Pissies

នៅក្នុងម្ហូបរុស្ស៊ីមានចានជាច្រើនដែលយើងបានភ្លេចទាំងស្រុង: ចំណិតមួយជាមួយត្រី ឃូរី ប៊ីកាឃី រី គីហ៊្សូនស៊ីឈី និង ឈីស posikunkchiki ។ ប្រហែលជាមាននរណាម្នាក់ដំបូងគេស្តាប់ដូចនោះ។ ហើយនេះគឺជានំប៉័ងសាមញ្ញបំផុតជាមួយនឹងសាច់ពី dough ស្រស់ចៀននៅក្នុងប្រេង។ chebureks ស៊ាំអនុវត្ត, មានតែតូចណាស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់ថាពិតប្រាកដដែលថាប្រភពដើមនៃរូបមន្តនេះគឺដោយសារតែម្ហូប Perm ។

ទីក្រុងអ៊ុយរ៉ាល់ "Pissy Cubs" ទទួលបានឈ្មោះនេះព្រោះពួកគេញ៉ាំទឹកដោយខាំមានន័យថា "ស៊ីកា" ។ ញ៉ាំពួកវាក្តៅ ៗ ដោយកំដៅដោយកំដៅជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗ - ទឹកខ្មះជាមួយម្រេចឬបង្កើតជាអាហារសម្រន់ឯណោះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pisikunchiki?

dough សម្រាប់ pies ត្រូវបាន kneaded ជានំប៉ាវឬ chebureks - ស្រស់។ បន្ទាប់មកការបំពេញត្រូវបានដាក់ចេញ, បំណែកមួយនៃ butter ត្រូវបានបន្ថែមដូច្នេះថា piesie គឺ juicy និងជ្រៅ - ចៀន។ ត្រូវប្រាកដថាដោយប្រុងប្រយ័ត្នបិទគែមដូច្នេះទឹកមិនលេចធ្លាយក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារបើមិនដូច្នេះទេ patty របស់អ្នកនឹងមិន sip ហើយដូច្នេះ piesy គឺមិនមែនជាការត្រឹមត្រូវមួយវាមិនមែនជាជោគជ័យនោះទេ។

Piesy ជាមួយសាច់ - រូបមន្ត

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យ patties របស់អ្នក - តូចណាស់, មួយខាំ, ឬទំហំនៃ patty ធម្មតាមួយ - អ្នកសម្រេចចិត្ត។ ក្នុងករណីណាក៏ដោយពួកគេនឹងហោះហើរទៅឆ្ងាយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ចំពោះសាច់ឆៅយើងស្នើឱ្យអ្នកយកសាច់ជ្រូកប៉ុន្តែអ្នកអាចព្យាយាមធ្វើនំជាមួយសាច់មាន់ឬសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោក្នុងទំហំ 50/50 ។

គ្រឿងផ្សំ:

សម្រាប់ការដាក់ចំណី:

• សាច់ជ្រូក - 0.6 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 4 PCs ។
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង - 1 bunch;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សំរាប់តេស្ត:

• ទឹកក្តៅ - 400 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

តាមរយៈ grinder សាច់យើងរមូរសាច់និង onions (ឬយកការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច stuffing) បន្ថែម onions ពណ៌បៃតង chopped ពិន័យម្រេចអំបិលនិងទឹកត្រជាក់។ លាយសាច់ minced, វាគួរតែត្រូវបានរាវបន្តិច។

ចំពោះម្សៅ: នៅក្នុងទឹកក្តៅប៉ុន្តែមិនមែនជាមួយទឹករំពុះ, កូរ butter និងប្រេងបន្លែ, អំបិលនិងបន្ថែមម្សៅ។ នៅក្នុងរូបមន្តនៃការធ្វើតេស្តចំនួនពិតប្រាកដនៃម្សៅមិនត្រូវបានបង្ហាញ, យកដូច្នេះជាច្រើនដើម្បីធ្វើឱ្យវាទន់និងយឺត។

យើងបង្កើតគ្រាប់បាល់តូចៗពីនំប៉័ងហើយរមៀលវាចូលទៅក្នុងនំ។ បន្តិច lubricate ផ្ទៃជាមួយនឹងប្រេងបន្លែសម្រាប់ posikunchik គ្នាដាក់បំពេញនិងបំណែកតូចមួយនៃ butter ។ យើងការពារគែមនិងចៀនក្នុងចង្ក្រានជ្រៅ។ នោះហើយជាទាំងអស់អ្នកអាច pie posicherunk នៅលើតុ។

រូបមន្តស៊ុប Sicilian

អ្នកអាចព្យាយាមលុតជង្គង់ដាប់ធ័រនៅលើខ្ទះនៅលើក្រែមឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកក្រូចឆ្មារក៏មានជាតិទឹកច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូក minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គំនិត - 3 បំណែក;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• Cream sour - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកក្តៅ - 100 មីលីលីត្រ;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ទឹកគឺត្រជាក់;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកគឺត្រជាក់;
• ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ម្សៅ។

ការរៀបចំ

លាយពងជាមួយនឹង Cream sour និងអំបិលបន្ថែមទឹកក្តៅបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅនិង knead dough ដូចជានៅក្នុងនំប៉ាវ។ បន្ទាប់មក mince អំបិលម្រេចបន្ថែម onions និងទឹករមូរនៅលើ grinder សាច់មួយ។ ទឹកយកខ្លាំងពេកដូច្នេះភាពស៊ីជម្រៅនៃការបំពេញវិលរាវបន្ទាប់មកទឹកពីសំណាក់ផឹសឹសនឹងត្រូវបានធ្វើឱ្យកាន់តែច្រើន។ ពីនំប៉័ងយើងបង្កើតបាល់និងរមៀលគ្នាទៅជានំផ្ទះមួយ។ យើងបានដាក់អាហារសម្រាប់នំនីមួយៗដោយប្រុងប្រយ័ត្នយើងកាប់គែមនិងឆាចាំងនៅលើប្រេងបន្លែ។ កុំចុកមិនរមៀលវាស្តើងពេកបើមិនដូច្នោះទេក្រូចឆ្មារនឹងចាប់ផ្តើម«ក្រឡុក»ពេលញ៉ាំ។

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ posichunkchikov អ្នកអាចចំអិនពីទឹកខ្មេះ mustard និងម្រេចខ្មៅ។ សូមញ៉ាំខ្ទះក្នុងទឹកជ្រលក់ហើយញ៉ាំវា!