ប្រភេទទាំងអស់នៃរូបមន្ត eggplant ជាមួយឈីសគឺមួយចំនួននៃសាមញ្ញបំផុតនិងលឿនបំផុតក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ហើយយ៉ាងណាក៏ដោយចានបែបនេះអាចមានស្នេហាជាមួយអ្នកពីអ្នកស្គាល់គ្នាដំបូង។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបានជ្រើសរើសគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍និងជាសកលសម្រាប់អ្នក។ សាកល្បងវា!
Eggplant baked ជាមួយឈីសនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- basil - 3 សាខា;
- dill - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់តាមពាក់កណ្តាលខណៈពេលដែលរក្សាដើមនិងបោះចូលទៅក្នុងទឹកអំបិលរំពុះ។ ចំអិនសំរាប់ 15-20 នាទីរហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកយើងចាប់វាហើយទុកវាចោល។
ក្នុងពេលនេះយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ។ កូរ ឈីក្រុមឈីសដែល មាន ឈីស ដឹងគុណស៊ុតបានឆ្លងកាត់សារពត៌មានជាមួយខ្ទឹមសនិងឱសថដែលបានកាត់។ សណ្តែកម្រេច។ ហើយនៅពេលដែលត្រសក់ត្រូវបានត្រជាក់បន្តិច, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នជ្រើស pulp ពីពាក់កណ្តាលជាមួយស្លាបព្រាមួយនិងបន្ថែមវាទៅល្បាយនេះ។
វត្ថុកំប៉ុងឈ្ងុយឆ្អិន - ឆ្អិននិងការរីករាលដាលនៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយ parchment មួយ។ យើងដុតនំ eggplants នៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 180 ស។ សម្រាប់រយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោង។
eggplant stuffed ជាមួយឈីសនៅក្នុងមីក្រូវ៉េវ
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 4 PCs;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 PCs ។
- សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូក - 500 ក្រាម។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- mayonnaise - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់បន្ថយចូលទៅក្នុង 2 halves និងអាចត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់សម្រាប់ប្រហែលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះជូរចត់ត្រូវបានបាត់បង់។ ក្នុងពេលនេះសូមដោះស្រាយជាមួយនឹងការបំពេញ។ នៅលើចៀនឆាំងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាកំដៅជាមួយប្រេងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មាសបន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ទៅវា។ Fry 10 នាទី។ ពី eggplant ដែលយើងយកចេញស្នូលកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅបំពេញ។ សណ្តែកម្រេច។ កូររួចគ្របដោយគម្របហើយញ៉ាំប្រហែល 5 នាទីបន្ទាប់មកយើងដាក់អ្វីៗទាំងអស់ទៅក្នុងចានហើយបញ្ចូលវាជាមួយប៉េងប៉ោះកាត់ចូលក្នុងគូប។ បំពេញនេះគឺមានរួចរាល់ហើយយើងបំពេញវាជាមួយ halves នៃ eggplant ។ កំពូលជាមួយទឹកបន្តិចបន្ទួចជាមួយ mayonnaise និង sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណ។ យើងបានដាក់ "ទូក" របស់យើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅនិងដុតនំនៅក្នុងមីក្រូវ៉េរយៈពេល 15 នាទីក្នុងថាមពល 600 វ៉ាត់មួយ។
eggplants ចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីស "Mozzarella" - 200 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 1.5 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- parsley - 1/2 ធ្នឹម;
- basil - 3 សាខា;
- អំបិលម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Eggplant truncated នៅក្នុងរង្វង់ស្តើង, ប្រណិត sprinkled ជាមួយអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ 15 នាទីរហូតដល់ទឹកចាប់ផ្តើមបង្ហូរ។ បន្ទាប់មកលាងជមែះរង្វង់ទឹកត្រជាក់ទុកវាចោលនិងចៀននៅលើចានឆាំងដែលមានកំដៅយ៉ាងល្អពីភាគីទាំងពីរទៅសំបកមាស។ ដាក់ eggplants នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយក្នុងស្រទាប់។ ហើយនៅលើកំពូល - ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរង្វង់និងការបែកខ្ចាត់ខ្ចាយល្អ "Mozzarella" ។
យើងរៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ យើងបានតភ្ជាប់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនចម្រុះ 2 tbsp ។ ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវ, ទឹក lemon, Green chopped, អំបិលនិងម្រេច។ បំពេញល្បាយនៃបន្លែនេះនិងផ្ញើនៅក្នុង preheated ទៅ ole 180 អង្សាមួយ។ នៅពេលដែលឈីសរលាយវាអាចយកចេញហើយដាក់នៅលើចាន។