Pasta carbonara - ជាម្ហូបឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ម្ហូបអ៊ីតាលី។ នេះគឺជា spaghetti ឬ pasta ជាមួយទឹកជ្រលក់មួយដែលរួមបញ្ចូលទាំងស៊ុតនិងឈីស។ របៀបចំអិន caramel ជាមួយ ham អានខាងក្រោម។
បិទភ្ជាប់ Carbonara - រូបមន្តជាមួយ Ham
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉ាស្តាពីស្រូវសាលីនៃប្រភេទដ៏រឹងមាំ - 500 ក្រាម;
- ក្រែមនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់ 10% - 500 មីលីលីត្រ;
- Ham - 300 ក្រាម
- ស៊ុតសាច់មាន់ឆៅ - 3 PCs ។
- bacon - 200 ក្រាម
- Parmesan - 300 ក្រាម
- អំបិល;
- គ្រឿងទេស;
- ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ប៉ាស្តា (អ្នកអាចប្រើស្ករសឬប៉ាស្តាដទៃទៀត) រំពុះជាមួយទឹកអំបិល។ នៅក្នុងចាន frying ជាមួយ bacon ឆ្អឹងប្រេង preheat និង Ham, កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ លាយស៊ុត 3 ជាមួយ Cream និងគ្រឿងទេសចាំបាច់។ វាយបន្តិចបន្តួចរហូតទាល់តែស្រដៀងគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីសដឹងគុណនិងកូរ។ នៅក្នុង Pan ជាមួយ Ham ដែលយើងផ្ញើ pasta, កូរនិងបន្ថែមស៊ុតជាមួយ Cream ។ កូរម្តងទៀតឈរពីរបីនាទីហើយបន្ទាប់មកបម្រើវាទៅតុ។
Carbonara ជាមួយ Ham និងផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 100 ក្រាម
- Cream - 50 មីលីលីត្រ;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ឈីស
- Ham - 100 ក្រាម
- បៃតង;
- ប្រេងអូលីវ
- spaghetti - 300 ក្រាម
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Spaghetti ត្រូវបានចម្អិនស្ទើរតែទៅត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយនៅចុងបញ្ចប់យើងបង្ហូរទឹកហើយបន្ថែមប៊ឺរហើយកូរចូលក្នុងខ្ទះជាមួយប៉ាស្តា។ ខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមផ្សិតចំអិន 5 នាទីបន្ទាប់មកយើងដាក់ក្រឡុកក្រែមនិងប៉ាស្តា។ Solim, ម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិចំអិនប្រហែល 5 នាទីហើយ sprinkle ម្ហូបជាមួយឈីស។ ហើយមុនពេលបម្រើយើងជូតម្ហូបជាមួយឱសថមាន់។
បិទភ្ជាប់ Carbonara - រូបមន្តជាមួយ Ham និងក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- បិទភ្ជាប់ - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- yolks ស៊ុតនៃស៊ុតឆៅ - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- Ham - 120 ក្រាម
- Parmesan - 50 ក្រាម
- Cream - 180 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងបានកាត់បន្ថយច្រមុះមើមខ្ទឹមស។ ដោយឡែកពីគ្នាលាយជាមួយ Cream yolks និងម្ស៉ៅ Parmesan ដំឡូង។ Pasta ត្រូវបានដាំឱ្យពុះស្ទើរតែរហូតដល់ឆ្អិន។ ចាក់ឱ្យបាន 20 មីលីលីត្រនៃប្រេងអូលីវនៅលើចានឆាំងដែលគេដុតកំដៅ។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅឡើងបន្ថែមខ្ទឹមស។ កូរកុំឱ្យឆាញ់ឆារយៈពេលប្រហែលមួយនាទីហើយបន្ទាប់មកដាក់សំឡី។ លាយនិងរៀបចំនាទី។ 3 ។ រំពុះ macaroni ឆ្អិននៅក្នុង colander មួយ។ បន្ថែម Ham និងទឹកជ្រលក់។ ដាក់នៅលើភ្លើងតូចនិងចម្អិនប្រហែល 2 នាទី។ ទឹកជ្រលក់នឹងក្រាស់នៅពេលដែលកំដៅ។ Carobnar ជាមួយ Ham ពីខាងលើយើងជូតឈីសនៅលើក្រឡតែមួយហើយបំរើវាទៅតុ។ សូមរីករាយជាមួយចំណង់អាហាររបស់អ្នក!