សាច់មាន់ - មាតិកាកាឡូរី

អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំសាច់ចានវាមានតំលៃដឹងថាអាហារដែលល្អបំផុតសម្រាប់របបអាហារគឺជាសាច់មាន់ដែលមានបរិមាណកាឡូរីតិចជាងសាច់ជ្រូកឬសាច់គោ។ ក្នុងករណីនេះវាសំខន់ថាតើ សុដន់ ឬផ្រស្រងទៀតន្រសាច់មាន់ត្រូវបានប្រើ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃសាច់មាន់

សាច់សាច់មាន់មានប្រយោជន៍សម្រាប់ការទទួលទានអាហារដែលមនុស្សក្រពះខ្សោយក៏ដូចជាអ្នកដែលមានបញ្ហាប្លោកនោមនិងថ្លើមដែរ។ ជាការពិតណាស់ប្រសិនបើអ្នកមើលតួលេខរបស់អ្នក, នោះគឺវាជាការបង្ហាញដែលល្អបំផុត។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកត្រូវដឹងថាការប្រើប្រាស់សាច់មាន់នៅក្នុងសាច់ឆក់គឺមិនគួរឱ្យចង់បានទេ។ ដំបូង - វាបង្កើនបរិមាណនៃជាតិខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងផលិតផលនិងទីពីរ - ប៉ះពាល់ដល់រសជាតិរបស់វា។ អាហារបំប៉នបន្ថែមទៀតគឺសុដន់សាច់មាន់ប៉ុន្តែជើងនិងផ្នែកផ្សេងទៀតនៃគ្រោងឆ្អឹងនឹងធ្វើឱ្យខោក្រោនមានកាឡូរីច្រើន។

សាច់មាន់ពណ៌សមាន:

• ប្រូតេអ៊ីននិងប្រូតេអ៊ីន
• វីតាមីន PP និង B5;
• ផូស្វ័រ
• ម៉ាញ៉េស្យូម
• សូដ្យូម
• ប៉ូតាស្យូម
• ស្ពាន់។

វាមានតំលៃក្នុងការនិយាយថាមាន់មានសាច់ច្រើនហើយសាច់របស់វាមានជាតិខ្លាញ់ទាបជាងសាច់មាន់ដែលដាំដុះនៅកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមសត្វដូច្នេះសាច់សត្វនៃសាច់មាន់នឹងតិចហើយសាច់ខ្លួនឯងមានប្រយោជន៍និងមានជីវជាតិ។

កាឡូរីនៃសាច់មាន់

ប្រសិនបើអ្នកប្រើរូបមន្តបុរាណសម្រាប់ cutlets មាន់, បន្ទាប់មកមាតិកាកាឡូរីរបស់វានឹងមិនលើសពី 190 -220 គីឡូក្រាមក្នុង 100 ក្រាមនៃផលិតផល។ ក្នុងករណីនេះរូបមន្តត្រូវបានប្រើតែក្រឡាចត្រង្គស៊ុតអំបិលម្រេចនិងនំបុ័ងតិចតួចប៉ុណ្ណោះ។ នៅពេលបន្ថែម semolina ឬ cream ទៅនឹងរូបមន្តមាតិកានៃកូលេស្តេរ៉ុលនិងកាឡូរីនឹងកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង។ តម្លៃថាមពលនៃ cutlets នឹងត្រូវបានចែកចាយដូចខាងក្រោម: ប្រូតេអ៊ីន - 18.2 ក្រាម, និងខ្លាញ់ - 10.4 ក្រាម។

មាតិកាកំបោរនៃ cutlets មាន់ចំហាយ

នៅពេលដែលប្រើប្រេងបន្លែសម្រាប់ការចៀន, មាតិកានៃខ្លាញ់និងកូលេស្តេរ៉ុលកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង, ដូច្នេះ, ផលិតផលនេះមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺក្រពះពោះវៀនទេ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមើលពីសុខភាពនិងតួលេខរបស់អ្នកអ្នកគួរតែចំអិនឱ្យស្អាតជាមួយចំហាយទឹក។ សាច់មាន់សម្រាប់គូស្វាមីភរិយាមានមាតិកាកាឡូរីដែលមានពាក់កណ្តាលនៃការចៀន។ ដូច្នេះនៅក្នុង 100 ក្រាមនៃម្ហូបដែលមាន 120 kcal ។ តម្លៃអាហាររូបត្ថម្ភនៃ cutlets ចំហាយនឹងត្រូវបាន: ប្រូតេអ៊ីនប្រហែល 20 ក្រាមនិងខ្លាញ់មានតែ 3,2 ក្រាម។

ប្រសិនបើអ្នកចង់ឱ្យសាច់មាន់មានបរិមាណកាឡូរីមិនលើសពី 120 គីឡូកាល់សូមចំអិនវាសម្រាប់គូស្នេហ៍ហើយកុំប្រើគ្រឿងផ្សំបន្ថែមដើម្បីញ៉ាំប៉ុន្តែប្រើតែស៊ុតដើម្បីភ្ជាប់វា។