រសជាតិរសជាតិដែលបណ្តាលឱ្យដុតនំពីនំផ្អែមជាមួយនិងផ្លែត្រសក់មិនអាចត្រូវបានបង្ហាញតាមពាក្យសំដីទេ។ រចនាសម្ពន្ធ័ឆ្ងាញ់នៃ pies រួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ juiciness និង aroma គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៃ berries crimson បង្កើតជាការធ្វើម្ហូបធ្វើម្ហូបគ្មានគូប្រៀប។
ពីរូបមន្តរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ pies បានធ្វើឡើងនៃការកុម្មង់នំ puff ជាមួយ raspberries ។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនចំណាយពេលច្រើនហើយលទ្ធផលនឹងលើសពីការរំពឹងទុកទាំងអស់។
កុម្មង់នំ Puff ជាមួយ raspberry - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 480 ក្រាម។
- raspberry - 550 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 90 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំ pies យើងនឹងប្រើនំផ្អែមដែលផលិតរួចរាល់ហើយដែលត្រូវបានបង្ខូចមុន។ យើងលាងសម្អាត Malinka យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នហើយទុកទឹកហូរ។ លាងសមាតសូលុយស្យុងពីម្សៅនំផ្អែម ៗ ទៅជារាងក្រៅឬចតុកោណនៃទំហំដែលចង់បាននិងសម្រាប់ការចាក់នីមួយៗនៅកណ្តាលស្លាបព្រាកាហ្វេស្ករស។ បរិមាណរបស់វាប្រែប្រួលទៅតាមទំហំនៃខាត់និងរសជាតិផ្អែមរបស់វា។ ឥឡូវនេះ berries ត្រូវបានធ្លាក់ចុះនៅក្នុងម្សៅ, បានដាក់នៅលើកំពូលនៃជាតិស្ករនិង patties សំណុំបែបបទនៃរាងត្រីកោណឬចតុកោណ, folding dough នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ផ្សាភ្ជាប់គែមដោយដៃរបស់អ្នកឬចុចចុះក្រោមដោយសមមួយ។
ចាប់ផាត់នៅលើកំពូលនៃស៊ុតដែលវាយដំនោះដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានប្រេងហើយកំណត់នៅក្នុងឡដាស់កំដៅមួយទៅ 220 ដឺក្រេពីម្ភៃទៅសាមសិបនាទី។
សាច់ក្រកដែលបានធ្វើពីម្សៅនំផ្អែម ៗ ជាមួយនឹងផ្លែត្រសក់ធ្វើឱ្យត្រជាក់និងជូតជាមួយម្សៅស្ករ។
បំពេញសម្រាប់ patties raspberry អាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយបន្ថែមឈីក្រុម Fulham ទៅ berries នេះ។ លទ្ធផលនេះនឹងធ្វើឱ្យអ្នកភ្ញាក់ផ្អើលនិងពេញចិត្តជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់។
បើកនំ puff ជាមួយ raspberries និងឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ:
- dough flaky - 480 ក្រាម។
- raspberry - 350 ក្រាម
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 350 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 150 ក្រាម;
- ម្សៅដំឡូង - 90 ក្រាម
- ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
- ស្ករ Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្កររលាយ។
ការរៀបចំ
ជាបឋមយើងនឹងរៀបចំផលិតផលដែលចាំបាច់ទាំងអស់សម្រាប់ pies ។ កំទេចឌុលផ្លេល, ប៊ឺរីប៊ឺរីទន់ ៗ លាងជូតនិងស្ងួត។ ឈីសសម្រាប់ការបំពេញមិនមែនជាវត្ថុរាវនោះទេប៉ុន្តែស្ងួតជាមួយគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូច្នេះសូមឱ្យវាឆ្លងកាត់ Sieve បានហើយលាយជាមួយស្ករនិងស្ករ vanilla ។
រមៀលចេញ dough thawed និងចែកទៅជាការ៉េ។ នៅកណ្តាលនៃការគ្នាយើងបានដាក់ឈីក្រុម Fulham បំពេញជាមួយស្លាបព្រាមួយ berries crimson ត្រូវបានកំពូលជាមួយម្សៅនៅក្នុងម្សៅហើយពួកគេគឺ pritaplivaya បន្តិច។ យើងបិទគែមផ្ទុយគ្នានៃ dough និងបង្កើតជាប្រភេទនៃស្រោមសំបុត្រមួយ។ លាបខ្លាញ់ពួកវាជាមួយស៊ុតវាយដំដាក់នៅលើធុងដុតនំដែលមានជាតិប្រេងនិងកំណត់នៅក្នុងឡភ្លើងដែលបានកំដៅទៅ 220 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 20 ទៅសាមសិបនាទី។ ពេលវេលាអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើសមត្ថភាពនៃលរបស់អ្នកដូច្នេះយើងសង្កេតមើលដំណើរការនៅក្នុងបង្អួចមើល។ នៅពេលដែលបក្សីនឹងទទួលបានពណ៌ស្រស់ស្អាតដ៏ស្រស់ស្អាតយើងយកវាចេញពីឡហើយធ្វើឱ្យត្រជាក់ពួកគេ។
មុនពេលបម្រើសូមជូតម្ហូបជាមួយម្សៅស្ករ។