យើងផ្តល់ជូនអ្នកនូវរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលអ្នកអាចស្នេហាគ្រួសាររបស់អ្នកសូម្បីតែរៀងរាល់ថ្ងៃ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនសាច់មាន់ដុតក្នុងដៃអាវជាមួយដំឡូងមួយ។ បែបម្ហូបបែបនេះជាពិសេសជួយនៅពេលអ្នកមិនមានពេលវេលាគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់នៅទីបញ្ចប់អ្នកទទួលបានភ្លាមក្តៅមួយដែលឆ្ងាញ់, ហើយដើម្បីឱ្យគាត់ម្ហូបចំហៀងដ៏អស្ចារ្យបំផុត។
រូបមន្តសម្រាប់សាច់មាន់ដុតទាំងមូលជាមួយដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវមួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,3-1,5 គីឡូក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំរាវ - 3 tsp ។
- mustard ស្ងួត - 1,5 tsp ។
- អំបិលធំ - រសជាតិ;
- ម្រេចដីក្រអូប - 0,5 tsp ។
- ដំឡូង - មើម 7-8 ។
ការរៀបចំ
នៅក្រោមការរត់ទឹកត្រជាក់យើងលាងសាច់មាន់ទាំងមូលហើយបន្ទាប់ពីការស្ងួតល្អវា។ ឥឡូវនេះយើងលុបកន្លែងមាន់ដែលមានជាមួយអំបិលធំ ៗ ជាមួយម្រេចដីក្រអូប។ នៅក្នុងកញ្ចក់ចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវហើយលាយវាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ mustard ស្ងួតជាមួយទឹកឃ្មុំរាវ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងសាច់មាន់ហើយលាបវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
មើម Peeled នៃដំឡូងតូចត្រូវបានកាត់ទៅជាបួនផ្នែកនិង sprinkled ជាមួយអំបិល។ នៅក្នុងដៃពិសេសយើងបានរីករាលដាលនៃ 2/3 នៃដំឡូងនិងប្រុងប្រយ័ត្នដាក់សាច់មាន់មួយដែលពោរពេញទៅដោយនៅសល់ 1/3 នៃដំឡូង។ រុំដៃមុតអាលុយមីញ៉ូម 4-5 ដងដោយចាក់ធ្មេញនិងដាក់វាក្នុងធុងដុត។ យើងដាក់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងឡដែលមានសីតុណ្ហភាពឡើងដល់ 190 ដឺក្រេ។ យើងកំពុងរង់ចាំការរៀបចំម្ហូបសម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 25 នាទីហើយបន្ទាប់ពីកាត់ចេញពីកំពូលនៃដៃអាវនិងពណ៌ត្នោតនៅតែ 15 ទៅ 17 នាទី។
សាច់មាន់នៅក្នុងដៃអាវជាមួយផ្សិតនិងដំឡូងនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- មាន់ - 1 ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ក្តៅ - 180 ក្រាម។
- ក្រែម sour (25%) - 120 ក្រាម។
- អំបិលតូច - 2 pinch;
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 1-1,2 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
សាច់សត្វដែលបានរៀបចំគឺមិនមែនជាសាច់មាន់ធំទេដែលត្រូវបានកាត់ចោលហើយដាក់វានៅក្នុងចានធំមួយ។ ចង្គមបានកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតធំ ៗ និងរាលដាលទៅសាច់។ ដំឡូងក៏ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ lobules និងបានបញ្ជូនទៅចានដូចគ្នា។ នៅក្នុងចានជ្រៅមួយដាច់ដោយឡែកយើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះក្តៅជាមួយ Cream ក្រែមមួយក្រាស់។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលត្រូវបានរៀបចំត្រូវបានប្រោះជាមួយអំបិលបន្តិចបន្តួចអំបិលចាក់ទឹកជ្រលក់ជាមួយក្រែមលាយជាមួយពួកគេនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយរាបស្មើជាមួយដៃស្អាតរហូតដល់ការចែកចាយឯកសណ្ឋាន។ នៅក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនំយើងដាក់វត្ថុទាំងមូលនៃចានបិទវានិងរាលដាលវាទៅជារាងធំទូលាយ។ យើងបានដាក់វានៅកណ្តាលឡ។ វ។ ល។ ដែលត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 185 អង្សារហើយដុតនំដ៏អស្ចារ្យនេះរយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 15 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីកាត់ផ្នែកខាងលើនៃដៃអាវទុកនៅក្នុង oven សម្រាប់ 8-10 នាទីផ្សេងទៀតបង្កើនសីតុណ្ហភាពដោយ 15 ដឺក្រេ។
សាច់មាន់ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងដៃអាវនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្គរឬភ្លៅមាន់ - 4-5 គ្រឿង។
- mayonnaise មានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
- អំបិលសមុទ្រ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - 0,5 tsp ។
- ប៊ឺ - 80 ក្រាម
- ដំឡូង - បំណែក 5-7 ។
ការរៀបចំ
លាងក្នុងទឹកត្រជាក់និងកន្សែងវ៉ាហ្វាលស្អាតស្ងួតត្រូវបានត្រាំយ៉ាងល្អជាមួយអំបិលសមុទ្រធំហើយនៅលើកំពូលនៃ smeared នៅលើជើងនីមួយដែលមានជាតិខ្លាញ់ mayonnaise ។ ចំពោះផ្នែក 4-5 ផ្នែកកាត់បន្ថយមើមដំឡូងគ្នានិងបន្ទាប់ពី sprinkling វាជាមួយអំបិលរាក់។ នៅក្នុងដៃអំពៅចងនៅម្ខាងមួយយើងបានផ្លាស់ទីដំឡូងទាំងអស់ហើយរួចទៅហើយនៅលើកំពូលរបស់វាដាក់ចេញសាច់និងដាក់ដុំ butter មួយ។ ចងជាប់នឹងផ្នែកទីពីរនៃដៃអាវនិងរុញវាចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំដែលសមស្រប។ កំណត់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅឆ្នាកន្លះម៉ោង។ 15 នាទីមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីខាងលើសូមកាត់ដៃអបអរយ៉ាងស្អាតនិងត្នោតម្តងទៀត។