សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដុតនំជាមួយនំបុ័ង។ ដូច្នេះផលិតផលទាំងអស់លើកលែងតែពណ៌សស៊ុតត្រូវបានយកចេញពីទូទឹកកកជាមុន។ ឥឡូវនេះចូររៀបចំចានសម្រាប់ការធ្វើតេស្តនាពេលអនាគត: ទឹកដោះត្រូវបានកំដៅបន្តិចចាក់ចូលទៅក្នុងចានបន្ថែមស្ករម្សៅតិចតួចនិងលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់លាយផ្សិតស្ងួតគ្របកន្សែងឬរឹតបន្តឹងខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារហើយទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅរយៈពេល 40 នាទី។ ដរាបណាវាកើនឡើងជាលំដាប់ូវលាយស្លាបព្រាឈើដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
បន្ទាប់មកលាបប្រូតេអ៊ីនពីវ៉ែនតាដោយប្រុងប្រយ័ត្នរួចជូតស្ករស Vanillin និងបន្ថែមស្លាបព្រា។ Pour ម្សៅបន្តិចម្តងនិងលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ ញ៉ាំពុកមាត់ជាមួយឧបករណ៍លាយ, បោះកិនអំបិលចូលទៅក្នុងស្នោដ៏រឹងមាំប៉ុន្តែត្រជាក់។ បន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរពួកវាទៅក្នុង dough របស់យើង, ទន់ភ្លន់, stirring ។ នៅក្នុងការងូតទឹកមួយយើងបានរលាយប៊ឺហើយក៏បានផ្ញើវាទៅបាច់របស់យើង។
បន្ទាប់មកលាងដៃរបស់ខ្ញុំដោយទឹកក្តៅនិងចាប់ផ្តើមលាយម្សៅឱ្យបានត្រឹមត្រូវរហូតទាល់តែវាឈប់ប្រើដៃ។ យើងបានបញ្ជូនរង្គាលទៅកន្លែងក្តៅម្តងទៀតហើយរង់ចាំវាឡើងមកម្តងទៀតនិងបង្កើនទំហំជាច្រើនដង។ កុំខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍លាងជូតបានល្អនិងស្ងួតទំពាំងបាយជូរហើយលាយវាចូលក្នុងម្សៅ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំនេះត្រូវបាន smeared ជាមួយប្រេងនិងដាក់ម៉ាស់របស់យើងនៅក្នុងវា។
បន្ទាប់មកយើងដុតនំសម្រាប់ 45-60 នាទីនៅក្នុង oven preheated មួយនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 150 ដឺក្រេមួយ។ ហើយយើងនឹងត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ពេលនេះខណៈពេលដែលប្រូតេអ៊ីនប្រូតេអ៊ីនហ៊ាន: whisk នៅក្នុងម្ហូបមួយដែលមានភាពងាយស្រួលញែកស៊ុតពណ៌សជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃស្ករម្សៅ។ ដរាបណាល្បាយនេះបែរជាស្រស់ស្អាតណាស់យើងខាញ់កំពូលនៃនំរបស់យើងជាមួយវាហើយប្រោះជាមួយនំផ្អែម ៗ នៅលើកំពូល។
នំជាមួយ raisins និងស្ករគ្រាប់ផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- cognac - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 2 មុខ។
- ក្រូចឆ្មា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ម្សៅ - 1200 ក្រាម;
- ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ - 1 មុខ
- raisins - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- លាងជម្រះ yolks - 2 PCs ។
- ស្ករ vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- yeast ស្រស់ - 1 កញ្ចប់។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំនំ Easter មួយដែលឆ្ងាញ់ជាមួយ raisins, ចាក់ទឹកដោះគោចូលទៅក្នុង jug, កំដៅវាបន្តិច, ឡើងកំដៅផែនដីឡើងដាក់ yeast និងលាយ។ បន្ទាប់មកចាក់ស្លាបព្រាស្ករសពីរបីស្លាបព្រាជាមួយកន្សែងហើយទុករយៈពេល 10 នាទី។
បន្ទាប់មកដាក់ yolks ស៊ុតវាយដំជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla, softened butter, ចាក់ cognac ចូលទៅក្នុងវាបោះអំបិល whipped ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ម្សៅ pouring និងទុកឱ្យ dough សម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយរហូតដល់ការកើនឡើងនៅក្នុងកម្រិតសំឡេង។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ចេញនូវម្សៅដែលនៅសល់រួចលាយវា។ ការលាងសម្អាតមុននិងលាយជាមួយផ្លែឈើស្ករគ្រាប់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅដាក់ម្សៅដាក់ទៅក្នុងម្សៅនិងទុកឱ្យឡើងកំដៅ។
រូបរាងសម្រាប់នំត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងលាយជាមួយម្សៅរាលដាល dough ដែលបំពេញវាក្នុងពាក់កណ្តាលកម្រិតសំឡេងនិងទុកឱ្យឈររយៈពេល 30 - 40 នាទី។ នំដុតនំ 45 នាទីនៅ 190 ដឺក្រេហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ដោយជាតិប្រូតេអ៊ីនជាតិស្ករនិងប្រោះនៅលើដំបូល។