សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក, អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចនៅចុងសប្តាហ៍អ្នកអាចធ្វើនំជាមួយក្រូច។ មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការដុតនំបុ័ងបែបនេះដោយប្រើប្រភេទផ្សេងៗគ្នានៃម្សៅដែលមានបន្ថែមផ្សេងៗ (និងដោយគ្មានពួកគេ) ។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបនិងអ្វីដែលរុញជាមួយក្រូចឆ្មា។
រូបមន្តសម្រាប់ការនំខេនជាមួយ lemon
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 2-3 កែវ។
- Cream sour គឺជាធម្មជាតិ - ប្រហែល 200 មីលីលីត្រ;
- សាច់មាន់ពង - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ប៊ឺធម្មជាតិ - ប្រហែល 200 ក្រាម។
- សូដា, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិត;
- cognac ឬ rum - 1-2 ទី។ ស្លាបព្រា
- vanilla - តិចតួចណាស់;
- lemon - 1-2 បំណែក;
- ស្ករ - ប្រហែល 0,7-1 ពែង។
ការរៀបចំ
ប៊ឺររលាយ (ប៊ឺររលាយ) លាយជាមួយម្សៅម្សៅនិងស៊ុត។ បន្ថែម soda, ពន្លត់ជាមួយទឹកខ្មះ, cognac និង vanilla ។ យើងជីកឌុល (អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយសម្រាប់ល្បឿននេះ) ។ dough ត្រូវបានបែងចែកជាបួនផ្នែកយើងបន្ថែមពួកគេទៅគ្នាទៅវិញទៅមក, smearing ជាមួយ butter ប៊ឺសូកូឡា។ រមៀលចេញ, crumple នៅក្នុង com មួយនិងធ្វើម្តងទៀតវដ្ត 1-2 ដង។ dough ត្រូវបានរុំនៅក្នុងខ្សែភាពយន្តមួយហើយដាក់នៅលើធ្នើនៃទូទឹកកករយៈពេល 2 ម៉ោង - ទុកឱ្យវា "សំរាក" ។
ដោយពេលដ៏ត្រឹមត្រូវយើងកំពុងរៀបចំការបំពេញ: យើងសម្អាតក្រូចឆ្មារឱ្យបានល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅបានហើយកំទេចវាដោយប្រើម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងបន្លាស់ឬគ្រឿងបន្លាស់។ យើងធ្វើឱ្យប្រាកដថាឆ្អឹងមិនធ្លាក់ចូលក្នុងការបំពេញ។ បន្ថែមស្ករនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ពី កុម្មង់នំសក់ដែលបាន បញ្ចប់ យើង រមៀលចេញស្រទាប់ពីរដែលមួយត្រូវបានដាក់នៅលើថាសដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកក្រដាសដុតនំមួយ oiled ។ ពីខាងលើនៅលើស្រទាប់នៃការធ្វើតេស្តមួយស្រទាប់ស្មើគ្នាយើងបានរីករាលដាល lemon មួយ stuffing ហើយយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរ។ គែមត្រូវបានប៉ះទង្គិចជាមួយ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 អង្សាសេសម្រាប់ 25-30 នាទី។បន្ទាប់ពីរូបមន្តដូចគ្នាអ្នកអាចដុតនំជាមួយនឹងការបំពេញក្រូចឆ្មារនិងទឹកក្រូចនិង / ឬផ្លែប៉ោម។
សម្រាប់ការនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីផ្លែក្រូចដែលត្រូវបានចាក់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានដឹងគុណនិងលាយជាមួយដំឡូង mashed និង lemon ដូច្នេះវាមិនងងឹតទេ។ ឬអ្នកអាចកាត់ផ្លែប៉មនៅក្នុងរន្ធតូចស្តើង ៗ ហើយដាក់វានៅលើស្រទាប់ម្សៅហើយបន្ទាប់មកចែកចាយស្ករក្រូចឆ្មាររាបស្មើ។ ពីខាងលើយើងគ្របដណ្តប់ជាមួយស្រទាប់ទីពីរយើងគោះគែមនិងដុតនំនៅក្នុងវិធីដូចគ្នាយ៉ាងដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូង។
អ្នកក៏អាចដុតនំបានពេញចិត្តបន្ថែមទៀត ជាមួយឈីស និងក្រូច។ សម្រាប់ការបំពេញស្ករ - lemon នេះត្រូវបានលាយជាមួយឈីក្រុមឈី។ នៅសល់ដំណើរការនៃការរៀបចំមិនខុសគ្នាទេ។ យើងបម្រើនំទាំងនេះជាមួយកាហ្វេឬតែ។ អ្នកអាចបម្រើកញ្ចក់ limoncello ឬ liqueur ផ្សេងទៀត។
នំខ្សាច់ជាមួយក្រូច
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - ប្រហែល 400 ក្រាម។
- lemon - 1-2 បំណែក;
- semolina - 1-2 tablespoons ។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - អំពី 100-150 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់ - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - អំពី 100 ក្រាម;
- cognac - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- សូដា, បានប្រោសលោះជាមួយទឹកខ្មះ - 1 pinch;
- វ៉ាននីឡាគឺជាការចង្អៀត។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតក្រូចនិងកិនវាក្នុងមធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុត (ម៉ាស៊ីនលាយគ្រឿងបន្លាស់ក្រឡុកសាច់គ្រឿងផ្សំ) ។ ម៉ាស់លទ្ធផលត្រូវបានលាយជាមួយពាក់កណ្តាលនៃស្ករនិង semolina ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយ។
ឥឡូវនេះ dough នេះ។ លាយម្សៅលាយជាមួយស៊ុតប៊ឺសូកូឡានិងស្ករដែលនៅសល់។ បន្ថែម cognac, vanilla និងខ្សឹបនៃទឹកខ្មេះសូដាមួយ។ លាងម្សៅដោយដៃរបស់អ្នក, oiled ។ កូរយ៉ាងហ្មត់ចត់រហូតដល់ការបត់បែន។
dough បានបញ្ចប់ត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក (ប្រហែល 4/5 និង 1/5) ។ សម្រាប់ផ្នែកភាគច្រើនធ្វើឱ្យស្រទាប់ជុំមិនស្រទាប់ស្តើងនិងដាក់វានៅក្នុងរូបរាងរាក់ (ប្រេង) ដូច្នេះគែមនៃស៊ារគ្របដណ្តប់ចំហៀង។ នៅលើ dough នៅលើកំពូលរីករាលដាលរញ៉េរញ៉ៃ lemon រាបស្មើ។ ម្សៅដែលនៅសល់ត្រូវបានរមូរចូលទៅក្នុងស្រទាប់មួយហើយកាត់ចូលទៅក្នុងដប។ យើងបង្កើតបន្ទះឈើមួយ។ ដុតនំនៅក្នុង oven នៅសីតុណ្ហាភាពនៃការ 200-230 អង្សាសេមួយសម្រាប់ 25-30 នាទី។ យើងដាក់នំប៉័ងដែលបានរៀបចំនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយចានមួយនិងបង្វែរវាជាង, យកសំណុំបែបបទ, គ្របដណ្តប់វាជាមួយម្ហូបមួយនិងបង្វែរវាម្តងទៀត។ មុនពេលកាប់ស្រាលបន្តិច។ បម្រើជាមួយតែឬកាហ្វេ។