នំប៉ាវនៅក្នុងពហុវៀន - ចៀន, ឆ្អិន, នំប៉័ងនិងដុតនំ

សព្វថ្ងៃម្ចាស់ផ្ទះជំនួយការផ្ទះបាយទំនើបគឺមានការរវល់តែជាមួយនឹងការពិតដែលថាពួកគេកំពុងស្វែងរកជម្រើសដែលសមរម្យសម្រាប់ចម្អិនចានធម្មតាជាមួយវា។ នំប៉ាវក្នុងពហុវៀនក៏អាចចម្អិនចៀនឬដុត។ ផលិតផលមិនជាប់ជាមួយគ្នាធ្វើការចេញឆ្ងាញ់និងរក្សារូបរាងឱ្យល្អឥតខ្ចោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវនៅក្នុងពហុវត្តិភាព?

នំប៉ាវនៅក្នុងពហុវារៈដែលជារូបមន្តដែលណែនាំឱ្យចម្អិនអាហារបែបបុរាណនៅក្នុងទឹកត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងរហ័ស។ វាជាការចាំបាច់ដើម្បីចាក់ពីរលីត្រនៃទឹកសុទ្ធចូលទៅក្នុងពហុស្បៀងអាហារឆ្អិនវានៅក្នុងរបៀប "ស៊ុប" បន្ទាប់មកដាក់ផលិតផលលាយវាហើយបន្តចម្អិនអាហារនៅលើកម្មវិធី "Varka" សម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ ជាញឹកញាប់ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិពិសេសទៅទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។

Pelmeni នំប៉័ងនៅក្នុងពហុវត្តិ

ប្រសិនបើអ្នកមិនទាន់ច្បាស់ថាតើវាអាចធ្វើម្ហូបនំប៉័ងនៅក្នុង multivark ក្នុងរបៀបចំហុយបានដែរនោះអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោមនឹងបំបាត់ចោលការសង្ស័យទាំងអស់របស់អ្នកអំពីបញ្ហានេះ។ ផលិតផលត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងហើយហ៊ានណាស់ព្រោះពួកគេរក្សាទឹកក្រឡុកទាំងអស់របស់វាឱ្យនៅខាងក្នុង។ ទាំង នំប៉ាវ ស្រស់និង ទឹកកក នៅចំហាយចំហាយច្រើនត្រូវបានគេរៀបចំនៅលើចង្ក្រានដែលមានជាតិប្រេងនៅក្នុងរបៀបសមរម្យមុនពេលសញ្ញា។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវ - 490 ក្រាម
• ទឹក 750 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 25 ក្រាម
• អំបិលម្រេចទឹកជ្រលក់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសមត្ថភាពនៃការចាក់ទឹកច្រើនឧបករណ៍និងផ្តល់ឱ្យវាឆ្អិនមួយ។
2. លាយស្លាបព្រានៃប៊ឺនៅលើម៉ាស៊ីនដុតសម្រាប់ការចំហុយនិងការរីករាលដាលនៅលើវាជាមួយនឹងនំមួយនៃនំប៉ាវ។
3. រួមបញ្ចូលរបៀបចំហាយដែលត្រូវគ្នាដើម្បីបញ្ចប់ដំណើរការហើយរង់ចាំសញ្ញា។
4. នំប៉ាវបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើម្ហូបមួយ podsalivayut, ម្រេចទៅភ្លក្សរសជាតិនិងបំពេញជាមួយទឹកជ្រលក់ឬ Cream sour ។

នំប៉ាវខ្ជិលក្នុងពហុវត្ថុ

បន្ទាប់មកអ្នកនឹងរៀនពីវិធីចំអិននំប៉ាវនៅក្នុងការសម្តែងខ្ជិល។ ផលិតផលធ្វើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះទាក់ទាញជាមួយនឹងភាពសាមញ្ញភាពងាយស្រួលការអនុវត្តលឿននិងគុណភាពរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។ អ្នកអាចប្រើមិនត្រឹមតែផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នោះទេប៉ុន្តែក៏ទំពាំងបាយជូរដែលនៅក្នុងនោះពួកគេនឹង languish ។ វាគឺក្រអូបខ្លាំងណាស់, ហ៊ាននិងដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 495 ក្រាម;
• ទឹក 240 ម។ ល;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• សាច់ minced - 720 ក្រាម;
• អំពូល - 180 ក្រាម
• carrots - 120 ក្រាម
• ម្រេចក្រហមប៊ុលការី - 120 ក្រាម
• ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
• ប្រេង, ម្រេច, seasoning, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ពីម្សៅទឹកស៊ុតនិងខ្ទះអំបិលលាយម្សៅចំបើងហើយទុកវាចោលអស់រយៈពេល 40 នាទីក្រោមកន្សែង។
2. សាច់ឆៅត្រូវបានគេរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយខ្ទឹមបារាំងឆ្អិនល្អ ៗ (ផ្នែកពាក់កណ្តាល) និងធ្មេញខ្ទឹមបាយនិងអំបិល។
3. dough ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកហើយរមូររហូតដល់កម្រាស់ 2 ម។
4. ចែកចាយសាច់ minced នៅលើកំពូល, ជាន់នៃស្រទាប់សាច់ដែលមានរមៀលក្រាស់និងកាត់វាទៅជាបំណែក, 3-5 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។
5. នៅក្នុងពហុស្បៀងនៅលើ "ដុតនំ" fry គំនិតដែលនៅសល់ជាមួយ carrots និងម្ទេសប្លាស្ទិចរហូតដល់ទន់បន្ទាប់មកដាក់នៅលើកំពូលខ្ជះខ្ជាយ billets ពី dough និងសាច់ minced និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ទឹករំពុះទាំងអស់ដើម្បីគ្របដណ្តប់។
6. នំប៉័ងជាមួយម្ហូបអាហារ, គ្រឿងផ្សំជាមួយគ្រឿងទេសនិងបន្តការចំអិនអស់រយៈពេល 40 នាទីនៅលើ "Quenching" ។

នំប៉ាវនៅក្នុងចង្ក្រានម៉ាស៊ីនពហុសម្ពាធ

នំប៉ាវចម្អិនអាហារក្នុងផ្ទះជាច្រើនប្រភេទដែលមានមុខងារចង្ក្រានសម្ពាធស្ទើរតែមិនខុសពីអាហារចម្អិនធម្មតា។ អាស្រ័យលើគំរូនៃឧបករណ៍របៀបមួយត្រូវបានជ្រើសរើសនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌអំណោយផលសម្រាប់ទឹករំពុះត្រូវបានបង្កើត។ វាអាចជា "ស៊ុប", "Varka" ឬ "Steam" ។ បន្ទាប់ពីរំពុះនៃវត្ថុរាវអំបិលផលិតផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងវាហើយពួកគេត្រូវបានចម្អិនរយៈពេលប្រាំពីរទៅប្រាំបីនាទីដោយគំរបបើក។ នេះគឺជាវិធីសាមញ្ញបំផុតប៉ុន្តែវិធីសាស្ដ្រមិនស្តង់ដារមួយដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហាត្រូវបានពិពណ៌នាដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវ - 490 ក្រាម
• ទឹក 95 ម។ ល;
• butter - 30 ក្រាម;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង multicast ចាក់ទឹកអំបិលដាក់ប្រេងនិង pelmeni ។
2. រៀបចំមាតិកាក្នុងកម្មវិធី "អង្ករ" មុនសញ្ញា។ ផលិតផលអាចត្រូវបានចម្អិនរសជាតិនិងរសជាតិបន្តិចបន្តួច។

នំប៉ាវចៀនក្នុងពហុវៀន

ពីអនុសាសន៍បន្ថែមទៀតអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បី pelmeni fry នៅ multivark មួយ។ ផលិតផលបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅប្រភេទនេះគឺគ្រាន់តែជាព្រះពិសិដ្ឋឆ្ងាញ់, ruddy និងឆ្ងាញ់។ ដើម្បីដឹងពីគំនិតនេះអ្នកអាចយកទាំងផលិតផលស្រស់និងទឹកកក។ រឿងសំខាន់នៅពេលមួយគឺមិនត្រូវប្រើផ្នែកធំនៃផលិតផលនិងដាក់ចេញច្បាប់ចម្លងចាំបាច់ក្នុងជួរដេកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវ - 490 ក្រាម
• ទឹក - 65 មីលីលីត្រ;
• បន្លែ - 55 ម។ ល។
• Cream sour - 80 ក្រាម
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. លើជាតិខ្លាញ់បន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ", ផលិតផលស្រស់ឬទឹកកក fry ស្ថិតនៅក្រោមគំរបបិទជិតមួយសម្រាប់ម្ភៃនាទីឬរហូតដល់ពណ៌ក្រហម។
2. បន្ថែមល្បាយអំបិលនៃទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយគ្រឿងទេសហើយបន្តចម្អិនអាហារក្នុងរយៈពេលមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។

នំប៉ាវដុតនំនៅក្នុងចម្រុះ

គ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើម ពីនំប៉ាវ នៅក្នុងពហុវិទូបានធ្វើឱ្យមានភាពប្លែកៗពីម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃដែលគួរឱ្យធុញហើយនឹងបំពេញវាជាមួយនឹងពណ៌ថ្មី។ រសជាតិនៃម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនឹងអាស្រ័យលើការសម្រេចនៃរូបមន្តជាមូលដ្ឋានដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោមនិងការស្រមើលស្រមៃរបស់អ្នក។ នៅក្នុង casserole អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតជំនួសឱ្យផ្សិតប្រើគ្រឿងទេសផ្សេងគ្នានៃគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសជារៀងរាល់ពេល។

គ្រឿងផ្សំ:

• នំប៉ាវ - 490 ក្រាម
• អំពូល - 85 ក្រាម
• ផ្សិត - 320 ក្រាម
• ទឹក 125 ម។ ល;
• ប្រេង - 25 ក្រាម។
• Cream ជូរ - 130 ក្រាម
• ឈីស - 160 ក្រាម
• អំបិល, គ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ដំបូង fry លើ "ដុតនំ" ជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងផ្សិតរហូតដល់ទន់។
2. បន្ថែមនំប៉ាវនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយល្បាយនៃ Cream sour និងទឹកមួយ។
3. បន្តបែបដូចគ្នាសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងក្រោយពីពួកគេបានបំពេញនូវសមាសធាតុជាមួយឈីសឈីស។
4. នំប៉ាវរួចរាល់ជាមួយឈីសក្នុងពហុវៀននឹងមានរយៈពេល 10 នាទី។

ស៊ុបជាមួយ pelmeni នៅក្នុង multivark មួយ

ផលិតផលដែលជាមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃវគ្គសិក្សាទីពីរដែលឆ្ងាញ់ក៏អាចជាធាតុផ្សំនៃក្រអូបទឹកក្រអូបសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចផងដែរ។ បន្ទាប់មកយើងនឹងពិនិត្យមើលរបៀបចំអិននំប៉ាវក្នុងស៊ុបផ្សិតនៅក្នុងស៊ុបហើយតើប្រភេទផលិតផលអមជាមួយប្រភេទណាដែលត្រូវបានគេពេញចិត្តក្នុងករណីនេះ។ អ្នកនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលដោយលទ្ធផលចុងក្រោយហើយពិតជានឹងក្លាយទៅជាអ្នកគាំទ្រពិតប្រាកដនៃការប្រែប្រួលនៃអាហារ។

គ្រឿងផ្សំ:

• pel'menki មធ្យម - 230 ក្រាម
• onions, carrots - 85 ក្រាម។
• ផ្សិត - 290 ក្រាម
• ដំឡូង - 290 ក្រាម។
• ប្រេង - 25 ក្រាម។
• អំបិលឱសថគ្រឿងទេស។

ការរៀបចំ

1. ការ៉ុតឆ្អិនខ្ទឹមបារាំងនិងផ្សិតដែលចៀនត្រូវបានចៀនក្នុងបន្លែបន្លែក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ។
2. បន្ថែមគូបនៃដំឡូង, ចាក់នៅក្នុងអំបិលនិងរដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសទឹក។ បរិមាណអង្គធាតុរាវត្រូវបានកំណត់ដោយផ្អែកលើដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃអាហារដែលបានរៀបចំ។
3. ចំអិនសមាសភាគនៃអាហារនៅលើកម្មវិធី "ស៊ុប" ឬ "Varka" 50 នាទី។
4. ពួកគេបានដាក់ pelmenki, sprinkle ពណ៌បៃតង chopped និងចំអិនស៊ុបសម្រាប់ដប់នាទីផ្សេងទៀត។