Chahokhbili នៅក្នុងពហុកីឡដ្ឋាន

ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីមានច្រើនចានដែលឆ្ងាញ់ដែលមានប្រជាប្រិយភាពទូលំទូលាយគ្រប់ជ្រុងជ្រោយក្នុងចំណោមអ្នកប្រើប្រាស់នៅទូទាំងពិភពលោក។ ចានមួយក្នុងចំណោមចានទាំងនេះគឺ chahokhbili ។ រៀបចំវាជាធម្មតាពីសាច់មាន់មួយដែលរួមបញ្ចូលជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះហឹរផ្តល់នូវលទ្ធផលដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលដែលពណ៌នៃរសជាតិអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមបន្លែជាច្រើនគ្រឿងទេសបន្ថែមនិងគ្រឿងទេស។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ chakhokhbili ពីសាច់មាន់មួយនៅក្នុង multivark មួយហើយយើងនឹងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ម្ហូបហ៊ាននេះមិនគួរឱ្យជឿ។

Chahokhbili ពីសាច់មាន់មួយនៅក្នុង multivark - រូបមន្តមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 1,6 គីឡូក្រាម
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 4-5;
• ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម
• គំនិត - 400 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 200 ក្រាម។
• ម្រេចជូរចត់ - 1 ភី។ ឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្រាក្រហម - 100 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 35 ក្រាម
• hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងស្វាយស្រស់ - 1 bunch;
• coriander ពណ៌បៃតងស្រស់ - 1 bunch;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

ដើម្បីរៀបចំ Chahokhbili យើងជ្រើសរើសយកសាច់មាន់ខ្នាតតូចខ្ចីរួចលាងវាឱ្យល្អយើងស្ងួតវាហើយកាត់វាទៅជាចំណិត។ យើងដាក់វានៅក្នុងចម្រុះចម្រុះពណ៌បន្តិចបន្តួច ៗ ជ្រើសរើសយក "Frying" ឬ "Baking" នៅលើអេក្រង់ហើយរក្សាពណ៌ស្រស់ថ្លានៅគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់រហូតដល់ចំណិតត្រូវបានទិញ។ បន្ទាប់ពីនោះសាច់មាន់ត្រូវបានស្រង់ចេញហើយនៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivarka បន្ថែមប្រេងបន្តិចបន្ថែមទៀតនិងកូនអុកជាមុនជម្រះនិងកាត់នៅលើគំនិតពាក់កណ្តាលរង្វង់។ ចូរត្នោតវាបន្តិចបន្តួចនិងបន្ថែមម្រេចប៊ុលការីនិងក្តៅដែលមានជាតិផ្អែមនិងលាបចំបើង។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងដាក់ប៉េងប៉ោះស្រស់។ មុនពេលពួកគេត្រូវតែត្រូវបានផ្តល់ទឹករំពុះទឹក, peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។

ឥលូវនេះយើងបន្ថែមខ្ទឹមសលាបនិងកំប៉ុងត្រឡប់សាច់មាន់ទៅនឹងពហុស្រោមពូកបោះចោលគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗស្រស់នៃលលាដ៍ក្បាលនិងសណ្តែកដែលចាក់ក្នុងស្រាក្រហមស្ងួតរដូវវស្សាដោយប្រើអំបិលម្រេចដីនិងបន្ថែមពពួក hops-suneli ។

ប្តូរឧបករណ៍ទៅជា "Quenching" និងរៀបចំ Chahokhbili រយៈពេល 90 នាទី។ បើសិនជាសាច់មាន់មិនក្មេងទេការចំអិនម្ហូបគួរតែត្រូវបានកើនឡើង។

Chahokhbili ពីសាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង multivark

គ្រឿងផ្សំ:

• ភ្លៅឬជើងមាន់ - 0,7 គីឡូក្រាម;
• មើមដំឡូង - 0,9 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3-4
• ប៉េងប៉ោះ - 450 ក្រាម
• គំនិត - 350 ក្រាម
• ម្រេចប៊ុលហ្គារីផ្អែម - 150 ក្រាម;
• hops-suneli - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងស្វាយស្រស់ - 0.5 ធ្នឹម;
• coriander ពណ៌បៃតងស្រស់ - 0.5 ខ្មៅដៃ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល;
• ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ។

ការរៀបចំ

សាច់ភ្លៅឬជើងសាច់មាន់ត្រូវលាងសម្អាតដោយប្រុងប្រយ័ត្នយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននិងបញ្ចាំក្នុងពហុស្ទិក, ចាក់ចូលទៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់បន្តិច។ យើងបានផ្តល់សាច់មាន់ទៅជាពណ៌ត្នោតពីភាគីទាំងពីរដោយការកំណត់ឧបករណ៍ទៅជា "ចៀន" ឬ "ដុត" ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកសាច់មាន់ចេញនៅលើចានមួយហើយនៅក្នុងចាននោះយើងដាក់ខ្ទឹមបារាំងពីមុនហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទីនៃ frying បន្ថែម peeled និង sliced ​​ម្រេចផ្អែមនិងក៏ fry តិចតួច។

មើមដំឡូងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចឬចំបើងនិងបញ្ចាំទៅបន្លែដែលនៅសល់។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នាសម្រាប់នាទីបន្ថែមជាច្រើនទៀត stirring ម្តងម្កាលហើយបន្ទាប់មកដាក់សាច់បន្ថែមប៉េងប៉ោះល្អវិចិត្រ chopped បន្ទាប់ពីការលាងសម្អាតស្បែកពីពួកគេ។ យើងក៏គ្រប់គ្រងមាតិការបស់ឧបករណ៍ multiquark ជាមួយអំបិលម្រេចដីបន្ថែម Hops-suneli និងបញ្ជូនឧបករណ៍ទៅជារបៀប "Quenching" ។ យើងរៀបចំចាហ្គាប៊ីជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូងអស់រយៈពេល 60 នាទី។ ប្រាំនាទីមុនបញ្ចប់នៃវដ្តយើងញាត់បន្លែបៃតងស្រស់ ៗ និងខ្ទឹមសដែលបានបោសសំអាតពីមុន។