ចំណិតនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយស្ពៃក្តោបពីនំបុ័ងផ្សិតមួយនឹងត្រូវបានកោតសរសើរដោយគ្រួសារឬភ្ញៀវ។ ការដុតនំបុ័ងបែបនេះគឺជាម្ហូបបែបបុរាណរបស់រុស្ស៊ីហើយនៅតែមានជាប់ទាក់ទងនិងក្នុងតម្រូវការដោយអរគុណចំពោះការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃក្រអូបនិងជាតិខ្លាញ់ដែលមានជាតិឃ្មុំទន់ភ្លន់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដុតនំ cake មួយពី dough yeast មួយ?
ការរៀបចំនំចំណិតចំណេះដឹងខាងបច្ចេកវិទ្យានិងការទទួលបានរូបមន្តត្រឹមត្រូវនឹងមិនបង្កឱ្យមានការលំបាកទេ។
- ដំបូងនំប៉័ងត្រូវបានរៀបចំដែលផ្សិតត្រូវបានលាយជាមួយសមាសភាពដុតនំឬម្សៅធម្មតាដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្ត។
- ស្ពបំពេញម្សៅនំប៉័ងនំប៉័ងអាចត្រូវបានគេរៀបចំពីបន្លែស្រស់ឬឆ្អៅស្រូវដែលមានបន្ថែមបន្លែសាច់ផ្សិតគ្រឿងផ្សំស៊ុតឬផ្សិត។
- ពីការ dough និងការបំពេញបំពេញផលិតផលនិងដុតនំវារហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
Pie ជាមួយស្ពស្រស់ពី dough yeast មួយ
នំប៉័ងនំប៉័ងសាមញ្ញបំផុតដែលមានស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានដុតនំដោយបានដឹងពីចំណិតរបស់រូបមន្តនេះ។ ការបំពេញនៅទីនេះគឺដូចជា laconic តាមដែលអាចធ្វើទៅបានប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់បានរសជាតិរបស់វាអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរដោយការបន្ថែមបន្តិចនៃ carrots សូមកុំប៉េងប៉ោះស្រស់ឬទឹកប៉េងប៉ោះធម្មតាប៉ាស្តាដើម្បីរង្គាលបន្លែ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ង - 25 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, paprika, yolk ។
ការរៀបចំ
- រំលាយផ្សិតនិងស្ករនៅក្នុងទឹកដោះគោ។
- បន្ថែមស៊ុតនិងអំបិលប៊ឺនិងម្សៅ 50 មីលីលីត្រ។
- Knead dough និងទុកនៅក្នុងកំដៅសម្រាប់ 2 ម៉ោង។
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេង។
- បន្ថែមស្ព, stew រហូតដល់ចម្អិន។
- ពី dough និងបំពេញដែលធ្វើឱ្យចេញ pie មួយខាញ់ជាមួយ yolk មួយ។
- ដុតនំ pie ជាមួយស្ពពី dough ផ្សិតមួយសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
Pie ជាមួយ sauerkraut ពី dough yeast
សូម្បីតែហ៊ាននិងក្រអូបគឺជានំបុ័ងផ្សិតជាមួយ sauerkraut ។ សមា្ភារៈអាសុីតលើសលប់គួរត្រួវបានលាងសមា្អាតនៅក្រោមទឹកដ្រលកំពុងរត់និងដ្ររ។ រូបមន្តនេះសន្មត់ថាការបន្ថែមនៃ Ham, ដែលអាចត្រូវបានជំនួសដោយ bacon, sausage ឬ sausages ម៉ាញ់ណាមួយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំប៉័ង - 25 ក្រាម
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- sauerkraut - 700 ក្រាម
- Ham - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច paprika, រមៀត, yolk ។
ការរៀបចំ
- ពីទឹក, ផ្សិត, ស៊ុត, ស្ករ, អំបិល, ប៊ឺ (50 មីលីលីត្រ) និងម្សៅ knead dough នេះ។
- ចៀនគំនិតក្នុងប្រេង។
- បន្ថែម Ham, ត្នោត។
- ស្ពស្ព, prishushivat រហូតដល់ទន់។
- ពី dough និងបំពេញធ្វើឱ្យចេញចំណិតមួយខាញ់ជាមួយ yolk, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេស។
- ដុតនំ pie ជាមួយ sauerkraut ស្ពពី dough yeast សម្រាប់ 30-40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
Pie ជាមួយស្ពនៅលើម្តងជាមួយ yeast
ការ juicy និងដេញថ្លៃភាគច្រើនបំផុតនឹងប្រែចេញជាមួយ pie ជាមួយស្ពពី dough នៅលើ kefir មួយ។ នៅទីនេះស្ងួតស្ងួតត្រូវបានប្រើប៉ុន្តែប្រសិនបើចង់អ្នកអាចយកនិងចុចស្រស់ដែលរំលាយពួកគេពីមុននៅក្នុងកក់ក្ដៅ។ ប្រេងបន្លែអាចត្រូវបានជំនួសដោយក្រែមប៊ឺរឬប៊ឺឡាសម្រាប់ការដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- yeast ស្ងួត - 10 ក្រាម;
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 20 ក្រាម
- ប្រេង - 150 មីលីលីត្រ;
- ស្ព - 800 ក្រាម;
- carrots - 1/3 PC ។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, yolk ។
ការរៀបចំ
- Kefir ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេង (120 មីលីលីត្រ) ។
- បន្ថែមស៊ុតស្ករអំបិលនិងផ្សិតជាមួយម្សៅ។
- កូរទឹកដោះគោហើយទុកវាឱ្យអស់មួយម៉ោងក្នុងកំដៅ។
- Stew នៅលើស្ពប្រេងជាមួយ onions និង carrots ។
- ចែកដបទៅជា 2 ផ្នែករមៀលចេញ។
- នៅលើផ្នែកមួយរីករាលដាលបំពេញ, គ្របដណ្តប់ទីពីរ, បំណះគែម, ខាញ់កំពូលជាមួយ yolk មួយ។
- ដុតនំនំបុ័ងមួយជាមួយស្ពនៅក្នុងលយរហូតដល់លាបមុខ។
ចំណិតជាមួយស្ពបនិងផ្សិតពី dough ផ្សិត
dough yeast ឆ្ងាញ់សម្រាប់ pie ជាមួយស្ពត្រូវបានទទួលនៅលើ serum នេះ។ Knead វាអាចត្រូវបានផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តនេះ។ ជំនួសឱ្យប៊ឺរប៊ឺរគឺសមស្របហើយផ្សិតដុះថ្មីនឹងជំនួសអំបិលស្ងួតដែលគួរតែត្រូវបានធ្វើឱ្យសកម្មក្នុងម្សៅទឹកដោះគោក្តៅជាមួយស្ករ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 470-500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- សេរ៉ូម - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- margarine - 100 ក្រាម
- ស្ព - 700 ក្រាម
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- onions និង carrots - 1 pc ។
- Cream sour - 50 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, yolk ។
ការរៀបចំ
- សេរ៉ូមផ្សិតស្ករស៊ុតលាបប៊័រអំបិលនិងម្សៅត្រូវបានកំដៅលាយ។
- ទុកមូលដ្ឋានក្នុងកំដៅរយៈពេល 2 ម៉ោង។
- ផ្សិត Fry ជាមួយ onions និងស្ពជាមួយ carrots, លាយជាមួយ Cream sour ។
- ធ្វើនំស្ពពី dough yeast ដាក់ការបំពេញរវាងពីរស្រទាប់នៃ dough និង tearing គែម។
- លាងសមាតផលិតផលជាមួយ yolk, ដុតនំ។
pie yeast ប្រាក់កម្ចីជាមួយស្ព
ចំណិតស្ពៃក្តោបអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងកំណែគ្មានខ្លាញ់។ ហើយជាមួយនឹងការសម្តែងត្រឹមត្រូវនៃរូបមន្តលទ្ធផលគឺមិនច្រើនទាបជាងកំណែដែលមានច្រើន muffins ។ នៅក្នុងការបំពេញអ្នកអាចបន្ថែមផ្សិត, carrots, ប៉េងប៉ោះ។ សូម្បីតែផលិតផលក្រអូបនឹងច្រើនទៀតប្រសិនបើអ្នកលាយនៅក្នុងការបំពេញនៃឱសថស្រស់ឬគ្រឿងទេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ប្រេង - 100 ម។ ល;
- ស្ព - 700 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- លាងជមែះដំបែជាមួយស្ករចាក់ទឹកក្តៅ។
- អំបិលប៊ឺនិងម្សៅ 50 មីលីលីត្រត្រូវបានបន្ថែមលាយគ្នាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរ។
- ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងប្រេងបន្ថែមស្ព, រដូវ, stew រហូតដល់ទន់។
- បង្កើតជាចំណិតមួយដែលបើកចំហជាមួយការបំពេញនិង dough ពីស្ពពី dough yeast ខ្លាញ់មួយដុតនំវាសម្រាប់ 25-30 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
នំផ្អែម ៗ ជាមួយសាច់មាន់និងស្ពៃក្តោប
គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលហ៊ាននិងអស្ចារ្យនៅក្នុងរូបរាង, ចំណិតមួយត្រូវបានទទួល, ប្រសិនបើវាត្រូវបានរៀបចំដោយយោងទៅតាមអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម។ ស្ពបំពេញ នៅក្នុងករណីនេះត្រូវបានបំពេញដោយ twisted នៅលើ grinder សាច់មួយឬជាធម្មតាឆ្អិនជាមុននិង sliced ទៅជាបំណែកមាន់ pulp ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមឈីសដឹងគុណទៅនឹងការបំពេញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250-300 ក្រាម;
- yeast - 10 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោ - 120 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ប្រេង - 140 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្ព - 500 ក្រាម;
- fillet សាច់មាន់ - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- Yeast ត្រូវបានដាំដុះនៅក្នុងទឹកដោះគោជាមួយស្ករ។
- បន្ថែមស៊ុត 1 អំបិល 50 មីលីលីត្រនៃប្រេងម្សៅនិងលាយ។
- ស្ព Stew ជាមួយខ្ទឹមបារាំង។
- បញ្ចូលសាច់មាន់ 10 នាទី។
- ចែកចាយម្សៅនៅក្នុងសំណុំបែបបទជាមួយភាគីមួយ, រីករាលដាលបំពេញ។
- វាយពងជាមួយទឹកដោះគោ, អំបិល, ម្រេច, ចាក់ចូលទៅក្នុងការបំពេញ។
- ដុតនំនំបុ័ងជាមួយស្ពៃនិងសាច់ឆក់នៅ 180 ដឺក្រេ 50 នាទី។
ចំណិតជាមួយកុម្មង់នំ puff ស្ព
ជាពិសេសយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងនំប៉័ងដុតនំបុ័ងជាធម្មតាជាមួយស្ពពី dough yeast បានបញ្ចប់។ ផ្ទុយទៅនឹងកំណែមុននៅទីនេះជាដំបូងរៀបចំការបំពេញដោយមិនបំភ្លេចដំបូងដើម្បីទទួលបានសន្លឹក puff សម្រាប់ការរលាយកំបាំងពីទូរទឹកកក។ នៅក្នុងការបំពេញអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង Smoked ឬស្រស់តិចតួច។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough yeast puff - 500 ក្រាម;
- ស្ព - 900 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម
- ប៊ឺនិងប្រេងបន្លែ - 30 ក្រាម។
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- Shred ស្ពនិង onions, stewed នៅក្នុងល្បាយនៃប្រេងពីរប្រភេទជាមួយនឹងការធាតុនិងប៉េងប៉ោះមួយ។
- មានការបំពេញរវាងពីរស្រទាប់នៃ dough, patching គែម។
- ដុតនំ puff ជាមួយស្ព ពី dough yeast សម្រាប់ 20-30 នាទីមួយ។
pie ជាមួយស្ពស្ពពី dough yeast
ស្ពៃក្តោបត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយត្រីនៅពេលបង្កើតការបំពេញ។ អ្នកអាចយកត្រីសាឡីនត្រីអំបោះឬត្រីកំប៉ុងឬកាត់បន្ថយភារកិច្ចរបស់អ្នកហើយប្រើអាហារកំប៉ុងនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់របស់អ្នក។ នំបុ័ងផ្សិត ណាមួយនឹងត្រូវបានដាក់នៅពេលដែលធ្វើឱ្យដូចផលិតផលមួយប៉ុន្តែដូចជាហ៊ានជា pies ទាំងនេះជាមួយដុតនំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 480 ក្រាម;
- នំប៉័ង - 25 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 30 ក្រាម
- ប្រេង - 150 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្ព - 700 ក្រាម
- អាហារកំប៉ុង - 2 កំប៉ុង;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, yolk ។
ការរៀបចំ
- dissolve នៅក្នុងទឹកដោះនៃ yeast និងស្ករ។
- កូរឱ្យនៅក្នុងអំបិល, ស៊ុត, 100 ក្រាមនៃ butter និងម្សៅទុកសម្រាប់វិធីសាស្រ្តនេះ។
- ស្ព Stew ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិង carrots ។
- បន្ថែមត្រីទៅបន្លែ។
- ញែកម្សៅដាក់ជា 2 ចំណែករុញគ្នាហើយដាក់ជង់នៅពីលើគ្នាដោយបន្ថែមការបំពេញ។
- លាបខ្លាញ់ផ្អែមជាមួយចង្ក្រាននិងដុតនំរហូតដល់ធ្វើរួច។
pie នំបុ័ងជាមួយស្ពនិងស៊ុត - រូបមន្ត
រសជាតិសម្បូរបែបជាពិសេសត្រូវបានចម្អិននំស្ពពី dough yeast មួយនៅក្នុង oven ប្រសិនបើការបំពេញត្រូវបានបន្ថែមឆ្អិនរឹង - ឆ្អិននិងស៊ុត chopped ។ ភាពសុខដុមបំពេញបន្ថែមនៃក្ដារលាយនៃខ្ទឹមបារាំងបៃតង, parsley, dill និងគ្រប់ប្រភេទនៃសារធាតុបន្ថែមនៅក្នុងទំរង់ paprika, អ៊ីតាលីឬ Provencal ឱសថ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- នំប៉័ង - 20 ក្រាម
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- ប្រេង - 200 ក្រាម។
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ព - 800 ក្រាម;
- onions និង carrots - 1 pc ។
- អំបិលម្រេចឱសថគ្រឿងទេសទឹកដោះគោ។
ការរៀបចំ
- រំលាយស្ករនិងផ្សិតក្នុងទឹកដោះគោ។
- កយពល 10 នាទីកូរឱ្យអំបិលពង 1 ប់ង (100 ក។ ) និងម្សៅ។
- ទុកម្សៅសម្រាប់ភស្តុតាងរយៈពេល 1 ម៉ោង។
- Fry ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots ។
- បន្ថែមស្ព, រដូវ, stew រហូតដល់ទន់។
- កូរឱ្យនៅក្នុងការបំពេញស៊ុត, បៃតង។
- មានការបំពេញរវាងពីរស្រទាប់នៃ dough, ដុតនំនំទៅជាពណ៌ផ្កាកុលាប។
pie នំបុ័ងជាមួយស្ពនៅក្នុង multivariate មួយ
ចំណិតនំបុ័ងជាមួយស្ពៃក្តោបមានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំចម្រូត។ dough អាចត្រូវបាន kneaded សម្រាប់រូបមន្តណាមួយដែលបង្ហាញឱ្យឃើញឬគ្រាន់តែប្រើស្រទាប់ផ្សិតស្រទាប់ដែលមានស្រទាប់ឬសាមញ្ញត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដោយ defreezing វាជាមុន។ បន្ទាប់ពីពន្លត់ការចាក់បំពេញចានគួរត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្ងួតហួតហែងនិងបន្ទាប់មក oiled ។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough - 500 ក្រាម
- ស្ព - 600 ក្រាម;
- sausage - 150 ក្រាម។
- onions និង carrots - 1 pc ។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 40 ក្រាម
- ប្រេង - 40 ម។ ល។
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងចានប្រេងមួយដាក់ onions និង carrots ចំអិននៅលើ "ដុតនំ" 10 នាទី។
- បន្ថែមប៉េងប៉ោះ, សាច់ក្រក, រួមបញ្ចូល "Quenching" សម្រាប់ 40 នាទី។
- រមៀលចេញ dough នេះចែកចាយការបំពេញ, ទាញឆ្ងាយពីគែម, បត់ផលិតផលជាមួយរមៀលនិង patching គែម។
- ដាក់ធ្នឹមនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍ដោយមានខ្យងមួយហើយចម្អិននៅលើ "ដុតនំ" សម្រាប់រយៈពេល 1 ម៉ោង។