មនុស្សជាច្រើនដែលមិនមានម៉ាស៊ីនលាយនៅនឹងកន្លែងរបស់ពួកគេគឺឆ្ងល់ថាតើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបពារាំងដូច្នេះថា peas ត្រូវបានដាំឱ្យពុះ? ដើម្បីទទួលបានស៊ុបសុទ្ធមិនមែនចាំបាច់ប្រើឧបករណ៍ផ្សេងៗនោះទេវាគ្រប់គ្រាន់ហើយក្នុងការជ្រើសរើសម្រេចដែលមានកំទេចមុនលាងហើយចាប់ផ្តើមចំអិនតាមបច្ចេកទេសដែលបានពិពណ៌នាខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារដោយសាច់ឆ្អិន?
យើងបានសរសេររួចហើយម្តងហើយម្តងទៀតអំពីការប្រែប្រួលបុរាណនៃស៊ុបពារដោយសារតែពេលនេះយើងនឹងផ្តោតទៅលើកំណែធម្មតាមិនធម្មតារបស់វា។
គ្រឿងផ្សំ:
- ham - 145 ក្រាម
- គំនិត - 90 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់ - 1,8 លីត្រ;
- ទឹក - 1.5 លីត្រ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- peas chopped - 3 tbsp ។
- មែកធាង
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- root celery - 1 ដុំ;
- carrots - 140 ក្រាម
- ដំឡូង - មើម 3-4 ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីទទួលទានបន្លែអ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែប៉ុន្តែដើម្បីបង្កើនក្លិនក្រអូបអ្នកគួរប្រើខ្លាញ់សត្វរលាយ។ នៅលើជាតិខ្លាញ់រលាយនិងល្អដែលគេបានកំដៅរក្សាទុកបំណែកនៃខ្ទឹមបារាំងជាមួយនិង carrots និងបន្ថែមខ្ទឹមស, ដឹងគុណនៅលើកុម្មង់នំភ្លាមបន្ទាប់ពីបន្លែបានឈានដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន។ បន្ទាប់មកផ្ញើ herring chopped និងដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរលាង។ ចាក់ឱ្យឆ្អិនជាមួយល្បាយទឹកនិងសាច់ទំពាំងបាយជូរដាក់ស្លឹក thyme និងស្លឹក laurel ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនចេះចម្អិនស៊ុបម្រេចភ្លាមៗដោយគ្មានការប្រឡាក់ទេនោះវាជាល្បិចកលមួយដែលជួយពន្លឿនដំណើរការនៃការដាំដុះសណ្តែកដែលនឹងជួយដល់ការទំពាំងបាយជូរសូដាដែលមិនប៉ះពាល់ដល់រសជាតិប៉ុន្តែវានឹងដើរតួទៅក្នុងដៃរបស់អ្នកគាំទ្រនៃស៊ុបក្លែមក្រែម។
នៅពេលដែលពពួកសណ្តែកចូលមករួចរាល់ហើយរាវហៀរហៀរហៀរដាក់គុយទន់នៃដំឡូងហើយរង់ចាំរហូតដល់វាធ្វើឱ្យព្រិល។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពាងឆ្ងាញ់?
ប្រសិនបើអ្នកគិតថាស៊ុបពី peas chopped គឺមានប្រជាប្រិយតែនៅក្នុងតំបន់របស់យើងបន្ទាប់មកយើង hasten ដើម្បីភ្ញាក់ផ្អើលអ្នក, ជាការពិតវាមិនត្រូវបានចម្អិនសូម្បីតែនៅភាគខាងកើត។ រសជាតិបែបលោកខាងលិចបែបបុរាណមានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាជាមួយសណ្តែកដែលប្រែទៅជាម្ហូបធម្មតាទៅជាអ្វីដែលថ្មី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដើមខ្ញី - 3 slices;
- stalks នៃ celery - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- carrots - 115 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ម្សៅគុយរី - 1/2 tsp;
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ដំឡូង - 110 ក្រាម។
- peas កំទេច - 1 1/2 ធាតុ;
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 2,1 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ប្រើប្រេង preheated ដើម្បីហុចបំណែកនៃការ៉ុតនិង celery ។ នៅពេលបន្លែពាក់កណ្តាលចម្អិនសូមបន្ថែមចំណិតថ្ពាល់ខ្ញីទៅឱ្យពួកគេឱ្យពួកគេផ្តល់រសជាតិរបស់ពួកគេបន្ទាប់មកប្រាយគុយរីដាក់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ពាក់កណ្តាលមួយនាទីម្តងហើយអ្នកអាចចាក់បានល្អ peas លាង។ ភ្លាមចាក់វាជាមួយរាវបន្ថែមគូបដំឡូងហើយទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចម្អិននៅលើកំដៅទាបប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះគូបដំឡូងនិងពោតនឹងប្រែទៅជាសុទ្ធនិងសំណើមលើសហួតនឹងប្រមូលផ្តុំរសជាតិនៃទំពាំងបាយជូរនិងធ្វើឱ្យស្ថិរភាពនៃស៊ុបសុទ្ធ។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបធ្វើឱ្យសណ្តែកពុះនៅក្នុងពហុកីឡាបាល់វាយនោះសាកល្បងប្រើបច្ចេកទេសនេះនោះវាល្អសម្រាប់ឧបករណ៍យឺតយ៉ាវក្នុងរយៈពេលយូរក្នុងរយៈពេលពីរម៉ោង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបពារាំង?
គ្រឿងផ្សំ:
- peas កំទេច - 380 ក្រាម;
- carrots - 85 ក្រាម
- ដំឡូង - 470 ក្រាម។
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ខ្ញី - 1/2 tsp;
- marjoram - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- bacon - 35 ក្រាម
- paprika - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- មែកធាង
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 2,1 លីត្រ;
- croutons សម្រាប់បម្រើ។
ការរៀបចំ
បន្ទាប់ពី stirring bacon បន្ថែមទៅវាបំណែកនៃ carrots និង onions ។ នៅពេលដែលចុងក្រោយនឹងឈានដល់ការត្រៀមលក្ខណៈពាក់កណ្តាល, បន្ថែមនំប៉័ងជាមួយខ្ទឹម c hopped និងខ្ញី។ Pour marjoram, paprika, បន្ថែម thyme និង laurel ទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីចាក់ទំពាំងបាយជូរនិងដាក់នៅក្នុង peas លាង។ រំពុះស៊ុបរយៈពេលមួយម៉ោងដាក់ដំឡូងនិងបន្តចម្អិនអាហាររយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បម្រើជាមួយ croutons ។