ជាងដើម្បី impregnate នំ biscuit សម្រាប់នំមួយ - គំនិតដ៏ល្អបំផុតនៃការរៀបចំនៃការ syrups

បញ្ហាដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើរការនៃការរៀបចំបង្អែមបុណ្យគឺរបៀបត្រាំនំនំខេកសម្រាប់នំមួយ។ នេះអាស្រ័យលើលទ្ធផលចុងក្រោយនៃអាហារដែលបានរៀបចំ: រូបរាងរសជាតិនិងគុណភាពជារួម។ មានជម្រើសជាច្រើននិងកម្មវិធីដែលមានសមត្ថកិច្ចនៃការស្រោចស្រពនឹងជួយបង្កើតនំឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីបុណ្យឬពិធីជប់លៀងផ្ទះធម្មតា។

របៀបដែលអ្នកអាចត្រាំនំប៊ីសស្ទិចសម្រាប់នំ?

Impregnation សម្រាប់នំនៃនំអេប៉ុងគឺជាសមាសធាតុចងដែលអនុញ្ញាតឱ្យមូលដ្ឋានត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងផ្អែមល្ហែមនិងជួសជុលគុណសម្បត្តិជាមួយខ្យល់ស្វាឬអាហារ។ រៀបចំសុីរ៉ូឬក្រែមតាមវិធីជាចេើនដេលនីមួយៗអាចបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំក្រអូប។

1. មុនពេលដែលអ្នកញុំនំនំខេកសម្រាប់នំមួយអ្នកត្រូវរៀបចំស៊ីរ៉ូឬក្រែមវាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងទម្រង់ត្រជាក់។ ការបង្ហូរទឹកក្តៅ ៗ នឹងធ្វើឱ្យនំក្រអូបច្រើនពេកហើយបង្អែមនឹងរលាយបាត់ទៅប្រហែលជាបាត់បង់រូបរាងរបស់វា។
2. ជាប្រពៃណី, impregnation ត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ biscuit ពីស្ករនិងទឹកនៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 2: 3 មួយ។
3. នៅក្នុងសុីរ៉ូដើមត្រូវបានបន្ថែមតែញ៉ាំតែ (ជាមួយគ្រឿងផ្សំបន្ថែម) espresso, ខ្លឹមសារ vanilla ឬទឹកផ្លែឈើជំនួសផ្នែកមួយនៃទឹក។
4. ប្រសិនបើមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនទឹកស៊ីអ៊ីវនោះទេហើយអ្វីដែលត្រូវធ្វើនំនំខេកសម្រាប់នំដ៏សាមញ្ញគឺជាបញ្ហាសំខាន់ៗហើយយៈសាពូនមីរាវនឹងស៊ីទៅនឹងសុីរ៉ូដែលមិនមានផ្លែឈើ។
5. សម្រាប់នំមួយដែលមិនមានបំណងសម្រាប់កុមារ, ការស្រអាប់ជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេប្រើ។ នៅក្នុងសុីរ៉ូបាតបន្ថែមស្រាកញ៉ាញ៉ាំផ្លេស្ទិចរុំស្រាស្រាឬស្រា។
6. បន្ទាប់ពីដាក់សម្ពោធដាក់នំនោះនំគួរតែត្រូវបានគេងប្រហែល 20 នាទីហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមក្រែមឬដាក់ចំណិត។
7. វាជាការសំខាន់ណាស់ដលូវដលូវដលូវបានើស់បើសិនជាស្ងួតនិងងាយសើមការដាក់សមារៈតូវការបន្ថមទៀតបើសិនជាមានជាតិខ្លាញ់ហើយកុំឱ្យវាហួសពេកជាមួយកម្មវិធីសុីរ៉ូ។
8. ការដាក់ពាក្យស្នាមប្រឡាក់អាចជា tablespoon មួយ, ចែកចាយរាបស្មើរនៅលើផ្ទៃនំនេះ។ ចំពោះគោលបំណងនេះជក់នៃចំណីសត្វគឺល្អប្រសិនបើទឹកស៊ីរ៉ូរាវមិនមានក្លិនទេអ្នកអាចប្រើថ្នាំបាញ់។

សុីរ៉ូស្ករសសម្រាប់ការញ៉ាំនំប៊ីសស្ទីន

ការរៀបចំ សុីរ៉ូសសម្រាប់ការញ៉ាំនំប៊ីសស្ទីននៅផ្ទះ គឺមិនពិបាកនោះទេអ្នកត្រូវធ្វើតាមសមាមាត្រដែលបានលៃតម្រូវ: ផ្នែក 2 នៃស្ករត្រូវបានគេយក 3 ផ្នែកនៃទឹកចម្អិននៅលើកំដៅទាបរហូតដល់គ្រីស្តាល់រលាយហើយត្រូវត្រជាក់មុនពេលប្រើ។ រូបមន្តមូលដ្ឋាននេះអាចត្រូវបានប្រើនៅក្នុងទម្រង់ដ៏បរិសុទ្ធឬបំពេញបន្ថែមជាមួយគ្រឿងផ្សំក្រអូប។ សុីរ៉ូលទ្ធផលគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីត្រាំនំពីរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 2 tbsp ។ l;
• ទឹក - 3 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង saucepan ចាក់ទឹកនិងចាក់ស្ករ។
2. កូរឱ្យក្ដៅលើកំដៅទាប។
3. កុំដាំឱ្យពុះរង់ចាំរហូតដល់ជាតិស្កររលាយអស់។
4. ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

Impregnation សម្រាប់ biscuit ជាមួយ cognac

ស្រទាប់កន្តក់សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន - ជាជម្រើសដ៏សាមញ្ញបំផុតសម្រាប់ការលាងនំខេកវាចេញមកក្រអូបដែលមានរសជាតិគ្រឿងស្រវឹង។ បន្ថែមពីលើភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលទឹក lemon មានវត្តមាននៅក្នុងរូបមន្តវាមានតុល្យភាពបន្តិចបន្តួចទឹកស៊ីអ៊ីវសុីរ៉ូហើយអត្ថជាតិ vanilla នឹងបន្ថែមកំណត់ចំណាំក្រអូបស្រស់ៗទៅជាបង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - 200 ក្រាម
• សារធាតុវ៉ាន់នី - 1 tsp;
• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ l ។
• cognac - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងទឹករំលាយស្ករបន្ទាប់ពីអប្បបរមានៃកំដៅមួយ។
2. ចាក់នៅក្នុង vanilla និងទឹក lemon ។
3. ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់បន្ថែម cognac លាយ។

កាហ្វេimprégnationសម្រាប់ biscuit

បានរៀបចំនិងរៀបចំកាហ្វេឱ្យបានឆាប់រហ័សសម្រាប់កាហ្វេជាមួយកាហ្វេភ្លាមៗ។ សមាសភាពនៃរូបមន្តនេះគឺ rum, វានឹងផ្តល់ឱ្យជូរចត់ពន្លឺ, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, អ្នកអាចជំនួសវាជាមួយកាហ្វេ liqueur ឬយកចេញទាំងស្រុងគ្រឿងស្រវឹង។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដើម្បីធានាថាគ្រាប់នេះត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេរសជាតិចុងក្រោយនៃបង្អែមអាចត្រូវបានខូចដោយជូរចត់កាហ្វេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 200 ក្រាម
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• rum - 2 tbsp ។ l ។
• កាហ្វេ - 20 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយស្ករនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹកបានរៀបចំ។ កំដៅនៅលើកំដៅទាបរហូតដល់គ្រីស្តាល់រំលាយ។
2. រំពុះទឹកដែលនៅសល់ចាក់កាហ្វេលាយល្អត្រជាក់។
3. ផ្សំសុីរ៉ូជាមួយកាហ្វេបញ្ចូលរ៉ាមលាយ។

ការដាំដុះស្រោមជើងសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន

ការចាក់សារធាតុប្រឡាក់ក្រអូបសម្រាប់នំប៉័ងដោយគ្មានជាតិអាល់កុលដោយផ្អែកលើទឹក lemon អាចធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងរសជាតិនិងសូម្បីតែរសជាតិឆ្ងាញ់បំផុតដែលវានឹងនាំមកនូវភាពស្រស់ថ្លានិងរីករាយដល់ការព្យាបាលចុងក្រោយ។ អ្នកអាចបង្កើតសុីរ៉ូជាមួយទឹកនិងស្ករមួយឬសមមូលដើម្បីធ្វើឱ្យសមាសធាតុមូលដ្ឋានញ៉ាំជាមួយទឹក។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, peel ត្រូវបានប្រើផងដែរប៉ុន្តែបន្ទាប់ពី impregnation គឺមានរួចរាល់ហើយវាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយ straining តាមរយៈ Sieve មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក lemon - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• peel lemon - 1 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង saucepan ចាក់ទឹក lemon បន្ថែមស្ករនិង zest ។
2. ចំអិនដោយមិនរង់ចាំសម្រាប់រំពុះមួយ, អ្នកត្រូវការស្កររលាយទាំងស្រុង។
3. រកឃើញសុីរ៉ូក្តៅក្នុងសឺរ។
4. ការដាក់អាំងសូលុយស្យុងសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីនក្នុងទម្រង់ត្រជាក់ត្រូវបានអនុវត្ត។

ទឹកដោះគោទឹកដោះគោសម្រាប់នំប៉័ង

គ្រាន់តែនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សការរៀបចំ impregnation សម្រាប់ biscuit ពីទឹកដោះគោនៅក្នុងស្ថិរភាពនិងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមទៀតដូចជាការរាវរាវ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះសមស្របសម្រាប់ការធ្វើឱ្យនំវ៉ានីនលាយពណ៌សប្រសិនបើអ្នកអាចបន្ថែមកូកាកូឡាឬ សូកូឡាកំប៉ុង ហើយក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេណែនាំឱ្យចូលទៅក្នុងទឹកដែលត្រជាក់រួចហើយដូច្នេះក្លិនក្រអូបមិនហួតទេនៅពេលដែលវាក្តៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
• ស្ករ - ធាតុ 1
• វ៉ានលីន។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង Pan sauté, កំដៅទឹកដោះនោះចាក់នៅក្នុងស្ករជាមួយ vanillin នេះ។
2. កូរជានិច្ចមិនអនុញ្ញាតអោយឆ្អិន។
3. នៅពេលស្កររលាយសូមទុកវាចោល។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

Impregnation សម្រាប់ biscuit "ស្រវឹង Cherry"

ធញ្ញជាតិ cherry ឆ្ងាញ់សម្រាប់ biscuit ត្រូវបានរៀបចំពី syrup មូលដ្ឋានដែលត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។ សម្រាប់រសជាតិពិសេស brandy ឬ brandy ត្រូវបានគេប្រើផងដែរ berries ត្រូវបាន soaked នៅក្នុង crockery និង liqueurs ផ្លែឈើ ។ តាមឧត្ដមគតិសុីរ៉ូនេះគឺសមរម្យសម្រាប់នំសូកូឡាខៀវស្រងាត់។ ផ្លែ Cherry អាចត្រូវបានគេអនុវត្តជាក់ស្តែងឬត្រជាក់កំប៉ុងឬទឹកផ្ទាល់របស់វានឹងមិនដំណើរការទេ។

គ្រឿងផ្សំ:

• cherry - 100 ក្រាម
• ចាក់ cherry - 50 មីលីលីត្រ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ដាក់ ​​cherry, ស្ករនិងទឹកនៅក្នុង stewpan នេះ។
2. រំពុះសម្រាប់ 2-3 នាទី។ ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
3. យក berries បានបន្ថែមបំពេញ, លាយ។

ការព្យាបាលទឹកឃ្មុំសម្រាប់នំប៉័ង

Impregnation សម្រាប់ biscuit ជាមួយទឹកឃ្មុំត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជាធម្មតាដោយគ្មានជរណាមួយ។ ស្ករត្រូវបានជំនួសទាំងស្រុងជាមួយនឹងជាតិផ្អែមធម្មជាតិប៉ុន្តែវាជាការសំខាន់ក្នុងការចងចាំថាអ្នកមិនអាចកំដៅទឹកឃ្មុំបានទេព្រោះវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើរាវខែឧសភាឬឱសថនឹងធ្វើ។ កុំប្រើ ទឹកឃ្មុំមូហាន់ វាមានរសជាតិជូរចត់ហើយវាអាចធ្វើអោយរសាត់រសជាតិចុងក្រោយរបស់បង្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹក - ½ធាតុ;
• ទឹកឃ្មុំ - 100 ក្រាម
• ទឹក lemon - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ទឹក heated ទៅ 50-60 ដឺក្រេ។
2. ណែនាំអំពីទឹកឃ្មុំនិងលាយល្អចាក់នៅក្នុងទឹក lemon ។
3. អ្នកអាចប្រើស៊ីរ៉ូនេះភ្លាមៗបន្ទាប់ពីទឹកឃ្មុំត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។

Impregnation សម្រាប់ biscuit ជាមួយ liqueur

ការស្រូបយកជាតិអាល់កុលសម្រាប់នំប៊ីសស្ទីននៅផ្ទះត្រូវបានរៀបចំដោយពិចារណាទៅលើមូលដ្ឋានដែលបានជ្រើសរើស។ ឧទាហរណ៍មិនប្រើសុីរ៉ូណាត្រូវបានផ្សំជាមួយនំសូកូឡាឬជាមួយវ៉ានីឡាទេឧទាហរណ៍។ នៅលើមូលដ្ឋាននៃស្រានេះត្រូវបានទទួល syrups ដេលឆ្កួតដេលត្រូវបាន soaked បានយ៉ាងល្អហើយ loosen biscuit នេះ។ បន្ទាប់មករូបមន្តមូលដ្ឋានត្រូវបានពិពណ៌នា, ដែលជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី impregnate នំ 2 ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ទឹក 100 ម។ ល។
• ស្រា - 70 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង saucepan លាយស្ករជាមួយទឹកឆ្អិនរហូតដល់ផ្អែមត្រូវបានរំលាយទាំងស្រុង។
2. ត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់, ចាក់នៅក្នុង liqueur និងលាយផងដែរ។
3. ជាមួយដូចសុីរ៉ូមួយអ្នកភ្លាមអាច impregnate នំនេះ។

សុីរ៉ូសូកូឡាសមាប់សមារៈនំបុ័ង

ការ ចាក់សោរ ដ៏ល្អបំផុត សម្រាប់នំសូកូឡា មួយដែលត្រូវបានចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃកាកាវសូកូឡាឬស្រានៅក្នុងករណីចុងក្រោយនេះ Bailey ឬ Sheridans នឹងធ្វើពួកគេបានយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះសំដៅទៅលើរសជាតិនៃនំ។ សុីរ៉ូនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានទឹកវាប្រែចេញក្រាស់ក្រែមតិចតួចដូច្នេះវានឹងត្រូវការពេលវេលាច្រើនដើម្បីត្រាំនំប៊ីសស្ហែន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ condensed - 100 ក្រាម;
• កាកាវ - 1 tbsp ។ l ។
• Bayliz - 2 tbsp ។ l ។
• ប្រេងទន់ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុង saucepan ផ្សំទឹកដោះគោ condensed និងកាកាវលាយ។
2. កូរឱ្យងូតទឹកឱ្យរលោងរហូតដល់រលោង។
3. បន្ថែមប្រេងឆ្អិនពីរបីនាទីទៀត។
4. ត្រជាក់ប្រហែល 10 នាទី, ចាក់នៅក្នុង liqueur, លាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
5. ការសំអាតនេះត្រូវបានប្រើក្តៅ។

Impregnation សម្រាប់ biscuit ជាមួយស្រា

ការញ៉ាំស្រាសម្រាប់នំបុ័ងគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិនៃនំខេនមានភាពខុសប្លែកគ្នាប៉ុន្តែវាជារឿងសំខាន់ដែលត្រូវចងចាំថាសម្រាប់មូលដ្ឋានពណ៌សអ្នកមិនអាចប្រើស្រាក្រហមរសជាតិនឹងមិនរីករាយខ្លាំងទេហើយរូបរាងរបស់បង្អែមនឹងបាត់បង់ការទាក់ទាញ។ ប្រសិនបើភេសជ្ជៈបង្អែមដែលមានរសជាតិភ្លឺថ្លាត្រូវបានគេយកទៅប្រើសម្រាប់ការស្រូបយកជាតិស្ករនោះអាចកាត់បន្ថយបាន។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រា - 1 ធាតុ;
• ស្ករ - 1 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងស៊ុបsautéចាក់ស្រាបន្ថែមស្ករ។
2. រំពុះម៉ាសទៅពន្លឺប្រហែល 30 នាទី។ កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចដើម្បីឱ្យជាតិស្ករមិនរលាក។
3. ត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។