នំនំខេកនំ

អ្នកមាន នំកែកឃឺ តិចតួចដែលនៅសេសសល់នៅផ្ទះហើយអ្នកមិនដឹងពីរបៀបប្រើវាសម្រាប់គោលបំណងដែលអ្នកចង់បាននោះទេ? យើងស្នើឱ្យអ្នករៀបចំនំកែកឃឺពីនំកែកឃឺ។ មានរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់ចម្អិនម្ហូបបែបនេះ។ ប៉ុន្តែយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំចំណីផ្អែមនិងផ្អែមពីនំខូឃី។

នំដោយគ្មានដុតនំក្រាក

គ្រឿងផ្សំ:

• នំកែកឃឺផ្អែម - 500 ក្រាម។
• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• Cream sour - 400 មីលីលីត្រ;
• ទឹកដោះ - 0,5 ធាតុ;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។
• យៈសាពូនមី - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដំបូង, whisk នៅក្នុងចានមួយរហូតដល់ Cream sour ដែលស្រដៀងគ្នាជាមួយស្ករនិងកាកាវ។ បន្ទាប់ពីនេះយើងយកផ្សិតដុត, គ្របវាជាមួយខ្សែភាពយន្តអាហារ, បង្កើតជាក្រុមតូច, និងរីករាលដាលបន្តិចនៃការនំកែកឃឺនៅលើស្រទាប់ឯកសណ្ឋាន។ ឥឡូវនេះសម្រាប់ពីរបីវិនាទីយើងបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងចានជាមួយទឹកដោះគោមួយផ្នែកតូចមួយនៃការនំកែកឃឺនិងការរីករាលដាលវាចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយដែលពោរពេញទៅដោយការចាក់នៅលើកំពូលជាមួយ Cream sour ។

បន្ទាប់មកយើងត្រាំខូឃីស៍ម្តងទៀតនៅក្នុងទឹកដោះគោនិងការរីករាលដាលស្រទាប់នេះនៅលើកំពូលនៃ Cream sour ។ ចាក់រុំរាវបន្ថែមទៀតនិងធ្វើឡើងវិញស្រទាប់ដូច្នេះដោយស្រទាប់។ នំរួចរាល់ដែលគ្របដណ្ដប់ដោយខ្សែភាពយន្តម្ហូបអាហារ, ដៃកំទេចបន្តិចនិងសម្អាតរយៈពេលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីពេលនោះបង្វែរបង្អែមត្រជាក់លើចានប្លាស្ទិចរួចដោះវាចេញពីខ្សែភេសជ្ជៈហើយបម្រើ នំដោយមិនដុតនំ ពីក្រាហ្វិចនិងជូរឆ្អិនទៅនឹងតុ។

នំត្រីជាមួយនំកែកឃឺ

គ្រឿងផ្សំ:

• នំកែកឃឺអំបិល - 180 ក្រាម។
• ត្រីលុបចោល - 300 ក្រាម
• ឈីស - 150 ក្រាម។
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• mayonnaise - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹមបារាំងបៃតង។

ការរៀបចំ

ស៊ុតឆ្អិនរឹងត្រជាក់និងស្អាត។ 2 yolks ត្រូវបានបន្សល់ទុកសម្រាប់ការតុបតែងនិងសល់ត្រូវបានជូតលើបំពង់កធំ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមបន្តិចនៃ mayonnaise ដើម្បីឱ្យពួកគេនិងលាយផងដែរ។ ជាមួយនឹងទំនិញលុបចោល, យើងបង្ហូរប្រេងនិងត្រី mash ជាមួយ fork មួយ។ គំនិតពណ៌បៃតងលាង, យើងស្ងួតនិងកិន។ ជូតឈីសនៅលើក្រឡាត់តូចមួយ។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាតហើយអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសារព័ត៌មាន។ បន្ទាប់មកលាយឈីជាមួយខ្ទឹមស, បន្ថែម mayonnaise តិចតួចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

នៅលើម្ហូបផ្ទះមួយដាក់ចេញស្រទាប់នៃនំកែកឃឺអំបិលមួយកំពូលវាជាមួយស៊ុតដឹងគុណរាបស្មើជាមួយ mayonnaise, បិទជាថ្មីម្តងទៀតជាមួយនឹងស្រទាប់នំកែកឃឺនិងការរីករាលដាលនៅលើត្រីលុបចោលរបស់ពួកគេ។ Sprinkle ម្ហូបជាមួយ onions ពណ៌បៃតង, រាលដាលម៉ាស់ឈីស, គ្របដណ្តប់ម្តងទៀតជាមួយនឹងការនំកែកឃឺនិង lubricate ផ្ទៃជាមួយ mayonnaise ។ យ៉ុកបានជូតលើក្រណាត់ដ៏ល្អមួយហើយលាងសំអាតនំខេកនំក្រា។ យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយ radish, chopped នៅក្នុងពាក់កណ្តាលទុកវាប្រហែល 2 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ហើយបន្ទាប់មកលាងវានៅក្នុងទូទឹកកក។