សាច់គោនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil - គំនិតឆ្ងាញ់សម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបបុណ្យ

សាច់គោនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil - ងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូបខណៈពេលដែល juicy ច្រើនទៀតជាងចៀនក្នុងខ្ទះ frying ឬដុតនំសាច់។ កិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីចំអិនមិនយកច្រើនហើយចានជាច្រើនអាចត្រូវបានបន្ថែមដោយបន្ថែមគ្រឿងទេសដែលពេញនិយម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់គោនៅក្នុង oven ក្នុង foil?

ចាន juicy បន្ថែមទៀតចេញពីសាច់គោនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven ជាជាងនៅពេលដុតដោយគ្មានការ foil ។ ចំពោះសាច់គឺមិនពិបាកទេវាគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ ផ្នែកទន់របស់សាច់សត្វសាច់គោឧទាហរណ៍សាច់គោអាំងគឺសមបំផុត: វាមិនមានជាតិខ្លាញ់ច្រើនហើយការចម្អិនអាហារត្រូវការពេលតិច។ ញែកការរៀបចំនេះជាបីជំហាន:

1. ការរៀបចំសាច់គោ: សាច់គួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅ, ស្ងួតហួតហែង, សម្អាតខ្សែភាពយន្ត, បើមិនដូច្នេះទេវានឹងមានការលំបាក។
2. កំពុងរៀបចំ marinade នេះ។ សាច់គោដែលមានជាតិប្រៃនៅក្នុងឡភើហ្វឺលចេញមកក្រៅប្រសិនបើវាមានច្រើនណាស់។ ការរក្សាទុកនៅលើគ្រឿងទេសមិនចាំបាច់ទេបើមិនដូច្នេះទេវានឹងក្លាយជាស្រស់និងស្ងួត។ Marinate សាច់គួរតែមានយ៉ាងហោចណាស់ក៏មួយម៉ោងនិងដុំធំ - រហូតដល់ទៅពីរម៉ោង។
3. ដុតនំ។ មុននឹងបញ្ជូនសាច់មួយដុំចូលទៅក្នុងឡាយវាគួរតែត្រូវបាន oiled រាបស្មើជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកទឹកក្រឡុកទាំងអស់នឹងនៅតែមាននៅក្នុងសាច់គោហើយវានឹងក្លាយទៅជាទឹកក្រឡុក។ ូវកដថាធ្វើលតាមចញ។ ចង្ក្រានត្រូវត្រូវការកំដៅជាមុនដល់ 250 អង្សារហើយក្រោយរយៈពេល 10 នាទីដើម្បីកាត់បន្ថយភ្លើងដល់ 200 ដឺក្រេ។ សាច់គោត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡាំងដែកក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោងទៅពីរដោយអាស្រ័យលើទំហំនៃដុំ។

Beefsteak ពីសាច់គោនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុងឡ

សាច់គោដែលដុតនំជាមួយបំណែកមួយនៅក្នុងឡនៅក្នុងបំពង់មួយគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់តុបុណ្យ។ នាងមើលទៅឆ្លាតហើយដុតនំយ៉ាងលឿន។ សាច់ជ្រូកឆ្អិនសម្រាប់ការចំអិនគឺសមបំផុតព្រោះសាច់គឺទន់និងកាត់បានយ៉ាងងាយស្រួល។ Marinade ពីស្រានិងប្រេងអូលីវគឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ម្ហូប juicy មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 650-700 ក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 90-100 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• mustard ក្នុងសណ្តែក - 2 tbsp ។ l ។
• ប្រេងអូលីវ - 50-55 មីលីលីត្រ;
• ចង្កៀង, រមៀត, rosemary, ម្រេច, zira - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់ហើយត្រាំក្នុងទឹករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
2. Pour សាច់ជាមួយស្រា, butter, sprinkle ជាមួយ mustard គ្រឿងទេសនិងខ្ទឹម c ​​hopped ល្អ។
3. ដាក់ក្នុងថង់បិទជិត 2 ម៉ោង។
4. ដាក់នៅក្នុង foil ដែល oiled ជាមួយប្រេងបិទ foil និងដុតនំរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

សាច់គោនៅក្នុង oven ក្នុង foil ជាមួយដំឡូង

សាច់គោដែលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងល្ពៅត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អជាមួយដំឡូង។ ក្រោយមកចេញមកទន់និង juicy, ត្រាំជាមួយនឹងទឹកផ្លឈើពីសាច់ដែលវាគ្រាន់តែរលាយនៅក្នុងមាត់។ ដំឡូងបានកាត់បន្ថយចូលចិត្តបំណែកធំដូច្នេះវាមិនបានក្លាយទៅជាប្រភេទមួយនៃដំឡូង mashed ។ វាក៏ជាការល្អផងដែរដើម្បីបន្ថែមឈីសដែលដឹងគុណមុនពេលបម្រើ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 300-400 ក្រាម។
• ដំឡូង - 350-400 ក្រាម;
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3-4 tbsp ។ l ។
• mustard (ធញ្ញជាតិ) - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 1 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• coriander, paprika, cumin - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. រៀបចំសាច់លាងជមែះ។
2. ខ្ទាស់ខ្ទឹមលាយជាមួយគ្រាប់គុយគុកបន្ថែមគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ ចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, កូរ។
3. Marinade ខាញ់សាច់គោនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងដើម្បី marinate ។
4. នៅលើ foil បានដាក់សាច់នៅជាប់នឹងដំឡូងឆៅ truncated ។
5. បន្ថែមទឹកមួយកែវ។ បិទត្រាប់និងដុតនំសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោង។

សាច់គោសាច់អាំងនៅក្នុងឡាំង

សាច់គោសាច់គោនៅក្នុងឡចំហាយគឺជាផ្នែកមួយនៃជម្រើសសាច់ដុំបុរាណ។ សម្រាប់ការរៀបចំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្នែក subscapular មួយ។ នៅលើសាច់គួរតែជាខ្លាញ់តិចនិងកម្រាស់នៃដុំគួរតែមិនលើសពី 3 សង់ទីម៉ែត្រ។ សាឡាត់, asparagus, ដំឡូង, spinach, ប៉េងប៉ោះពោតអាចត្រូវបានដាក់ជា garnish មួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 250-300 ក្រាម;
• គំនិត - 120-150 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• carrots - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

1. Steak លាងសំអាត, ធ្វើឱ្យ incisions នៅតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូលហើយបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions និង carrots និង cloves នៃខ្ទឹមស។
2. សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅសាច់គោដែលមានគ្រឿងទេសទុករយៈពេល 10-20 នាទី។
3. ដាក់សាច់នៅក្នុងស្លឹក។ ចាក់ទឹកតិចតួចនៅខាងក្នុង។
4. សាច់គោឆ្អិនត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងឡចំហាយក្នុងស្លឹកពី 25 ទៅ 45 នាទីវាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការដុត។

សាច់គោជាមួយ prunes នៅក្នុង oven ក្នុង foil

សាច់គោដែលមានសំបកផ្លែលៀសមានប្រូក្រាមទន់ហើយវាគឺជាអត្ថប្រយោជន៍ចម្បងរបស់វា។ Prunes គឺល្អបំផុតមិនត្រូវដាក់ទាំងស្រុងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូតវែងបន្ទាប់មកសាច់អាចល្អប្រសើរជាងមុនត្រាំ aroma នៃផ្លែឈើស្ងួតនេះ។ បន្ទាប់ពីការហាត់ប្រាណសាច់គួរដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលមួយម៉ោង (មិនតិចជាងនេះ) ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 300-350 ក្រាម;
• prunes - 50 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងសាច់ដឹងគុណគ្រឿងទេស។
2. Prunes កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតនិងដាក់ទៅសាច់។
3. គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបដាក់ marinated សម្រាប់ 60-70 នាទី។
4. លាងសមាតលអង្កររួចរុំសាច់ក្នុងខយនិងបញ្ជូន
5. សាច់គោដែលមានលាមកត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយក្នុងរយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។

សាច់គោជាមួយបន្លែនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុងឡ

សាច់គោដែលមានបន្លែក្នុងស្លឹកគឺជាវ៉ារ្យ៉ង់ដ៏អស្ចារ្យមួយនៃម្ហូបក្តៅមួយនៅលើតុបុណ្យមួយ។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបនេះនៅក្នុងផ្នែក - វាមើលទៅដើមណាស់។ បន្លែត្រូវបានគេនាំយកសាច់គោរួមបញ្ចូលជាមួយដំឡូងប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្ទេស។ វាជាការល្អដើម្បីប្រើ mayonnaise ជា marinade មួយ។ អ្នកអាច sprinkle ឈីសដឹងគុណនៅលើកំពូលសម្រាប់ការតុបតែង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 300-350 ក្រាម;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះ - 3 បំណែក;
• paprika - 1 pc ។
• គំនិត - 2 PCs ។
• ឈីស - 70 ក្រាម។
• vinegar, mayonnaise, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងដាក់វាក្នុងទឹកជាមួយទឹកខ្មះ។
2. កាត់សាច់ទៅជាបំណែកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ mayonnaise ។ អំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមចិត្ត។
3. Lubricate foil ជាមួយប្រេងដាក់ប៉េងប៉ោះ sliced, paprika, ដំឡូង។
4. ដាក់សាច់នៅលើបន្លែបន្ទាប់មកគំនិតនេះ។ ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។
5. បើក, sprinkle ឈីសនៅលើកំពូលនិងដុតនំសម្រាប់ 5 នាទីផ្សេងទៀត។

ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ឆ្អឹងជំនីរឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil - អាហារដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់ដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចក្លាយជាមេនៅលើតុបុណ្យនេះ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារវាល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសសាច់របស់គោវ័យក្មេងដូច្នេះឆ្អឹងជំនីរនឹងក្លាយជាស្អាត។ មានរូបមន្តមួយ "ប្រញាប់" ជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនិងខ្ទឹម c ​​hopped ខណៈពេលដែលរសជាតិនៃម្ហូបគឺល្អឥតខ្ចោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ឆ្អឹងសាច់គោ - 450-500 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 tbsp ។ l ។
• ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិល, គ្រឿងទេស, បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. លាយអំបិលគ្រឿងទេសទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមខ្ទឹម។
2. នៅក្នុង marinade ដាក់ឆ្អឹងជំនីរទុកឱ្យពួកគេសម្រាប់ 1.5-2 ម៉ោងលាយជាទៀងទាត់។
3. ដាក់សាច់នៅក្នុង foil, ដុតនំសម្រាប់មួយម៉ោង។

ចិញ្ចឹមសាច់គោនៅក្នុងបំពង់ក្នុងឡ

ចង្ក្រានកំប៉ុងនៅលើឡនៅក្នុងក្រឡុកត្រូវបានលាយច្រើននិងមានជាតិទឹកច្រើនជាងចៀនឆា។ សាច់ត្រូវតែត្រូវបាន saturated ជាមួយប្រេង, អូលីវនិយម, ដូច្នេះវាមិនមែនជាការលំបាកណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែមគ្រឿងទេសណាមួយរួមផ្សំសាច់គោជាមួយ rosemary, ខ្ទឹម, paprika ។ វាជាការល្អក្នុងការបម្រើចង្កឹះបែបនេះជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬ salads ពន្លឺ។

គ្រឿងផ្សំ:

• chops - 2 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
• ប្រេងអូលីវ, rosemary, ម្រេច, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមដឹងគុណ, លាយជាមួយ butter និង rosemary ។ ត្រាំចំនែកជាមួយបរិវេណនេះ។
2. អំបិលម្រេចបិទធុងដោយប្រើស្លឹកហើយទុករយៈពេលកន្លះម៉ោង។
3. សាច់គោ នេះត្រូវបាន baked ជាមួយ បំណែកមួយនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil សម្រាប់ប្រហែល 20-30 នាទី។

រមៀលសាច់គោនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil

ក្នុងនាមជា រូបមន្ត ដ៏ល្អ សម្រាប់តុបុណ្យ មួយរមៀលសាច់គោមួយនៅក្នុង oven នៅក្នុង foil គឺសមរម្យ។ នេះគឺជាការងារដែលមានភាពនឿយហត់ប៉ុន្តែរូបរាងរបស់ម្ហូបបែបនេះគឺទាក់ទាញខ្លាំងហើយរសជាតិឆ្ងាញ់។ វានឹងភ្លក្សរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើសាច់ត្រូវបានប្រឡាក់ជាមួយចំនួនតូចនៃ mustard ។ បន្លែអាចត្រូវបានដាក់ម្រេចនិងផ្សិតត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 650-700 ក្រាម;
• ស្រាពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
• ឈីស - 100-130 ក្រាម;
• ប្រឡាក់ - 150 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• paprika ផ្អែម - 1 PC ។
• mustard - 1 tbsp ។ l ។
• mayonnaise - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិល, គ្រឿងទេស, butter - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. សាច់នេះត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងកាត់បន្ថយយ៉ាងរលូនចូលទៅក្នុងស៊ាម។
2. ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងសាច់។ Sprinkle ជាមួយម្រេចអំបិលខាញ់ជាមួយ mustard ។
3. នៅក្នុងចានមួយផ្សំម្ទេស chopped និងផ្សិត, ខ្ទឹមដឹងគុណនិងឈីស។
4. ដាក់ចេញបំពេញសម្រាប់សាច់រមៀលចូលទៅក្នុងរមៀលមួយ។
5. ដាក់រមៀលនៅលើ foil, កំពូលជាមួយនឹងល្បាយនៃប្រេង mayonnaise និងស្រាមួយ។
6. ការរៀបចំសាច់គោនៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។

សាច់គោជាមួយផ្សិតនៅក្នុងស្លឹកនៅក្នុង oven នេះ

សាច់គោដែលមានផ្សិត នៅក្នុងស្លឹកគឺជាការរួមបញ្ចូលដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកផ្សិតធំជាងដូច្នេះពួកគេឱ្យទឹកបន្ថែមទៀត។ សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយអ្នកអាចដាក់ដំឡូង, ឈីសដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំង។ ការរៀបចំម្ហូបនេះចំណាយពេលតែ 5 ទៅ 10 នាទីប៉ុណ្ណោះដូច្នេះនេះជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចសម្រាប់ក្រុមគ្រួសារឬកន្លែងទទួលភ្ញៀវ។ មួយដ៏អស្ចារ្យផងដែរគឺទឹកជ្រលក់ធ្វើពីម្សៅនិងទឹកដែលផលិតពីសាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 450-500 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300-350 ក្រាម;
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. ផ្សិតកាត់និងដាក់នៅលើស្លឹក។
2. អំបិលសាច់, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសពីភាគីទាំងអស់ដាក់នៅលើកំពូលនៃផ្សិតនេះ។
3. បិទគែមរបស់ foil និងដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។
4. បង្ហូរទឹកដែលបំបែកចេញពីសាច់។
5. ម្សៅ fry នៅក្នុងឆាំង frying ដោយគ្មានប្រេងចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងទឹកសាច់និងទុកឱ្យឆ្អិន - នេះនឹងត្រូវបានទឹកជ្រលក់។

សាច់គោ "Garmoshka" នៅក្នុងឡចំហាយ

សាច់គោដែលមានប៉េងប៉ោះ នៅក្នុងស្លឹកដែលហៅថា "Garmoshka" មើលទៅដូចជាស្រស់ស្អាតណាស់ដូច្នេះសម្រាប់តុបុណ្យមួយវាសមឥតខ្ចោះ។ សម្រាប់ការបំពេញត្រូវបានប្រើជាឈីសស្តង់ដារនិងប៉េងប៉ោះអ្នកអាចដាក់ម្រេចផ្អែមមួយផ្សេងទៀតសូម្បីតែដំឡូង។ ខ្ទឹមត្រូវបានបន្ថែមតាមការចង់បាន។ សាច់គួរតែត្រូវបានជ្រើសដោយគ្មានសរសៃនិងខ្សែភាពយន្ត។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• ឈីស - 100-130 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 200-230 ក្រាម;
• mustard - 1 tbsp ។ l ។
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. កាត់បំណែកសាច់គោមួយធ្វើឱ្យរន្ធដុះតាមបណ្តោយប្រវែងទាំងមូល។
2. លាយម្ស៉ៅកំប៉ុងនិងគ្រឿងទេសគ្របដណ្តប់ដុំហើយទុកមួយម៉ោង។
3. កាត់ប៉េងប៉ោះនិងឈីសទៅជាបំណែកមធ្យម។ ដាក់ចូលទៅក្នុងហោប៉ៅលើសាច់។
4. បង្រួមក្នុងកំរាលស្លឹកដុតប្រហែលប្រហែលមួយម៉ោង។

សាច់គោជាមួយ mustard នៅក្នុង oven ក្នុង foil នេះ

សាច់គោដែលដុតនំ នៅក្នុងស្លឹកមានចេញទន់ខ្លាំងបើអ្នកធ្វើវានៅក្នុង marinade នៃ mustard មួយ។ មែកាមុតមុតមិនមែនផ្អែមនឹងធ្វើ។ វាជាការល្អក្នុងការធ្វើជា marinade ជាមួយខ្ទឹមស។ ក្នុងនាមជាដំឡូងសមរម្យ garnish មួយដែលអាចទាំងពីររំពុះដោយឡែកពីគ្នា, និងដុតនំជាមួយសាច់។ ញុំសាច់ឱ្យបានយ៉ាងតិចមួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោ - 500 ក្រាម។
• mustard - 2 tbsp ។ l ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. លាងសាច់, marinated នៅក្នុងល្បាយនៃ mustard មួយ, ខ្ទឹមវិចិត្រដឹងគុណនិងគ្រឿងទេស។
2. ដាក់នៅក្នុង foil, ដុតនំរហូតដល់ចម្អិន។