សណ្តែកនៃប្រភេទនិងលក្ខខណ្ឌណាមួយនៃការទុំក៏ដូចជាសាច់មាន់ (ជាពិសេស fillets) - ជាគូរស្វាមីភេសជ្ជៈដ៏ល្អឥតខ្ចោះ - ដោយប្រើផលិតផលទាំងនេះជាមូលដ្ឋានអ្នកអាចរៀបចំចម្រុះនៃ salads ឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ សាឡាត់បែបនេះអាចត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារបបអាហារខណៈពេលដែលពួកគេនឹងទទួលទានអាហារដែលមានសារៈសំខាន់និងទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទទួលទានអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះខណៈពេលដែលរក្សាភាពសុខដុមនៃតួលេខ។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ salad នៃសណ្តែកក្រហមនិងសាច់មាន់ជាមួយផ្សិតមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកតម្រងនោមក្រហមត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, ឆ្អិន (នឹងទៅហើយលុបចោល) - អំពី 200-300 ក្រាម;
- សាច់មាន់ឆ្អិនគ្មានស្បែកនិងភ្លៅ (ពីសុដន់និង / ឬភ្លៅ, drumsticks) - អំពី 300 ក្រាម;
- ផ្សិតស្រស់: ផ្សិត អំបិល ផ្សិតឬស (អាចត្រូវបានជ្រលក់) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- គំនិតពណ៌ក្រហមឬធម្មតា - 1 កុំព្យូទ័រឬពណ៌បៃតងវ័យក្មេង;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ឱសថស្រស់ៗ (parsley, basil, coriander ជាដើម);
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ប្រេងបន្លែសង្កត់ត្រជាក់;
- ទឹកខ្មះឬទឹកក្រូច។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើប្រើសណ្តែកលុបចោល, បង្ហូរទឹកស៊ីអ៊ីវដែលរក្សាទុកនិងលាងវាជាមួយទឹកឆ្អិនបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុង colander មួយ។ ជាការពិតណាស់អ្នកអាចប្រើសណ្តែកពណ៌ឬសូម្បីតែពណ៌ស (ក្រោយមកទោះជាយ៉ាងណាវាមានប្រយោជន៍តិចជាងពណ៌ក្រហមនិងពណ៌) ។
បើសិនជាប្រើផ្សិតល្ហុងចូរយកវាចេញពីសមុទ្រហើយលាងជមែះ។ បើសិនជាផ្សិតស្រស់ចូរចម្អិនវាទុក 20 នាទីនិងបង្ហូរ។ ផ្សិតអយស្ទ័រមិនអាចចម្អិនបានទេវាអាចបរិភោគនិងមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅរបស់វា។
សាច់មាន់ឆ្អិនបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចខ្ទឹមបារាំង - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលឬរង្វង់ត្រីមាស, ម្ទេសផ្អែម - ចំបើងខ្លី។ កាត់ខ្ទឹមនិងបៃតងឱ្យបានល្អ។
ផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅចានរាងសាឡាដនិងចាក់សំលៀកបំពាក់ពីល្បាយប្រេងនិងទឹកខ្មេះក្នុងសមាមាត្រ 3: 1 លាយនិងបម្រើនៅលើតុ។ ជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់ vinegar ប្រេង, អ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោមធ្យមមានជាតិខ្លាញ់ទឹកដោះគោមធ្យមឬ mayonnaise (និយមផលិតនៅផ្ទះ) ។
ចំពោះសាឡាត់ដ៏អស្ចារ្យបែបនេះគឺល្អដើម្បីបម្រើស្រាកែវស្រាមួយទៀតសម្រាប់ការស្រូបយកបានល្អជាងមុន។
សាឡាត់សាច់មាន់និងសណ្តែកបៃតង
មួយ salad មានប្រយោជន៍គួរឱ្យកត់សម្គាល់អាចត្រូវបានរៀបចំពីសណ្តែកខ្សែអក្សរជាមួយ scoop, carrots មួយផ្សិតសមុទ្រនិង cucumbers ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកបៃតង - កញ្ចប់ស្តង់ដារ 1
- សាច់មាន់ឆ្អិនគ្មានស្បែកនិងឆ្អឹង - ប្រហែល 300-400 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ភី។
- carrots នៅកូរ៉េ - អំពី 200 ក្រាម (អ្នកអាចទិញបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចផលិតនៅក្នុងសហគ្រាសផ្ទះបាយ);
- ផ្សិតសមុទ្រណាក៏ដោយ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- cucumbers pickled មិនធំ - បំណែក 4-5;
- ឱសថស្រស់ៗ (parsley, dill, basil, coriander);
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- ប្រេងបន្លែសង្កត់ត្រជាក់;
- vinegar, ផ្លែប៉ោមធម្មជាតិឬទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
យកកញ្ចប់សណ្តែកសាបសូន្យឱ្យបានច្រើនតាមដែលចាំបាច់ (ឧទាហរណ៍ 1/2 ឬ 2/3) និងឆ្អិនសម្រាប់ពេលវេលាដែលបានបង្ហាញនៅលើវេចខ្ចប់បន្ទាប់ពីយើងបោះវាត្រឡប់ទៅ colander វិញ។
សាច់មាន់ឆ្អិននឹងត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកតូច cucumbers - រង្វង់ឬគូបគំនិត - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ ប្រសិនបើ
យើងនឹងបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងខ្ទះសាឡាត់សណ្តែកផ្សិតត្រសក់ការ៉ុតនៅក្នុងភាសាកូរ៉េនិងបន្លែជាមួយខ្ទឹមស។ Plyad ស្លៀកពាក់ពីប៊ឺជាមួយទឹកខ្មះឬទឹក lemon (សមាមាត្រ 3: 1) ។ ជំនួសឱ្យការស្លៀកពាក់ប៊ឺរនិងទឹកខ្មេះអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជូរឬទឹកជ្រលក់ដែលមិនពិសារ។ នៅក្នុង salad នេះផងដែរអូលីវពណ៌បៃតងវ័យក្មេងដោយគ្មានរណ្តៅនឹងត្រូវបានចេញពីវិធី - ពួកគេអាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុង slices ។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមពងមាន់ឆ្អិនរឹងបាន 2-3 ពងផងដែរ។
ដើម្បី salad នេះអ្នកអាចបម្រើស្រាតារាងឬ tincture ជូរចត់ឬ berry ជា aperitif មួយ។