ជាមួយនឹងការបន្ថែមនំប៉ាវស៊ុបទម្លាប់ទទួលបានរសជាតិថ្មីដូច្នេះការបន្ថែមភាពខុសគ្នាទៅនឹងម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់យើង។ ប៉ុន្តែក្ដៅនៃរសជាតិនៃចានដំបូងក៏អាចត្រូវបានពង្រីកដោយជម្រើសជាច្រើនសម្រាប់រៀបចំនំប៉ាវខ្លួនពួកគេផ្ទាល់ដែលជារូបមន្តដែលយើងស្នើរខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបម្សៅ - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 90 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
រូបមន្តនេះសម្រាប់ធ្វើនំប៉ាវសម្រាប់ស៊ុបគឺងាយស្រួលបំផុតហើយមេផ្ទះអាចគ្រប់គ្រងវាបាន។ វាល្មមលាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលបន្ថែមស៊ុតវាយដំបន្តិចបន្តួចនិងលាយវាជាមួយសមមួយរហូតទាល់តែម្សៅរលោងរលូននិងរលោងដូចជាលាយក្រែម។ ប្រសិនបើវាប្រែទៅជាក្រាស់ពេកអ្នកអាចបន្ថែមទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្តិចម្តង ៗ ហើយចាក់ម្តងទៀត។ យើងប្រមូលម្សៅដែលទទួលបានជាលំដាប់ដោយស្លាបព្រាកាហ្វេដែលមានសំណើមហើយញ៉ាំវាចូលទៅក្នុងស៊ុប។ ចម្អិននំប៉ាវទាំងនេះអស់រយៈពេលបីនាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីស?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 60-75 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ឈីសរឹង - 35 ក្រាម;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតលាយជាមួយអំបិលរហូតដល់ឯកសណ្ឋាន, ចាក់នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមឈីសដឹងគុណនៅលើ grater ដ៏ល្អនិងលាយផងដែររហូតដល់ស្ថិរភាពត្រូវបានទទួលបានដូចជាក្រែម sour ក្រាស់។ ចម្អិននំនំប៉ាវជាធម្មតាយកនំប៉័ងតូចមួយជាមួយស្លាបព្រាក្តៅមួយហើយដាក់វាឱ្យធ្លាក់ចូលទៅក្នុងស៊ុបរំពុះ។ ដរាបណានំប៉ាវទាំងអស់បានមកហើយរំពុះស៊ុបអ្នកអាចយកវាចេញពីភ្លើងហើយបម្រើវាទៅតុ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវខ្ទឹមសម្រាប់ស៊ុប?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 90-100 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- mayonnaise - 15 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានវាយជាមួយអំបិលរហូតដល់ភាពដូចគ្នាបញ្ចូល mayonnaise, peeled ពីមុននិងបានឆ្លងកាត់តាមចុចខ្ទឹមនិងលាយ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយ dough ជាលទ្ធផលមុនពេលរំលាយគ្រាប់បាល់ម្សៅនិងទទួលបានស្ថេរភាពនៃ Cream sour ក្រាស់។ បន្ថែមនំប៉ាវទៅស៊ុប, dipped នៅក្នុងស្លាបព្រាកាហ្វេនៃទឹកសម្រាប់ប្រាំនាទីមុនពេលអាហាររួចរាល់ហើយ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវដំឡូងឆ្ងាញ់សម្រាប់ស៊ុប?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង mashed - 1 កញ្ចក់;
- ម្សៅស្រូវសាលី - 120 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream ជូរ - 40 ក្រាម
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិននំប៉ាវដំឡូងយើងត្រូវការដំឡូង mashed មួយកែវ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវសម្អាត, ឆ្អិនរហូតដល់ឆ្អិននិង knead ប្រហែលបីទៅបួនដំឡូង។ អ្នកអាចប្រើដំឡូងដែលបានទុកចោលពីអាហារពេលល្ងាចឬអាហារពេលល្ងាចកាលពីម្សិលមិញ។ បន្ថែមទៅវាជាស៊ុតវាយដំ, Cream sour, រសជាតិអំបិលនិងនាំ dough ជាមួយម្សៅរហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នាដូចក្រែម sour ក្រាស់។ បោះស៊ុបដោយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលហើយចម្អិននំប៉ាវរហូតដល់ពួកគេមក។ នំប៉ាវបែបនេះគឺល្អជាពិសេសនៅក្នុងស៊ុបផ្សិត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវផ្សិតសម្រាប់ស៊ុប - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម៉្យាង - 110 ក្រាម
- ម្សៅស្រូវសាលី - 120 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវផ្សិតលាងជ័រផ្សិតឱ្យឆ្អិនល្អ ៗ ហើយដាំឱ្យពុះនៅក្នុងទឹកប្រហែល 7 នាទីឬរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ បន្ទាប់មកយើងច្របាច់បញ្ចូលទឹកហើយបំបែកផ្សិតរហូតទាល់តែរលូនត្រូវបានទទួល។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីអំបិលម្សៅស្រូវសាលីនិងលាយវាទៅនឹងម៉ាស់ដូចគ្នាដែលមានស្លាបព្រាកាហ្វេសំណើមមួយត្រូវបានបន្ទាបទៅក្នុងស៊ុបឆ្អិនម្តងហើយម្តងទៀតនិងឆ្អិនរហូតទាល់តែវាអណ្តែតលើផ្ទៃ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវ semolina សម្រាប់ស៊ុប?
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះ - 60 ម។ ល;
- semolina - 95 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ស៊ុតត្រូវបានគេវាយជាមួយនឹងអំបិលមួយអំបិលយើងបន្ថែមទឹកដោះគោពណ៌បៃតងសម្រាប់ការផាកពិន័យនៃការ dill, semolina និងលាយ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងការទទួលបានដ៏ធំមួយនៃគំរបនិងកំណត់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់អប្បរមាសែសិបនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់យើងដាក់ល្បាយតែបន្តិចនៅក្នុងស៊ុបដោយស្លាបព្រាតែមួយសើមហើយទុកវាឱ្យឆេះរហូតទាល់តែនំប៉ាវទាំងអស់បានមក។ ភ្លើងក្នុងពេលតែមួយគួរតែជាអប្បបរមាហើយស៊ុបមិនឆ្អិនទេប៉ុន្តែគ្រាន់តែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។
នំប៉ាវម៉ាណានល្អណាស់នៅក្នុងស៊ុបត្រី។