ស្រាក្រឡុកសមុទ្រគឺជាគ្រឿងផ្សំនៃអាហារសមុទ្រដែលមានជាតិក្លាសេដែលជាប្រភពនៃវីតាមីននិងធាតុសំខាន់ៗជាច្រើន។ វាត្រូវបានប្រើដោយជោគជ័យសម្រាប់រៀបចំអាហារសម្រន់សាឡាត់វគ្គទីមួយនិងទីពីរ។
ដើម្បីចម្អិនស្រាក្រឡុកសមុទ្រវាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបន្ថយវាដោយគ្មានការបំបែកចេញចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះរង់ចាំសម្រាប់រំពុះនិងឈររយៈពេលពី 3 ទៅ 5 នាទី។ ពេលវេលាដូចគ្នានឹងត្រូវការសម្រាប់ការហូបអាហារសមុទ្រនៅក្នុងប្រេងឆា។ ដើម្បីធ្វើឱ្យអាហារខុសគ្នានៃអាហារសមុទ្រនៅក្នុងរសជាតិអាចត្រូវបានបន្ថែមនៅពេលចម្អិនគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នកហើយចៀនវាឱ្យល្អប្រសើរជាមួយនឹងខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាហារសមុទ្រទឹកកក - ភេសជ្ជៈសមុទ្រមួយនៅក្នុងចាន frying មួយនៅក្នុងប្រេងជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 490 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 75 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 120 ក្រាម
- មី - ដើម្បីរសជាតិ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ស្រាក្រឡុកសមុទ្រក្នុងធុងមួយដែលមានទឹកអំបិលរំពុះទុកវាឱ្យឆ្អិនម្តងទៀតគ្របវាជាមួយគំរបបិទចង្ក្រានហើយទុកវាចោលពីរបីនាទី។ ឥឡូវនេះបោះអាហារសមុទ្រនៅក្នុង colander មួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។
ដាក់ខ្ទះចៀនជាមួយប្រេងអូលីវដាក់ខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងចូលក្នុងចានភ្លៀវរយៈពេលពីរនាទីហើយដាក់ស្រាក្រឡុកលើវា។ បំពេញមាតិកានៃខ្ទះឆាជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវនិង fry សម្រាប់ប្រាំនាទី, stirring ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងចាក់គុយទាវជាមួយទឹករំពុះហើយទុករយៈពេល 5 នាទី។ បន្ទាប់ពីការបង្ហូរទឹកដែលយើងបង្ហូរចូលទៅក្នុង colander មួយអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរយើងដាក់វានៅក្នុងចានឆាំងទៅអាហារសមុទ្រនិងលាយវា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad ពីស្រាក្រឡុកសមុទ្រ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 490 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 60 ម។ ល;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- mayonnaise - 60 ក្រាម;
- ម្រេចប៊ុលការីនៃពណ៌ផ្សេងគ្នា - 200 ក្រាម។
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្លឹកសាឡាត់ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំសាឡាត់ជាមួយអាហារសមុទ្រស្រាក្រឡុកសមុទ្រត្រូវបានដាក់ក្នុងទឹកអំបិលហើយដាំឱ្យពុះរយៈពេល 3 ទៅ 5 នាទីហើយបន្ទាប់មកបង្ហូរចូលក្នុងបំពង់ទឹកហើយទុកបង្ហូរ។ ម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានទឹកនាំទៅ, លុបចោលស្ងួតបំបាត់ pedicels និងប្រអប់គ្រាប់ពូជកាត់ចូលទៅក្នុងគូបឬចំបើងនិងលាយជាមួយអាហារសមុទ្រ។
នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសាឡាត់ salad ដែលយើងមានស្លឹកសាឡាត់ពីខាងលើយើងដាក់ចេញស្រាក្រឡុកជាមួយម្រេចនិងបំពេញវាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់វា whisk mayonnaise ជាមួយប្រេងអូលីវ, នាំយកទៅភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលនិងម្រេចខ្មៅដី។ អ្នកក៏អាចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មាបន្តិចបន្តួចបើចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពីស្រាក្រឡុកនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រឡុកសមុទ្រ - 490 ក្រាម
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- carrots - 75 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- root celery - 50 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 150 ក្រាម។
- ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកត្រង - 2 លីត្រ;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
យើងជម្រះមើមនៃដំឡូងនិងកាត់បន្ថយពួកវានៅក្នុងគូបតូចឬចំបើង។ សាច់ជ្រូកនិងគ្រាប់ celery ត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចោលនៅក្នុង slices ស្រដៀងគ្នា។ អំពូលត្រូវបានសម្អាតហើយទុកចោលទាំងស្រុង។ យើងដាក់អំពូល, celery និង carrots នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាមួយទឹកហើយរំពុះបន្ទាប់ពីរំពុះដប់នាទី។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ដំឡូងយើងទទួលទានសាច់ឆៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិអំបិលម្រេចខ្មៅនិងចំអិនរហូតទាល់តែមានបន្លែរួចរាល់។
ឥឡូវនេះយើងយកចេញនិងបោះចេញគំនិតនេះយើងបានដាក់នៅក្នុងស៊ុបមួយស្រាក្រឡុកសមុទ្រទឹកកកនិងប៉េងប៉ោះកំទេច, អនុញ្ញាតឱ្យឆ្អិនរំពុះសម្រាប់បីនាទីបោះស្រស់ស្លាពណ៌បៃតង melenko និងបិទចង្ក្រាន។ បន្ទាប់ពីប្រាំនាទី, ស៊ុបត្រូវបានបញ្ចូលនិងអាចត្រូវបានបម្រើ។