ភួយឆ្ងាញ់ពី dough yeast នៅក្នុង oven នេះ

ស្ទើរតែគ្រប់ស្ត្រីមេផ្ទះអាចចំអិនម្ហូបដែលមានច្នៃប្រឌិត។ ប៉ុន្ដែរបៀបដុតនំដែលឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ពីនំបុ័ងផ្សិតក្នុងឡ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តដែលបានបញ្ជាក់ជាច្រើនដែលនឹងជួយអ្នកក្នុងរឿងនេះ!

ការ patties yeast ភាគច្រើនដែលឆ្ងាញ់និងឆាប់រហ័សនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• ស្ករ - 95 ក្រាម
• yeast ស្រស់ - 15 ក្រាម;
• ស្ងួត raisins - 300 ក្រាម;
• ប៊ឺ - 115 ក្រាម
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 1 គីឡូក្រាម;
• ស៊ុតគឺសម្រាប់ប្រេងរំអិល។

ការរៀបចំ

បន្លែស្ងួតត្រូវបានតម្រៀបត្រាំក្នុងទឹកក្តៅហើយបន្ទាប់ពី 5 នាទីតម្រងនិងទុកឱ្យស្ងួតនៅលើកន្សែងមួយ។ ទឹកដោះគោក្តៅ, ដាក់មេនៅក្នុងវា, លាយវារហូតដល់រំលាយទាំងស្រុងហើយចាក់ស្ករ។ បន្ទាប់មកចាក់ butter ប៊ឺសូកូឡា, ចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង knead dough yeast ឆ្ងាញ់សម្រាប់ pies ។ យើងដាក់វានៅក្នុងរន្ធទឹកហើយផ្ញើវាទុក 30 នាទីទៅកន្លែងក្តៅណាមួយ។ បន្ទាប់មកយើងជីកវាដោយប្រុងប្រយ័ត្នចែកវាទៅជាបំណែកហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងកំរាល។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នាយើងបានរីករាលដាលទំពាំងបាយជូរនំប៉័ងតូចមួយយើងបង្កើតជានំបុ័ងត្រឹមត្រូវនិងធ្វើដូច្នេះជាមួយនឹងការធ្វើតេស្តទាំងមូល។ យើងបានចែកចាយពួកគេនៅលើសន្លឹកដុតនំដោយប្រេងកាតទុករយៈពេល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដោយស៊ុតនិងដុតនំរយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងឡដាស់កំដៅ។

ឆ្អឹងនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងឡ

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• margarine - 65 ក្រាម
• ស្ករធំ - 35 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិលអាចបរិភោគបាន - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ - 690 ក្រាម;
• yeast ស្រស់ - 30 ក្រាម;
• ទឹក - 175 មីលីលីត្រ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• សាច់ minced - 590 ក្រាម;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់;
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំស្លាបព្រាដាក់ទឹកចូលក្នុងខ្ទះហើយកំដៅវាទៅក្នុងបរិយាកាសក្តៅ។ បន្ទាប់មកយើងកំចាត់ដំបែស្រស់ហើយលាយវា។ យើងចាក់ម្សៅតិចតួចយើងរឹតបន្តឹងចានជាមួយខ្សែភាពយន្តហើយផ្ញើវារយៈពេល 2 ម៉ោងទៅកន្លែងកក់ក្តៅណាមួយ។

ទន្ទឹមនឹងនេះដែរបំបែកចូលទៅក្នុងពែងនៃស៊ុតមួយ whisk ពួកវាហើយបន្តិចម្តងចាក់ស្ករ។ បន្ថែមម្សៅធ្វើឱ្យព្រិលដាក់អំបិលល្អហើយចាក់នៅក្នុងផ្នែកតូចៗ ម្សៅដែលនៅសល់។ បន្ទាប់មកលាយស្លាបព្រាឡើងនិងលាយម្សៅទន់ ៗ ដោយដៃរបស់អ្នក។ បញ្ជូនវាទៅក្នុងរន្ធទឹកធំមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងសើមហើយលាងសមាតសម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងទៀតនៅក្នុងកំដៅ។ ជារៀងរាល់ម៉ោងយើងត្រូវតែបើកវា។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការបំពេញនេះគំនិតត្រូវបានដំណើរការ, melenko shredded និង browned នៅលើប្រេង។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ចេញសាច់ minced បន្ថែមអំបិលល្បាយនិង fry វារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ dough Yeast ត្រូវបានបែងចែកជា 20 ដុំ, knead ពួកវា, ដាក់បំពេញនៅកណ្តាលនៃ billet គ្នានិងបង្កើត oblatt oblong ។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំពងនិងដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។