ថ្លើមសាច់ជ្រូក គឺមិនទាបជាងសាច់ណាមួយនៅក្នុងគុណភាពរសជាតិរបស់វានោះទេប៉ុន្តែដោយសារតែវត្តមាននៃវីតាមីននិងធាតុដាននៅក្នុងសមាសភាពរបស់វាវាលើសពីវា។ អាហារពីថ្លើមត្រូវបានផ្តល់អនុសាសន៍ដល់កុមារស្ត្រីមានផ្ទៃពោះនិងអត្តពលិកសម្រាប់ការជាសះស្បើយនៃរាងកាយបន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណ។
នៅក្នុងចាននោះថ្លើមសាច់ជ្រូកត្រូវបានគេប្រើចម្អិនចៀនសម្រាប់ដុតនំសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ pates ។ វាធ្វើឱ្យនំថ្លើមនិងថ្លើម។ ភាពជូរចត់ដែលមាននៅក្នុងថ្លើមអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យល្អប្រសិនបើវាត្រាំក្នុងទឹកដោះគោឬទឹក។
រសជាតិ piquant ពិសេសនិង aroma តែមួយគត់នៃថ្លើម roasted ត្រូវបានភ្ជាប់ទៅខ្ទឹមបារាំងដែលគួរតែជាចំនួនដ៏ធំមួយ។
ថ្លើមសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទះឆ្អិនគឺជាផ្នែកមួយនៃចំអិនម្ហូបសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុត។ ដូច្នេះមនុស្សដែលតែងតែប្រញាប់ប្រញាល់ផ្តល់នូវរូបមន្តមួយចំនួនហើយប្រាប់យើងពីរបៀបដែលឆ្ងាញ់ថ្លើមសាច់ជ្រូកជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
រូបមន្តសម្រាប់ថ្លើមសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកថ្លើម - 450 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- ម្សៅ - 65 ក្រាម;
- អំបិល - 5 ក្រាម;
- ល្បាយនៃម្ទេសគឺដីស្រស់។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 ក្រាម។
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
មុនពេលចាប់ផ្តើមដំណើរការកំដៅដោយប្រុងប្រយ័ត្នយើងលាងសម្អាតចេញហើយត្រឹមត្រូវយើងស្ងួតថ្លើមហើយយើងកាត់កំរាលតូចៗនៃកម្រាស់តូច។ ភ្លាមមុនពេលធ្លាក់ចុះ frying slice គ្នានៅក្នុងម្សៅនិងផ្ញើវាទៅ Pan frying ក្តៅជាមួយ butter ។ ចិញ្ចឹមម្ខាងពីរនាទីហើយយកវាចូលក្នុងចាន។ នៅលើខ្ទះ frying ដូចគ្នាបន្ថែមប្រេងទៅទឹកថ្លើមនិងដាក់ onions បានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល, fry រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ បន្ទាប់មកយើងត្រលប់ទៅថ្លើមឆារឆ្អិនរួចចាក់ក្រូចឆ្មាហើយលាយជាមួយអំបិលលាយម្ទេសចាក់ប្រាំបីឬប្រាំបីនាទីហើយយកវាចេញពីចង្ក្រាន។
បំរើថ្លើមក្តៅជាមួយដំឡូងឆ្អិន, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, seasoning ជាមួយឱសថ។
ថ្លើមសាច់ជ្រូកចៀនជាមួយខ្ទឹមនិងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- ថ្លើមសាច់ជ្រូក - 550 ក្រាម
- leek 200 ក្រាម
- Cream ជូរ - 120 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 35 ក្រាម។
- អំបិល;
- ល្បាយនៃម្ទេសគឺដីស្រស់។
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
ថ្លើមដែលត្រូវបានលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានស្ងួតយ៉ាងហ្មត់ចត់និងសម្អាតសរសៃនិងវីតាមីន។ បនាប់មកកាត់ខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចនិងផ្ទរវាក្នុងចានឆាំងកន្លងដលមានបំពង់ផ្សង ៗ និងឆាយ ៗ រហូតទាល់តថ្លើមផាស់ប្តូរពណ៌។ ឥឡូវនេះដាក់អនាម័យពីមុននិងបានឆ្លងកាត់ carrots grater ដ៏ល្អអំបិលល្បាយនៃម្ទេសនិង stew រហូតដល់ចម្អិនមួយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារយើងបោះកាកសក់កាត់ជាពាក់កណ្តាលរង្វង់ (យើងយកតែផ្នែកពណ៌សរបស់វា) ទុករយៈពេល 5 នាទីទៀតហើយបិទចាន។
យើងបម្រើថ្លើមក្តៅជាមួយ ដំឡូងឆ្អិន និងបៃតង។