Stew បន្លែជាមួយ zucchini - រូបមន្ត

Stew ជាមួយបន្លែ - ដេលឆ្កួតដេលឆ្ងាញ់និងជាការពិតណាស់ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍ដែលលើសពីនេះទៀតវាជាការងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន។ អ្នកអាចបន្ថែមបន្លែស្ទើរតែទាំងអស់ដែលអ្នកមាន។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកនូវរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនបន្លែចម្អិនជាមួយ zucchini ។

ចៀនបន្លែជាមួយសាច់ឆៅនិងសាច់

គ្រឿងផ្សំ:

• ប៉េងប៉ោះ - 3 PCs ។
• គំនិត - 3 PCs ។
• zucchini - 6 បំណែក;
• ដំឡូង - 6 PC ។
• សណ្តែកខ្សែអក្សរ - 500 ក្រាម;
• សាច់ជ្រូក - 800 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូករបស់ខ្ញុំជូតវាដោយកន្សែងហើយកាត់វាជាបំណែកតូច ៗ ។ យើងចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះក្រាស់ហើយដាក់វាលើភ្លើង។ យើងបានដាក់សាច់និងចៀនវារហូតដល់សំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បន្លែស្អាតហើយញ៉ាំ។ ខ្ទាស់គំនិតទៅជាបំណែកតូចៗហើយហុចវាក្នុងខ្ទះមួយទៀតជាមួយប៊ឺហើយបន្ទាប់មកប្តូរវាចូលទៅក្នុងសាច់។ ដំឡូងនិង zucchini កំទេចដោយគូបនិងរួមគ្នាជាមួយសណ្តែក chopped ល្អបំបែក fry ប្រេងដែលនៅសល់ដាក់នៅលើកំពូលនៃ onions ។ ប៉េងប៉ោះកាត់ shlicded និងដាក់នៅលើ zucchini ។ បន្ថែមការច្របាច់តាមខ្ទឹមសចុច។ Solim, ម្រេចនិង chop basil កំទេច។ យើងដាក់កាំភ្លើងនៅលើភ្លើងឆេះហើយចាក់បន្លែឱ្យស្មើគ្នាដល់កណ្តាលជាមួយទឹក។ ចម្អិនបន្លែជាមួយឆ្អឹងនិងដំឡូងប្រហែល 20 នាទីបិទភួយជាមួយគំរប។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាល stew ទៅក្នុងចាន, ចាក់ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនិងបម្រើវាទៅតារាង។

ចម្អិនបន្លែជាមួយនឹងសាច់ឆៅនិងសាច់មាន់

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• សាច់មាន់ - 2 ​​បំណែក;
• zucchini - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 2 បំណែក;
• ទឹកឆ្អិន - 1 ធាតុ;
• អំបិលគ្រឿងទេសគ្រឿងទេស - ដើម្បីរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។

ការរៀបចំ

លាយសាច់មាន់លាងដោយលាងសមាតនិងកាប់ទៅក្នុងចំណែកតូច។ ម្រេច, ម្រេចសាច់ទៅរសជាតិនិងរសជាតិជាមួយគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេស។ នៅក្នុងចានដែលយើងចាក់ប្រេងបន្លែនិងដាក់បំណែកសាច់មាន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកបិទគំរបនិងចំអិននៅលើភ្លើងតូចស្ទើរតែរហូតដល់សាច់គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ពេលនេះយើងលាងសមាតខ្ទឹមបារាំងអណ្តូងរ៉ែនិងកាប់ចិញ្ចៀនពាក់កណ្តាលរបស់វា។ Zucchini ត្រូវបានជម្រះពី peel យកគ្រាប់ពូជនិងកំទេចគូប។ ប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ ផ្ទេរបន្លែទាំងអស់ទៅសាច់មាន់ហើយញាស់ប្រហែល 15 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយរហូតដល់ភាពទន់របស់បន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងញ៉ាំ បន្លែ អំបិល ជាមួយសាច់មាន់ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិលាយនិងរាលដាលនៅលើចាន។

ragout បន្លែពី zucchini និង eggplant

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្រេចផ្អែមប៊ុលការី - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ភី។
• zucchini - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 4 PCs ។
• eggplant - 2 បំណែក;
• ស្ពពណ៌ស - 300 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ;
• អំបិលស្លឹក Bay, ម្រេចម្រេចខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងយកខ្ទះឆាឬឆាច់ ៗ ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងវាហើយដាក់ចេញស្ពៃក្តោបដោយចំបើងស្តើង។ ភ្លាម prisalivaem វាថាពីវាទៅទឹកនិងចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួច។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងទុកឱ្យចៀននៅលើភ្លើងល្មម។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងបានបញ្ជូនទៅស្ព។ ទន្ទឹមនឹងនេះយើងរៀបចំចម្អិនស្ករឆ្អិននិងស្លាបព្រាសម្រាប់ចៀនបន្លែ: លាបពួកវាពីកំប៉ែនិងកិនចំបើង។ បន្ថែមទៅខ្ទះចៀននិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, chop ម្រេច Bulgarian និងក៏បានដាក់នៅក្នុងចាន frying រួមជាមួយ carrots, grated នៅលើ grater ធំមួយ។ ឥឡូវនេះយកប៉េងប៉ោះ, អណ្តូងរ៉ែ, ស្ងួត, scald ពួកវាជាមួយទឹករំពុះ, peel និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ យើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ទើរតែនៅចុងបញ្ចប់។ ការរាំងស្ទះល្អ ៗ និងការដុតនំនៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកបើកគំរប, បន្ថែមម្រេច, ច្រកដាក់ស្លឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យញ៉ាំម្ហូប។

អ្នកគាំទ្រនៃ stew ក៏នឹងត្រូវភ្លក្សរសជាតិ បន្លែបន្លែជាមួយផ្សិត សម្រាប់រូបមន្តសាមញ្ញនិងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។