ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិគីមីដែលមានឈ្មោះល្បីដូចជាឈីសត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អដើម្បីឱ្យរសជាតិជាមួយនឹងពណ៌បៃតង។ ដោយកំណត់ទីតាំងទាំងពីរនេះជាមូលដ្ឋានមួយអ្នកអាចរៀបចំចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់ការចម្អិនអាហារប្រើតែ curd ធម្មជាតិនិងមិនមាន "ផលិតផល curd" គួរឱ្យសង្ស័យណាមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមមិនល្អនៅក្នុងការតែងនិពន្ធនេះ។ ហើយវាល្អបំផុតក្នុងការចម្អិនឈីក្រុមគ្រួសារដោយទឹកដោះគោធម្មជាតិទាំងមូល (នេះគឺជាការងាយស្រួល) ។
ឈីសឈីសជាមួយឱសថនិងក្រែម sour គឺជាជម្រើសល្អសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាហារថ្ងៃត្រង់អាហារពេលព្រឹកឬអាហារពេលល្ងាច។
ម្ហូបនៃឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយបៃតង
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារគឺធម្មជាតិ (ល្អបំផុតនៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យម);
- ក្រូចឆ្មារធម្មជាតិ
- ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។
ការរៀបចំ
បន្ថែមលើបរិមាណនៃឈីសដែលត្រូវបានគេសន្មត់ថាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យក្នុងបរិមាណនៃ Cream sour ដើម្បីសម្រេចបាននូវភាពស្រដៀងនៃក្រែមក្រាស់។ ក៏បន្ថែមបៃតងរាក់ ៗ ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ អ្នកគាំទ្រនៃការហឺរអាចនំប៉័ងម្ហូបនេះជាមួយម្រេចក្រហមក្តៅនិងខ្ទឹម។
ចំពោះនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងឬនំបុ័ងធញ្ញជាតិធញ្ញជាតិដែលមិនសូវឆ្ងាញ់ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍បំផុត។
អ្នកអាចធ្វើឈីសឈីសជាមួយបៃតងនិងត្រសក់គ្រាន់តែបន្ថែម cucumber rubbed នៅលើ grater ទៅរង្គាលបានរៀបចំ។
នំទ្វេរដងជាមួយឈីសនិងហ្គ្រីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ
- បៃតង;
- ម្សៅស្រូវសាលី
- ទឹក
- ខ្ទឹម;
- ប្រេងបន្លែ;
- បំណែកនៃខ្លាញ់ (ស្រេចចិត្ត) ។
ការរៀបចំ
លាយម្សៅក្រាស់ពីម្សៅរាវនិងទឹកដែលមានបន្ថែមនូវចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែ។ ពីនំប៉័ងយើងបង្កើតនិងរមៀលចេញនំទាំងពីរដែលដូចគ្នា។ នៅលើមួយនៃពួកគេស្រទាប់ស្តើងរាបស្មើនៃ ឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយបៃតង chopped វិចិត្រ។ ពីខាងលើដាក់នំទីពីរហើយតោងគែមនៃនំបាតនិងកំពូល។ រមៀលចេញជាមួយម្ជុលរំកិលកម្រាស់ល្អបំផុតគឺ 0,4-0,5 មម។
ឥឡូវនេះអ្នកអាចដុតនំ tortillas នៅលើប្រេងបន្លែពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌លាំមាសនិងសង្កត់សម្រាប់នាទីបន្ថែមទៀតមួយចំនួននៅលើកំដៅទាប។ ប៉ុន្តែវាមានប្រយោជន៍បន្ថែមទៀតក្នុងការដុតនំប៉័ងព្រោះនេះអ្នកត្រូវលាបបន្តិចបន្តួចនៃជាតិខ្លាញ់លើចានឆាំងដែលគេដុត។ អ្នកអាចដុតនំពួកគេនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនស្ងួតប៊ឺក្នុងដាប់ប៊រនឹងមិនអនុញ្ញាតឱ្យវាជាប់នឹងផ្ទៃ។ នំធ្វើពីចម្អិនខ្ទឹមសខ្ទេចខ្ទះខ្ទឹមពាក់កណ្តាល។ បម្រើម្ហូបដ៏អស្ចារ្យនេះបានយ៉ាងល្អជាមួយតែ, ក៏ដូចជា kefir, ayran និងភេសជ្ជៈទឹកដោះគោ sour - ផ្សេងទៀត។
ការប្រើដូចជាការធ្វើម្ហូបដូចជាឈីក្រុមឈីសជាមួយបៃតងអ្នកក៏អាចធ្វើឱ្យ vertuta (ពីបន្លែចម្រាញ់ឬ សូកូឡា ) ឬ vareniki (ដោយប្រើម្សៅសាមញ្ញធ្វើពីម្សៅនិងទឹក) ។