ជាការពិតណាស់ត្រចៀកដែលឆ្ងាញ់ជាងគេបំផុតបានមកពីត្រីចាប់បានស្រស់។ ហើយវាជាការល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនវានៅកន្លែងនោះ។ ប៉ុន្តែជាអកុសលនេះមិនដំណើរការទេ។ ហើយវាមិនសំខាន់នោះទេឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបត្រចៀកត្រចៀកនៅក្នុងផ្ទះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនត្រចៀកនៅផ្ទះ?
គ្រឿងផ្សំ:
- pike-perch (ក្បាល, កន្ទុយ, fins);
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- carrots - 200 ក្រាម
- ជា root celery តូច - 1 ដុំ;
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស ។
ការរៀបចំ
យើងចាក់ 2 លីត្រទឹកចូលទៅក្នុងរន្ធមួយបន្ថែមអំបិលបន្តិចដាក់គ្រឿងទេស។ សមម្រេចយ៉ាងល្អម្រេចខ្មៅនិងផ្អែម, cloves, coriander និងស្លឹក laurel ។ carrots peeled កាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលរង្វង់យើងសម្អតខ្ទឹមបារាំងនិងកាត់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រជ្រៅចូលទៅក្នុងជម្រៅឆ្លងកាត់។ យើងបានដាក់នៅលើ onions ទឹករំពុះ, carrots, root celery ទាំងមូល។ រំពុះមួយភាគបួននៃមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ពេលគំនិតត្រូវបានចម្អិនយើងយកវាចេញពីខ្ទះ។ ចម្អិនដំឡូងប្រហែល 10 នាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់ក្បាលលាងកន្ទុយកន្ទុយរបស់ប៉ិច។ ចម្អិនប្រហែល 20 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងត្រដុសត្រចៀកជាមួយឱសថបន្លែនិងឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស៊ុបដែលឆ្ងាញ់ពីសំបកអំបិល?
គ្រឿងផ្សំ:
- សំបុកត្រី salmon - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- ដំឡូង - 300 ក្រាម
- អំបិល;
- carrots - 170 ក្រាម
- ស្លឹកបៃតង
- បៃតង;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយជាមួយ brusochkami ដំឡូងជម្រះនេះ។ Melenko ស្មៅគំនិតនេះ។ យើងបានកាត់បន្ថយការ៉ុតជាមួយនឹងកា។ ផ្លែឈើពណ៌បៃតងត្រូវបានគេច្របាច់។ ដាក់ដំឡូងខ្ទឹមនិងខ្ទឹមក្នុងចានដាក់វាឱ្យពេញដោយទឹកត្រជាក់។ ចំអិនរហូតដល់ចប់រួចរាល់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅពេលដែលបន្លែគឺស្ទើរតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យើងត្រូវបានគេដាក់ជួរអំបិលត្រី salmon ។ កាត់ទៅជាបំណែក, បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចដាក់ស្លឹក laurel និងចំអិនសម្រាប់មួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមឱសថពណ៌បៃតងកំទេចបិទភ្លើងហើយទុកត្រចៀកឈរនៅក្រោមគំរប។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនត្រចៀកពីផ្ទះរបស់ត្រីទន្លេ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ទន្លេត្រី - 2 គីឡូក្រាម;
- carrots - 180 ក្រាម
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- vodka - 30 មីលីលីត្រ;
- peas ម្រេចក្រអូប - 4 កុំព្យូទ័រ PC;
- អំបិល;
- ម្រេចដីស្រស់
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ត្រីរបស់ខ្ញុំ, ស្អាត, វៀន, និងយកចេញ gills នេះ។ ប្រសិនបើត្រីដែលប្រើធំយើងកាត់វាជាបំណែកហើយប្រសិនបើវាតូចវាអាចទុកចោលទាំងស្រុង។ យើងដាក់ត្រីមួយភាគបីនៅក្នុងទឹកក្រឡុកហើយបំពេញវាដោយទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីចាក់ទឹកចេញយ៉ាងហ្មត់ចត់យក Foam ទាំងអស់បន្ថែម 1/3 នៃត្រីនិង onions peeled ឆៅ។ ជាមួយនឹងរំពុះខ្សោយ, យើងចំអិនសំរាប់ 15 នាទី, យើងក៏យកស្នោ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ត្រីដែលនៅសល់ហើយទុកវាអោយឆ្អិនម្តងទៀត។ ស៊ុប Solim, ចំអិនប្រហែល 20 នាទី, យកស្នោ។ យើងដកត្រីនិងខ្ទឹមបារាំងចេញពីទំពាំងបាយជូរដោយមានសម្លេងរំខាន។ យើងត្រងទំពាំងបាយជូរតាមរយៈថ្លើម។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងបានដាក់វានៅលើភ្លើងហើយអនុញ្ញាតឱ្យវាឆ្អិន។ យើងដាក់ដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបចូលទៅក្នុង carrots, carrots, កាត់នៅក្នុងរង្វង់ស្តើង, ច្រកដាក់ស្លឹក peas peas និងចំអិនប្រហែល 15 នាទីជាមួយនឹងរំពុះបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែម fillets ត្រីចាក់ក្នុង vodka ។ មួយនាទីបន្ទាប់ពី 2 បន្ថែមអំបិល, ម្រេចនិងអំបិលដើម្បីរសជាតិ។ យើងបិទស្លាបព្រិលសូមឱ្យត្រចៀកនិងបម្រើវាទៅក្នុងតារាងក្នុងរយៈពេល 15-20 នាទី។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីឆ្អិនត្រចៀកពីត្រីក្រហមមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- គំនិត - 130 ក្រាម
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 190 ក្រាម
- steaks នៃត្រី salmon - 500 ក្រាម;
- ម្រេចក្រូច - 5 កុំព្យូទ័រ។
- បៃតងនៃ dill;
- ម្រេចដីខ្មៅ;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ដំឡូងដែលបានកាត់ចូលទៅក្នុងប្លុកដ៏ធំមួយ carrots - រង្វង់។ ខ្ទឹមបារាំងបន្តិច។ យើងលាងសម្អាតត្រីយ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតវាពីជញ្ជីងហើយកាត់វាជាបំណែក។ យើងរំពុះទឹកយើងបានដាក់វាឱ្យទៅជាបន្លែត្រីត្រីស្លឹកបៃតងនិងម្រេចក្រអូប។ ទាំងអស់នេះត្រូវបាននាំយកទៅរំពុះមួយបន្ថយភ្លើងនិងចំអិនប្រហែលពាក់កណ្តាលម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់មកអំបិលម្រេចទៅនឹងរសជាតិ។ យើងបម្រើត្រចៀកទៅតុ, prysrusiv dill chopped ។