ទឹកជ្រលក់

ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ - សមាសភាគបែបប្រពៃណីនៃចាននៃម្ហូបអ៊ីតាលី។ ទឹកជ្រលក់បែបនេះមិនត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីផលិត ប៉ាស្តា និង ឡាសា ទេក្រៅពីអាហារទាំងនោះវាល្អនៅក្នុងខ្លួនរបស់វាជាមួយនឹងកំប៉ិកកំប៉ុសនិង salad ស្រស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ minced មួយយើងនឹងប្រាប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ pasta ជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៊ឺ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• សាច់គោដី - 400 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួន - 500 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• ស្លឹក Bay ស្ងួត - 1 ភី។
• thyme ស្ងួត - 1/2 tsp;
• ដី nutmeg - 1/4 tsp ។
• អំបិលម្រេច;
• បានដឹងគុណ "Parmesan" ។

ការរៀបចំ

Cream និងប្រេងអូលីវត្រូវបានកំដៅនៅក្នុង Pan និង fry នៅលើវាកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយនៃ carrots ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម c ​​hopped ។ នៅពេលដែលបន្លែទន់ទន់បន្ថែមសាច់គោដីទៅឱ្យវាហើយចៀនវារហូតដល់មាស។

បំពេញប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិអំបិលបន្ថែមទឹកដោះគោដាក់បន្ថែមទឹកដោះគោច្រកស្លឹកស្រមោចម្សៅអំបិលបន្តិចនិងម្រេច។ យើងទាំងអស់គ្នារួមគ្នា 20 នាទី។

លាយ pasta ឆ្អិនរួមជាមួយទឹកជ្រលក់ពីសាច់គោដីប្រសិនបើក្រោយមកបានក្លាយជាស្ងួត - បន្ថែមទឹកដែលត្រូវបានចម្អិន pasta ។ Sprinkle ម្ហូបរៀបចំជាមួយនឹងការដឹងគុណ "Parmesan" ។

ទឹកត្រីជាមួយសាច់ឆៅនិងផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ - 300 ក្រាម។
• ផ្សិត - 150 ក្រាម
• ឈីដឹងគុណ - 50 ក្រាម;
• ទឹកដោះ - 1 ធាតុ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ផ្សិតត្រូវបានគេចំអិននិងចៀនរហូតទាល់តែសំណើមហួតដោយមិនភ្លេចរដូវ។ ញុំសាច់មាន់ដោយឡែក ៗ រហូតទាល់តែរួចរាល់ហើយលាយវាជាមួយផ្សិត។

នៅក្នុង saucepan នេះរលាយ butter និង fry ម្សៅសម្រាប់ 2 នាទី។ យើងបានរីករាលដាលម្សៅជាមួយទឹកហើយចម្អិនទឹកជ្រលក់រហូតដល់ក្រាស់។ រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមឈីសទៅវាហើយលាយវាជាមួយសាច់និងផ្សិត។ ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់រួចរាល់ហើយ!

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ឡាសាជាមួយសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ - 450 ក្រាម។
• ប្រេងអូលីវ - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• សាច់គោដី - 450 ក្រាម។
• សាច់ជ្រូកមីន - 450 ក្រាម
• ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2 ធាតុ;
• ស្រាក្រហម - 1 ធាតុ;
• carrots - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• ដំឡូងស្ងួត, oregano, parsley - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេគ្នា;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្ករ - 2 tsp ។

ការរៀបចំ

យើងកំដៅប្រេងនៅក្នុងឡាន។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលក្នុងគូបតូចៗនិងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមខ្ទឹមសនិងប៉េងប៉ោះទៅក្នុងសាច់ក្រណាត់ដាក់វាឱ្យឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិន 30-45 នាទីដោយគ្មានគំរប។

នៅក្នុងចានឆាំង frying ដាច់ដោយឡែកសាច់ fried minced រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយនិងចាក់សាច់ឆា។ រដូវទឹកត្រីជាមួយសាច់គោដីជាមួយឱសថបន្ថែមស្រានិងទំពាំងបាយជូរ។ ចាយទឹកត្រីសាច់មាន់រយៈពេល 1 ម៉ោងម្តងដោយមិនមានគំរប។