តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ goat?

មានការយល់ច្រឡំទូទៅជាទូទៅគឺថាសាច់ពពែមិនមែនជាសាច់ហ៊ាននិងសាច់ណាស់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនមែនជាករណីទាំងអស់នោះទេ! សាច់នៃពពែមួយបានរៀបចំយ៉ាងត្រឹមត្រូវខុសគ្នាពីភាពទន់ភ្លន់ខុសពីធម្មតានិងរសជាតិដ៏អស្ចារ្យ។ វាសូម្បីតែស្រដៀងទៅនឹងសាច់ចៀម។ Marinade សម្រាប់ goats ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាពីល្បាយនៃស្រា vinegar និងស្រាពណ៌សជាមួយការបន្ថែមនៃស្លឹក Bay, ម្រេចឬខ្ទឹមស។ ចូរពិចារណាជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនជេសបាប៊ីបាស៊ីពីសាច់ពពែនិងអ្នកដែលភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះ!

រូបមន្ត Shish kebab

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់នៃពពែ - 2 គីឡូក្រាម;
• vinegar ស្រា 9% - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 4 លីត្រ;
• onions ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 5 ភី។
• ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្លឹក Bay - 3 បំណែក;
• peppercorns ខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
• tarragon, cloves, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់ goat? សាច់ជ្រលក់ដោយទឹកត្រជាក់លាងសម្អាតសរសៃឈាមខ្សែភាពយន្តបង្ហូរនិងកាត់ជាបំណែកតូចៗប្រហែល 40 ក្រាម។ យើងដាក់សាច់ដាក់ក្នុងរាវដាក់ 2 លីត្រទឹកឆ្អិនហើយទុករយៈពេលជាច្រើនម៉ោង។

ហើយយើងកំពុងរៀបចំ marinade ជាមួយពេលនេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយទឹកខ្មេះទឹកខ្ទឹមបារាំងកាត់ចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងម្រេចច្រកស្លឹកគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីពីរម៉ោង, ទឹកត្រូវបាន drained ពីសាច់ពពែនិងចាក់សាច់ជាមួយ marinade រៀបចំសម្រាប់រយៈពេល 12 ម៉ោងដាក់វានៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ ដរាបណាសាច់ត្រូវបានប្រឡាក់ប្រឡាក់បានល្អសូមដាក់វានៅលើចង្អូរថ្នមៗដោយប្រើអង្កត់ផ្ចិតនៃប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកឆីហាប់ឆាំងនៅលើរងធ្យូងក្តៅតែងតែងាកហើយហៀរទឹកម៉ារីនដាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីរហូតទាល់តែរួចរាល់។ យើងបម្រើសាច់ឆាតពីសាច់ពពែជាមួយខ្ទឹមបារាំងក្តៅ ៗ ជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្លែស្រស់ បន្លែ និង អាហារសម្រន់ ផ្សេងៗទៀត សម្រាប់អាហារ ។ មួយអំបិលតិចតួចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិង sprinkle ជាមួយទឹក lemon ។