វាជាវត្ថុធំជាសកលវាអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ទាំងសាច់មាន់ត្រីនិងសូម្បីតែបន្លែជាដើម។ លើសពីនេះទៅទៀតវាក៏អាចប្រើបានផងដែរសម្រាប់ប្រភេទពពួករូបមន្តដូចជា batter batter ដែលអាចធ្វើបានដូចជាទឹកធម្មតាឬរ៉ែនិងស្រាបៀរស្រានិងសូម្បីតែគ្មានពង។ ចង់រៀនពីរបៀបធ្វើនំដ៏ឆ្ងាញ់បន្ទាប់មករូបមន្តពីរបីទៀតដើម្បីជួយអ្នក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមាន់មាន់?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- vodka - 20 ក្រាម
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ស្រាពណ៌ស - ទៅដង់ស៊ីតេចាំបាច់។
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំ, គ្រឿងទេសនិងវ៉ុលកាបន្ថែមម្សៅនិងលាយម្តងទៀត។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងស្រារហូតដល់ dough ក្លាយជាភាពស្ថិតស្ថេរដែលចង់បាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ dessert បានត្រឹមត្រូវជាមួយឈីសសម្រាប់ត្រី?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឱសថស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 100 ក្រាម
- ឈីសដឹងគុណ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- ម្សៅ - ដើម្បីស្ថេរភាពដែលចង់បាន;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស្រាល ៗ ដាក់ស៊ុតជាមួយម្រេចអំបិលនិងឱសថស្ងួត។ បន្ថែមស្រាស្ងួតនិងលាយម្តងទៀត។ បន្តិចម្តងចាក់នៅក្នុងម្សៅនេះរហូតដល់ដង់ស៊ីតេដែលចង់បាននៃ dough (អំពីរបៀបក្រែម sour ក្រាស់គួរតែត្រូវបាន) stirring ។ បន្ទាប់បន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងម្តងទៀត។ ដីឥដ្ឋបានត្រៀមខ្លួនហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ batter ដោយគ្មានស៊ុតមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- រមៀត - 3 ហិកតា
- ស្រាបៀរ - 500 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេចខ្មៅ, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយរមៀត, ម្សៅនិងម្រេចខ្មៅ។ វិចិត្រ chop parsley និងបន្ថែមវាទៅល្បាយនេះ។ បន្ថែមស្រាបៀរនិងលាយវានៅក្នុងម៉ាស់ដូចគ្នា។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែម crispy?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រជាក់ឆ្អិន - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតពណ៌ស - 1 ភី។
- ម្សៅ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅដំឡូង - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាជាមួយស្លាយ
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ប្រោះជាមួយប្រូតេអ៊ីនជាមួយអំបិល។ ឱ្យទឹកត្រជាក់ (ឬទឹកកកល្អប្រសើរជាងមុន) បន្ថែមម្សៅនិងម្សៅ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បើដីឥដ្ឋរាវពេកអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅបន្តិចបន្តួចបើក្រាស់ពេកបន្ទាប់មកជួយទឹកត្រជាក់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យមឹកសម្រាប់ Squid មួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- ស្រាបៀរ - រហូតដល់ដង់ស៊ីតេលាយដែលចង់បាន។
ការរៀបចំ
យើងវាយស៊ុតជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែមស្រាបៀរនិងម្សៅ។ ទាំងអស់ត្រូវបាន whisked ជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ (ម៉ាស៊ីនលាយ) ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យក្រុមហ៊ុនស្រាបៀរមួយ?
មានជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់ស្រាបៀរនិងមួយចំនួនត្រូវបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ហើយនេះគឺជាជំនាន់មួយទៀតនៃការផឹកស្រាបៀរ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ស្រាបៀរត្រជាក់ (ល្អប្រសើរជាងពន្លឺ) - 250 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល, curry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
លាយ yolks, ស្រាបៀរ, ប៊ឺនិងម្សៅ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk ប្រូតេអ៊ីនបន្ថែមទៅល្បាយ, អំបិល, ចាក់ curry និង whisk ម្តងទៀត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យបង្អែមផ្លែឈើមួយ?
ផ្លែឈើក៏អាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង batter និងមានច្រើនប្រភេទនៃ batter ដូចជា។ នោះគ្រាន់តែជាគូស្នេហ៍តែប៉ុណ្ណោះប៉ុន្តែនៅក្នុងអំណាចរបស់អ្នកដើម្បីឱ្យមានអ្វីមួយខុសគ្នា។
ផ្លែឈើលេខ 1
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ម្សៅ - 125 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
- ទឹកដោះគោ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បំបែក yolks ពីប្រូតេអ៊ីន។ វាយពណ៌សរហូតដល់ពពុះពណ៌ស។ លាយ yolks ជាមួយ butter, ទឹកដោះគោនិងម្សៅ។ បន្ថែមអំបិលនិងលាយល្បាយរហូតដល់រលោង។ ប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យខ្យល់មានខ្យល់អាកាសកាន់តែច្រើននោះឥឡូវនេះជាពេលដែលត្រូវបន្ថែមម្សៅដុតបន្តិចបន្តួច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រូតេអ៊ីនដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងលាយម្តងទៀត។
ផ្លែឈើលេខ 2
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - ½ពែង;
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- Cream sour - ½ពែង;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ លាយម្សៅ, លឿង, ក្រែម, អំបិលនិងស្ករ។ whisk រង្គាលរហូតដល់រលោង។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ, whisk ប្រូតេអ៊ីនទៅ Foam ពណ៌សមួយ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងល្បាយនិង whisk ម្តងទៀត។ បើសិនជាអ្នកមិនចង់ប្រើក្រែមល្មមនោះអ្នកអាចប្រើទឹកដោះគោជំនួសវិញ។ ក្លែបបែបនេះនឹងកាន់តែឆ្ងាញ់ទៀត។ ហើយវាមានរសជាតិហឺរច្រើនទៀតដែលនឹងជួយមិនឱ្យមានទឹកដោះគោយ៉ាហ្គូតជាផ្លែឈើ។