ឈីឈ្មោលនៅផ្ទះ

ទឹកដោះគោគឺជាផលិតផលមួយក្នុងចំណោមផលិតផលទឹកដោះគោមានប្រយោជន៍បំផុត។ មានមនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាវាមានប្រយោជន៍ច្រើនជាងសត្វគោ។ ទឹកដោះគោផ្ទុកជាតិប្រូតេអ៊ីនច្រើនហើយងាយស្រួលក្នុងការរំលាយនិងស្រូបយកបានល្អជាងមុនដោយរាងកាយធ្វើឱ្យវាក្លាយជាផលិតផលមានប្រយោជន៍បំផុតសម្រាប់អាហារទារក។ នៅក្នុងហាងអ្នកនឹងមិនឃើញឈ្មោលពពែសុទ្ធទេលើកលែងតែផលិតផលដែលចម្អិននៅលើមូលដ្ឋានរបស់វា។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសក្នុងការទិញទឹកដោះគោពពែស្រស់អ្នកអាចធ្វើបានដោយខ្លួនឯង goat ដោយខ្លួនឯង។

ឈីឆី - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 2 លីត្រ;
• vinegar - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - 40 ក្រាម;
• cumin ។

ការរៀបចំ

ការធ្វើឱ្យឈីសពីទឹកដោះគោមិនត្រូវការពេលវេលាច្រើនពេកទេប៉ុន្តែត្រូវការការថែទាំ។ ជាដំបូងយកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃ Cream ពីទឹកដោះគោចាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយហើយដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលដែលទឹកដោះគោពុះកាត់បន្ថយកំដៅនិងបន្ថែមទឹកខ្មេះ។ បនាប់ពីបន្ថមទឹកខ្មះចូរកូរទឹកដោះឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីឱ្យវាកាន់តមានភាពឆាប់រហ័សនិងកាន់តល្អ។ នៅពេលទឹកដោះគោទាំងអស់ត្រូវកកស្ទះបិទភ្លើងហើយដាក់ថង់ទឹកដោះគោទៅក្នុងរោមនិងទុកទឹកដោះគោដែលនៅសេសសល់។ វាជាការល្អបំផុតដើម្បីព្យួរកាបូបមួយ។ ក្នុងមួយថ្ងៃយកកំណកឈាមចេញពីកន្សែងរាវដោយប្រើអំបិលនិងកូរឱ្យល្អដូចជាម្សៅ។ បង្កើតនំមួយហើយដាក់នៅក្នុងចានឆាំង frying ក្រាស់។ ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើភ្លើងយឺត។ ឈីរបស់អ្នកដំបូងត្រូវរលាយហើយបន្ទាប់មកក្រាស់ម្តងទៀត។ នៅពេលដែលឈីសក្រាស់កាត់វាចូលទៅក្នុងបំណែកហើយនៅពេលវាក្តៅសូមឱ្យវាក្លាយជារូបដែលអ្នកចង់បាន។ Sprinkle ឈីសបានរៀបចំជាមួយ cumin ។

ឈីពពែ Homemade ជាមួយគ្រឿងទេស

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 2 លីត្រ;
• Cream sour - 350 ក្រាម។
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• អំបិល - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Basil (ស្ងួត) - 2 tsp ។
• ខ្ទឹមស (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• dill (ស្ងួត) - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

ការរៀបចំ

ទឹកដោះគោត្រូវបានដាក់នៅលើភ្លើងយឺតនិងកូរជានិច្ច។ ស៊ុតវាយជាមួយ Cream sour និងអំបិល។ អ្នកគួរតែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នាដូច្នេះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីវាយជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ថែមល្បាយស៊ុតទៅទឹកដោះគោនិងដោយគ្មានការរំងាប់ញ័រនាំអ្វីគ្រប់យ៉ាងឱ្យឆ្អិន។ ទុកទឹកដោះគោបន្តិចបន្ទាន់ហើយរារាំងវាតាមថ្ពៃខូចូបដែលបត់ជាពីរស្រទាប់។ ឈីក្រុមគ្រួសារដែលនៅសល់ក្នុងថ្លើមលាយល្អជាមួយខ្ទឹមខ្ទឹមនិងខ្ទឹម។ បន្ទាប់មកចងឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុង cheesecloth មួយនិងព្យួរវាទៅកញ្ចក់នៃទឹកដោះដែលនៅសេសសល់។ បនាប់ពីពលពីរបី៉ងពលដលទឹកដោះទាំងអស់ូវបានចាក់ទឹកដាក់ cheesecloth ជាមួយកំប៉ុងក្នុងកំប៉ុងមួយក្នុងសារព័ត៌មាន។ ដាក់ខ្ទះនៅកន្លែងត្រជាក់ឬគ្រាន់តែនៅក្នុងទូរទឹកកក។ បន្ទាប់ពី 12-13 ម៉ោងឈី goat របស់អ្នកនៅផ្ទះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។