ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរៀបចំអាហារសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅពេលអនាគតជាមួយនឹងការថែរក្សាវីតាមីនដ៏ច្រើន។ ខាងក្រោមនេះអ្នកកំពុងរង់ចាំរូបមន្តដើម្បីរៀបចំចង្រៃពី ផ្លែប៉ោមស្ងួត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីញ៉ាំផ្លែឈើ stewed ពីផ្លែប៉ោមស្ងួត?
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 2 ពែង;
- ស្ករ - 240 ក្រាម
- ទឹក - 3 លីត្រ;
- ដំឡូង (ឈើ) - 1 បំណែក;
- raisins - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ផ្លែឈើស្ងួតត្រូវបានទឹកនាំទៅ, បន្ទាប់មកបានបំពេញដោយទឹកនិងបាននាំយកទៅរំពុះមួយ, បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងចំអិនប្រហែល 15 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលដែល compote ជិតរួចរាល់ហើយបន្ថែមដំឡូងបារាំងហើយទុកវាឱ្យញ៉ាំនៅក្រោមគំរបប្រហែល 1 ម៉ោង។ Compote មុនពេលបម្រើអាចត្រូវបានត្រជាក់ហើយអ្នកក៏អាចបម្រើវាបានជាមួយផ្លែឈើស្ងួត។
Compote នៃ rhubarb និងផ្លែប៉ោមស្ងួត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 200 ក្រាម;
- stalks rhubarb - 250 ក្រាម
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- carnations ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉ោមគឺល្អខ្ញុំបានដាក់ពួកវានៅក្នុង saucepan enamel មួយចាក់នៅក្នុងទឹកនិងចំអិនរហូតដល់រំពុះ។ បន្ទាប់មកយើងធ្វើឱ្យមានភ្លើងឆេះតិចជាងមធ្យមហើយចម្អិនពុះនៅក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងបានដាក់រនោចរុយនៅក្នុង compote ដែលបានកាត់ជាបំណែកចាក់ស្ករបន្ថែមចង្ក្រាននិងចំអិន compote ទាំងអស់នៅលើភ្លើងតូចដូចគ្នាសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីបន្ទាប់មកយើងជីកដើម្បីឈរនៅក្រោមគំរប។
Compote នៃផ្លែប៉ោមស្ងួតសម្រាប់ទារក
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 30 ក្រាម;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- fructose ។
ការរៀបចំ
តាមឧត្ដមគតិផ្លែប៉ោមត្រូវការអ្វីដែលត្រូវបានស្ងួតនៅក្នុងឡ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងទឹកឧណ ៗ ហើយពលដលហើមូវលាងសមាតឱ្យឹមូវ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ទឹករំពុះនិងចំអិន compote សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់មកគ្របវាជាមួយគំរបមួយនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។ បន្ថែមទៀតតម្រង compote តាមរយៈការជ័រនិងបើចាំបាច់បន្ទាប់មកផ្អែមវាជាមួយ fructose ដែលអាចត្រូវបានទិញនៅឱសថស្ថានណាមួយ។ ការប្រើជាតិហ្វ្រូស្យូសសម្រាប់ទារកគឺល្អជាងការប្រើប្រាស់ស្ករ។ ហើយជាទូទៅកូនក្មេងផ្តល់ឱ្យល្អប្រសើរជាងមុននូវការផ្តល់នូវទឹកដោះគោដោយមិនមានជាតិផ្អែម។ កុមារនឹងទទួលបានរសជាតិនៃផលិតផលធម្មជាតិហើយរសជាតិផ្អែមដែលមាននៅក្នុងផ្លែប៉ោមវាគ្រប់គ្រាន់ហើយ។
Compote នៃផ្លែប៉ោមស្ងួតនៅក្នុងពហុវចារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមស្ងួត - 2 ពែង;
- ស្ករ granulated - 1 កញ្ចក់;
- ទឹកត្រង - 3 លីត្រ។
ការរៀបចំ
ផ្លែប៉េងស្ងួតតម្រៀបនិងលាងបានល្អ។ យើងដាក់វានៅក្នុងចានពហុឆ្អិននិងចាក់ក្នុងទឹក។ នៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងនាំយកអង្គធាតុរាវទៅឱ្យឆ្អិនបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងផ្ទេរ multivark ទៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។ នៅក្នុងរបៀបនេះយើងរៀបចំ 20 នាទី។ ហើយបន្ទាប់មកដោយគ្មានការបើកគំរបយើងផ្តល់ឱ្យ compote ដើម្បីឈរយ៉ាងហោចណាស់ 30 នាទី។