សួនបន្លែ Radish - ជារុក្ខជាតិមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់មានរសជាតិស្រួចមុតស្រួចនិងក្លិន។ បន្លែជា root មានសារធាតុជាច្រើនដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយមនុស្សវីតាមីន C, B1, B2, ជាតិសរសៃ, សារធាតុរ៉ែ (រួមទាំងសមាសធាតុប៉ូតាស្យូម), អាស៊ីតសរីរាង្គ, glycosides និងប្រេងសំខាន់។
Radish ត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងឱសថបុរាណដើម្បីព្យាបាលជំងឺផ្សេងៗគ្នានិងជាសមាសធាតុសម្រាប់ការរៀបចំសាឡាត់។ អាហារក៏ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ដោយបន្លែជា root (ជាធម្មតានៅក្នុងសំណុំបែបបទឆៅ) និង foliage វ័យក្មេង។ Radish រំញោចចំណង់អាហារ, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ, cleanses ថ្លើមនិងមានលក្ខណៈសម្បត្តិ antleptic និង diuretic និងរឹងមាំ។ ការញ៉ាំបន្លែចៀវមានប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងរដូវស្លឹកឈើជ្រុះសម្រាប់ការបំពេញវីតាមីននិងធាតុដាន។
ប្រសិនបើអ្នករៀបចំ radish មួយសម្រាប់រដូវរងារនិងរៀបចំការផ្ទុករបស់វាឱ្យបានត្រឹមត្រូវអ្នកនឹងមានឱកាសនៅពេលណាមួយដើម្បីប្រើការព្យាបាលអព្ភូតហេតុទាំងនេះនិងបន្លែជា root ហ៊ាននៅថ្ងៃណាមួយនៃរដូវត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សាទុកការ radish នៅក្នុងរដូវរងារ?
ប្រសិនបើអ្នករស់នៅក្នុងផ្ទះមួយនៅលើដីហើយអ្នកមានបន្ទប់ក្រោមដី (ឬបន្ទប់ក្រោមដីនៅក្នុងយានដ្ឋាន) ដែលមានសីតុណ្ហភាពទាបនិងមានស្ថេរភាព (មិនទាបជាង + 2 អង្សាសេ) ត្រូវបានរក្សាទុកបន្ទាប់មកនេះជាកន្លែងដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរក្សាទុកចន្លោះទទេសម្រាប់រដូវរងារ។ រួមទាំងដំណាំជា root ។ ដូចជាការ៉ុតឆៃថាវត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អបំផុតនៅក្នុងប្រអប់ឈើតូចៗ (ឬថង់ក្រដាសបើកចំហ) ដោយខ្សាច់ដោយគ្មានការចូលដោយពន្លឺដោយផ្ទាល់។
ប្រសិនបើគ្មានបន្ទប់ក្រោមដីទេការរក្សាទុកនៅក្រោមលក្ខខណ្ឌស្រដៀងគ្នាអាចត្រូវបានរៀបចំនៅលើកញ្ចក់រឺកញ្ចក់រឺកញ្ចក់ (កន្លែងដែលសីតុណ្ហភាពក៏មិនធ្លាក់ដល់ក្រោម + 2 អង្សាសេផងដែរ) ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានឱកាសដើម្បីរៀបចំការផ្ទុកបែបនេះឫស radish ស្រស់កុំបារម្ភអ្នកអាចធ្វើឱ្យត្រៀមលក្ខណៈកំប៉ុងឆ្ងាញ់សម្រាប់រដូវរងារពី radish ។ បន្ទាប់មកពួកគេនឹងសូមឱ្យអ្នក, ក្រុមគ្រួសារនិងមិត្តភក្តិរបស់អ្នកយ៉ាងខ្លាំង។
នេះគឺជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់រដូវរងារពី radish នេះ។
salad Radish
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - ប្រហែល 1,5 គីឡូក្រាម;
- carrots - ប្រហែល 300 ក្រាម (អាចត្រូវបានជំនួសដោយម្រេចផ្អែម);
- radish - ប្រហែល 3 គីឡូក្រាម;
- parsley និង celery ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាមគ្នា;
- ខ្ទឹម - ប្រហែល 150 ក្រាម។
- ទឹកខ្មេះ 6-9%;
- អំបិលធម្មតា;
- ស្ករ granulated ។
ការរៀបចំ
បន្លែនិងបៃតងត្រូវបានគេកាត់ចោលហើយលាយចូលក្នុងឆ្អឹងអាងត្រគៀកហើយក្រោយមកត្រូវបានផ្ទេរទៅពាងកញ្ចក់ដែលមានសមត្ថភាពស្រូបយក 0,75-1,5 លីត្រ។ ត្រាំយ៉ាងត្រចះត្រចង់ដើម្បីបង្ហូរទឹកបន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅអំបិលស្ករនិងទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយ lids មាប់មគហើយកូរចូលទៅក្នុងអាងទឹកដ៏ធំមួយ។ លាងសម្អាតជាមួយនឹងទឹករំពុះបន្តិចនៅក្នុងអាងត្រគៀកសម្រាប់រយៈពេល 10-12 នាទី។ ធនាគាររមៀលវេននិងលាក់រហូតដល់ត្រជាក់។ សាឡាត់ radish ដ៏អស្ចារ្យត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!
radish Sour
ការរៀបចំ
បន្លែល្ពៅបីលាយនៅលើខ្ទះតូចមួយបន្ថែមលើរសជាតិខ្ទឹមឆាយខ្ទឹមបារាំងគ្រាប់ធំពួយលីងសាខាអំបិលអំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិលាយនិងបង្រួមចូលកំប៉ុងពាក់កណ្តាលលីត្រ។ បិទជាមួយនឹងគម្របផ្លាស្ទិច។ នឹងត្រៀមរួចរាល់ក្នុងរយៈពេល 10 ថ្ងៃ។ រកមើលរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតជាមួយនឹងបន្លែនេះបន្ទាប់មកយើងសូមផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យអ្នកព្យាយាម salad នៃ radish ខ្មៅមួយ - វាមានប្រយោជន៍និងហ៊ាន។