ភាពអាចរកបាននៃមណ្ឌុននៅរដូវរងាគឺជាឱកាសដ៏ល្អបំផុតដើម្បីពិសោធផ្លែឈើក្រូចឆ្មារដ៏សាមញ្ញទាំងនេះនិងដើម្បីចម្អិនអ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បន្ថែមទៀតជាង កំប៉ុង ឬទឹក lemonade ។ ប្រសិនបើមានហេតុផលមួយ (ទោះបីជាវាមិនមែនក៏ដោយ) សូមរៀបចំនំខេនហ្គីននៀន - បង្អែមក្រអូបដែលមានរសជាតិផ្អែមនិងស្រស់នៃផ្លែក្រូច។
នំ "ឋានសួគ៌ម៉ង់ដា" - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ biscuit:
- ម្សៅ - 290 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 175 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ប៊ឺ - 115 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ក្រែមខ្លាញ់ (33%) - 240 ម។ ល។
- ប្រេងបន្លែ - 55 ម។ ល។
- zander mandarin - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
សម្រាប់ម៉ាស:
- gelatin - 2 ស្រោមសំបុត្រ;
- ទឹកឃ្វីន - 375 ម។ ល។
- ក្រែមសំរាប់លួច - 475 ម។ ល។
- ស្ករ granulated - 65 ក្រាម។
សម្រាប់ការតុបតែង:
- packing នៃ peach ចាហួយ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំនំអេប៉ុងគ្រឿងផ្សំស្ងួតបីដំបូងត្រូវតែរួមបញ្ចូលគ្នា។ ឆ្អិនប៊ឺនៅក្នុង Cream blitish មួយហើយបន្ថែមវាគ្រឿងផ្សំស្ងួត។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream បានបន្ថែមស៊ុត, ប្រេងបន្លែនិង citrus peel ។ ចាក់ម្សៅចញ្ជឹមទៅក្នុងរូបរាង 18 សង់ទីម៉ែត្រនិងដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់រយៈពេល 25 នាទី។ ពេញលេញត្រជាក់។
ចំពោះសារធាតុហ្វ្លូសកំដៅទឹកដោះគោលីងនិងធ្វើឱ្យលាមក gelatin នៅលើវាដោយទុកវាអោយហើមរយៈពេល 3-4 នាទី។ ត្រជាក់ដំណោះស្រាយ gelatin ដោយលាយវាជាទៀងទាត់។ រអិលក្រែមនិងស្កររហូតដល់កំពូលរបស់ក្រុមហ៊ុន។ ចាក់ជាដំណោះស្រាយ gelatin ទៅក្រែមដោយមិនបញ្ឈប់ការ whipping នេះ។
បញ្ជូននំប៊ីសស្ទីនទៅជាផ្សិតអង្កត់ផ្ចិត 22 សង់ទីម៉ែត្រនិងចាក់ម៉ាសលើគ្រប់ជ្រុង។ ទុកឱ្យម៉ាសឱ្យត្រជាក់។ ពូថៅការវេចខ្ចប់ចាហួយតាមការណែនាំនិងចាក់វានៅលើនំ។ ទុកឱ្យចាហួយឱ្យត្រជាក់។
នំសូកូឡា -tangerine សាមញ្ញបំផុត
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់ biscuit:
- ទឹក 240 ម។ ល;
- ប៊ឺ - 110 ក្រាម
- ម្សៅកាកាវ 65 ក្រាម
- ម្សៅ - 445 ក្រាម;
- សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 430 ក្រាម។
- kefir - 175 មីលីលីត្រ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្ករ - 165 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ទឹកឃ្វីន - 145 ម។ ល។
- ប៊ឺ - 140 ក្រាម។
ការរៀបចំ
គម្រោងរៀបចំនំខេកសម្រាប់នំនេះគឺសាមញ្ញហើយវាយរហូតដល់មិនអាចទៅរួចបាន: ប្រែទៅជាទន់ទន់និងស្ករទៅជាក្រែមដ៏អស្ចារ្យ។ ចំពោះក្រែមសូមចាប់ផ្តើមបន្ថែមស៊ុតម្តងមួយៗបន្ទាប់មកចាក់ក្នុងល្បាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតហើយបន្ថែម kefir នៅចុងបំផុត។ ចាក់ទឹកដោះគោដាក់លើកំប៉ុងកំប៉ុង 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយដាក់ក្នុងឡនៅ 45 នាទី 180 ដឺក្រេ។ ត្រជាក់នំទាំងស្រុង។
ក្រែមម៉ាំងដានសម្រាប់នំត្រូវបានគេរៀបចំផងដែរដូចជាគ្រឿងឈ្ងុកបុរាណ: កំដៅទឹកក្រូចនិងកាហ្វេពាក់កណ្តាលនៅលើចង្ក្រាន។ រំពាត់សល់នៃជាតិស្ករជាមួយពងនេះ។ នៅពេលដែលទឹកឡើងកំដៅឡើងដោយប្រុងប្រយ័ត្នចាក់ស៊ុតដែលគេវាយដំទៅវាដោយការបំផុសគំនិតទៀងទាត់។ ឱ្យក្រែមឱ្យក្រាស់ហើយបន្ទាប់មកចាប់ផ្ដើមបន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់ទាំងស្រុង។
ចែកនំខេកនៅពាក់កណ្តាលនិងពាក់កណ្តាលពាក់កណ្តាលជាមួយក្រែម។ នៅខាងក្រៅនំខេកនេះអាចតុបតែងជាមួយនឹងក្រែមប៊ឺរីឬក្រែមឬក៏ទុកចោលដោយអាក្រាតដោយដាក់តែស្លាបព្រាលីងនៅលើនំខាងលើប៉ុណ្ណោះ។
នំកុកឡានជាមួយ Walnut
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រូចឃ្វិច - 5 ដុំ
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 180 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream - 55 ម។ ល;
- ម្សៅ - 25 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 65 ក្រាម;
- មួយក្តាប់នៃ Walnut;
- zander mandarin - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
មួយនៃ mandarins ត្រូវបាន peeled និងវាយជាមួយ blender ជាមួយស្ករ។ ញ៉ាំឈីសនិងស៊ុតបញ្ចូលស៊ុតសុទ្ធ។ Whip Cream ទៅជា Foam និង gently បូកវាជាមួយ Cream curd ។ បន្ថែមម្សៅ, គ្រាប់ឆ្អិននិងស្ករម្សៅ។
អ្នកនៅសល់ស្បែកខ្មៅនិងកាត់ចូលរង្វង់។ រីករាលដាលរង្វង់កិរិយាសព្ទនៅជុំវិញផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតហើយបំពេញវាដោយនំឈី។ ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180. ការ dessert បានបញ្ចប់អាចត្រូវបានចាក់ជាមួយ glaze មួយដែលធ្វើពីទឹកនិយមម៉ង់ដាដែលបានហូរចេញក្នុងអំឡុងពេលកាប់នៅក្នុងការលាយជាមួយពីរស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។