ពីរសំណួរដ៏សំខាន់មួយដើម្បីសាកល្បងមេនេះគឺសមត្ថភាពរបស់វាដើម្បីរក្សាភាពទន់ភ្លន់និងភាពត្រចះត្រចង់របស់ខ្លួនសម្រាប់ជាយូរមកហើយដែលអាចធ្វើទៅបានខណៈពេលដែលការរក្សាទុកការ បំពេញ : ពីការកកស្ទះរាវនិង berries juicy ទៅសាច់និងដំឡូង chopped ។ សំណើទាំងនេះត្រូវបានឆ្លើយដោយ dough នំបុ័ងនៅលើ kefir សម្រាប់ pies ដែលទៅរឿងទាំងអស់ផ្សេងទៀតហើយវាជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។
dough Yeast សម្រាប់ pies kefir - រូបមន្ត
ការ dough អតិបរមាប្រែ dough ដែលត្រូវបានរៀបចំនៅលើល្បាយមួយនៃផ្សិតរួមជាមួយ soda និងម្សៅដុតនំ។ ខ្យល់ធានា, ព្យញ្ជនៈចុះម្សៅ pirozhkovoe ចុះ, នឹងក្លាយជាការបំពេញបន្ថែមដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- yeast បន្ទាន់ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 575 ក្រាម;
- ម្សៅដុតនំសូដា - 5 ក្រាម។
- ស្ករ - 5 ក្រាម
- ទឹក - 65 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- kefir - 475 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនីតិវិធីស្តង់ដារសម្រាប់ការរៀបចំដំណោះស្រាយផ្សិត។ សម្រាប់វា yeast ស្ងួតត្រូវបាន bred នៅក្នុងទឹកផ្អែមក្តៅនិងបានចាកចេញសម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់ពីចាក់ប្រេង kefir ហើយបន្ទាប់ពីការចាក់ម្តងហើយម្តងទៀតលាយដើម្បីចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ គ្រឿងផ្សំដំបូងគេអាចលាយម្សៅបាន 3 កែវភ្លាមៗបន្ទាប់មកចំនួនដែលនៅសល់ត្រូវបានចាក់ក្នុងផ្នែកតូចៗ។ អ្នកប្រហែលជាមិនត្រូវការម្សៅទាំងអស់ដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងរូបមន្តនោះទេនៅពេលដែលម្សៅទន់នឹងបង្កើតនិងចាប់ផ្តើមកោសជញ្ជាំង - វារួចរាល់។ ការរាំងស្ទះលើបញ្ហានេះមិនបានបញ្ឈប់នោះទេ, ម្សៅមីលំប៉ុងដូចជាពេលដែលវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាយូរមកហើយដូច្នេះដំណើរការគួរតែមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកម្សៅដំបែដែលមានមុខម្ហូបដ៏ល្អសម្រាប់ស្លាយត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែក ៗ ផលិតផលត្រូវបានគេដាក់ហើយត្រូវទុកជាភស្តុតាងមួយម៉ោងមុនពេលដុត។
dough yeast នៅលើ kefir សម្រាប់ pies
ការធ្វើការជាមួយការដុតនំមិនតែងតែផ្តល់នូវសំណាងនោះទេព្រោះភាពសម្បូរបែបនៃប៊ឺនិងស៊ុតក្នុងគ្រប់វិធីការពារការចិញ្ចឹមនៃ dough នេះ។ ក្រោយមកគឺអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយការគោរពត្រឹមត្រូវនៃសមាមាត្រទាំងអស់ដែលយើងនឹងចែករំលែកបន្ថែមទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- kefir - 380 ម។ ល;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 75 ក្រាម
- ស្ករ - 45 ក្រាម។
- yeast - 15 ក្រាម;
- ម្សៅ - 780 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Kefir នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់, ចាក់ yeast រួមជាមួយស្ករ។ ទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីទៅសម្រាប់ 7 នាទីបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងខ្ទះក្តៅនិងបន្ថែមស៊ុត។ បន្ទាប់ពីវាយកម្ទេចគ្រឿងផ្សំទាំងអស់បញ្ចូលគ្នាសូមចាប់ផ្តើមម្សៅដាក់ជាលិការរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានម្សៅដែលអាចបត់បែនបានហើយអាចចូលមកជាមួយគ្នានៅក្នុងចាន។ ទុកចំបើងសម្រាប់ការធ្វើភស្តុតាងរយៈពេលមួយម៉ោងបន្ទាប់មកយកវាទៅលើផ្ទៃម្សៅ - ហុយដី, បែកខ្យល់, ចែកជាផ្នែក ៗ និងបង្កើតជារូបរាងនីមួយៗ។ បន្ទាប់ពីការធ្វើភ័ស្តុតាងរយៈពេលកន្លះម៉ោងអ្នកអាចចាប់ផ្ដើមធ្វើម្ហូបបាន។ នំបុ័ងផ្សិតនេះនៅលើ kefir គឺសមរម្យសម្រាប់ទាំងចង្អៀតខ្យល់និង ចៀន។