ចានពីឡាវ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់សម្រាប់អាហាររហ័សនិងដុតនំសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ

ចានពីនំប៉័ង pita ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជាធម្មតាពួកគេមានរូបមន្តជាច្រើនដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចបង្កើតឡើងវិញបានយ៉ាងងាយស្រួល។ ក្រៅពីការវិលសាមញ្ញដូចជា shawarma ចម្អិនគ្រប់ប្រភេទ pies ភីហ្សា khachapuri និងសូម្បីតែ strudel នឹងមិនអាក្រក់ជាងបុរាណ។

តើខ្ញុំអាចចំអិនអ្វីបានពីនំបុ័ងភីតតា?

នំអាមេនីស្តើងមួយដែលបានបង្ហាញដោយខ្លួនឯងនៅក្នុងការរៀបចំគ្រប់ប្រភេទអាហាររហ័សទាន់ចិត្តនិងងាយស្រួល។ រូបមន្តពី lavash សាមញ្ញនិង beshohlotnye បង្កើតអ្វីមួយសម្រាប់អាហារសម្រន់មួយសូម្បីតែសិស្សសាលាម្នាក់អាចធ្វើបាន។

1. អាហារសម្រន់ពីនំបុ័ងភីតតាជាមួយនឹងការបំពេញ - សាមញ្ញបំផុត, ដែលអ្នកអាចចំអិនពីគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនតូច។ នៅក្នុងនំបន្លែនំត្រីសាច់ត្រីឬសាច់ក្រក។
2. ក្រដាសស្រោមសំបុត្រស្រោមពូកឬក៏អ៊ូហ្គួផារីត្រូវបានធ្វើឡើងដោយការបំពេញខុសៗគ្នានិងត្រូវបានដុតនំនៅខាងចុងនៅឡឬដុតនំនៅចានឆាំង។
3. សូកូឡាពីកំប៉ុងគឺជារបស់ចាន "ខ្ជិល" ។ ដោយមានជំនួយពីនំផ្ទះអ្នកអាចបង្កើតនំហ្គ្រេហ្សីឡាសឡាសភីហ្សាឬចង្កា។

រូបមន្តសម្រាប់រមៀល lavash នេះ

មធ្យោបាយងាយស្រួលបំផុតនិងសាមញ្ញបំផុតក្នុងការប្រើ នំអាមេនី គឺបង្កើតរទេះរទេះជាមួយសាឡីន។ អាហារសម្រន់ដ៏ល្អនេះត្រូវបានបម្រើនៅលើតុអាហារប៊ូហ្វេដែលបែងចែកកញ្ចប់ជាមួយនឹងការបំពេញទៅក្នុងចម្រៀក។ បម្រើម្ហូបបែបនេះពីការលាងសមាតបន្ទាប់ពីការជ្រាបទឹកនិងត្រជាក់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ជាមួយត្រីផ្សំត្រសក់ឈីសនិងបៃតង។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 1 សន្លឹក;
• mascarpone - 200 ក្រាម
• dill - 50 ក្រាម
• ត្រីសាម៉ុង - 200 ក្រាម
• ស្លឹកសាឡាត់ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. លាយ mascarpone ជាមួយ dill chopped ។
2. Pour lavash Cream-chizom ។
3. ការរីករាលដាលស្លឹករបស់សាឡាត់។
4. រៀបចំចេញត្រីកាត់ slices ។
5. រមៀលរមៀល។

Pita ពីនំប៉័ង pita នៅក្នុងឡ

ភីហ្សាពីកំប៉ុងគឺជាម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលក្នុងនោះតួនាទីសំខាន់ត្រូវបានចាក់បំពេញ។ ដោយសារតែការព្យាបាលនេះមិនមានលក្ខណៈប្រពៃណីនោះការបំពេញក៏អាចធ្វើឱ្យមិនធម្មតាផងដែរជំនួសឱ្យសាច់ក្រកឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតប្រើបង្គានិងហ្វាតជំនួសឈីសរឹង។ បង្គាចម្អិនជាមុននៅក្នុងទឹកអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្តើង - 1 ស្លឹកធំ
• feta - 150 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• បង្គាតូច (ឆ្អិន) - 200 ក្រាម
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 150 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយរីករាលដាលនំបុ័ង pita, ខាញ់មួយពាក់កណ្តាលសន្លឹកជាមួយនឹងបំណែកនៃទឹកជ្រលក់និងទឹកភ្នែកជាមួយឈី hard, គ្របដណ្តប់ជាមួយពាក់កណ្តាលទីពីរ។
2. លាងសមាតទឹកជ្រលក់ដែលនៅសល់, ចែកចាយបង្គារនិងទប់ស្កាត់ feta ។
3. ការដុតនំប៉័ងពីកាកសំណល់ស្តើងនឹងមានរយៈពេល 15 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

Lasagna ពីនំបុ័ង pita ជាមួយសាច់ minced - រូបមន្ត

ប្រសិនបើវាមិនអាចទៅរួចក្នុងការទិញប៉ាស្តា - ឡាស៊ែរពីកំបោរជាមួយសាច់ឆៅ នឹងជួយសង្គ្រោះស្ថានភាព។ មូលដ្ឋាននៃរសជាតិបែបប្រពៃណីបង្កើត bechamel ដែលមនុស្សគ្រប់គ្នាអាចធ្វើបាន។ ការគិតគូរពីការរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ការបង្កើតម្ហូបនឹងចំណាយពេលប្រហែលមួយម៉ោង។ ដូច្នេះ pita មិនត្រូវបានកំទេច, កុំ overdo វាជាមួយទឹកជ្រលក់, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបន្ថែមឈីសបន្ថែមទៀត។

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្តើងឡាវ
• កម្លាំងសាច់ - 400 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• ឈីសរឹង - 300 ក្រាម
• dill, basil - 50 ក្រាម;
• អំបិលម្រេច;

ចំពោះទឹកជ្រលក់:

• ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
• ទឹកដោះគោ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• Muscat, អំបិល។

ការរៀបចំ

1. ធ្វើឱ្យងងឹតក្នុងខ្ទះចៀនរហូតដល់ក្រែម។
2. បោះ butter, រលាយ, ចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោរដូវកាលជាមួយអំបិលនិង nutmeg ។
3. ចំអិនរហូតដល់ thickened, កំណត់ឡែក។
4. Spasseruyte គំនិតបន្ថែមសាច់ដី, អំបិលម្រេចនិងបោះខ្ទឹមស, simmer រហូតដល់ចម្អិន។
5. Lavash កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកដែលស្មើនឹងសំណុំបែបបទសម្រាប់ដុតនំ។
6. រៀបចំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដោយការចែកចាយនំបុ័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់ចែកចាយកំប៉ុងនិងឈីស។
7. គម្របស្រទាប់ខាងលើនៃនំបុ័ង pita ជាមួយទឹកជ្រលក់និងពណ៌ត្នោតឈីស។
8. ដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។

នំប៉័ង pita រុំ

strudel បានធ្វើពីនំបុ័ង pita ជាមួយផ្លែប៉ោមនៅក្នុង oven គឺជាការជំនួសឱ្យមានភាពសក្ដិសមនិងរហ័សនៃការព្យាបាលបុរាណ។ បន្ថែមពូជជាច្រើនទៀតពួកគេនឹងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែកន្លះម៉ោងដោយគិតគូរពីការរៀបចំការបំពេញនោះរមូរល្អនឹងត្រៀមរួចរាល់ហើយដែលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់មនុស្ស 6 នាក់ដែលចូលចិត្តដុតនំផ្អែម។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash ស្តើង - 1 PC;
• crumbs នំបុ័ង;
• ប៊ឺ - 70 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;

បំពេញ:

• ផ្លែប៉ោម - 3 បំណែក;
• អាល់ម៉ុន, ពណ៌ខៀវ, សណ្តែកដីនិង Walnut - 1 ដៃតូចៗ។
• ក្លិន - 2 tsp;
• ស្ករអំពៅ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ផ្លែប៉មជាមួយគ្រាប់ឡុកឡាក់ហើយរក្សាទុកក្នុងចានឆាំង។
2. បន្ថែមស្ករសរហូតទាល់តែវារលាយ។
3. បោះគ្រាប់កំទេចកំទី, លាយ, លាយ។
4. លាបខាញ់ជាមួយប្រេងត្នោតជាមួយនំប៉័ង។
5. ចែកចាយការបំពេញរមៀលរមៀលដាក់វាឱ្យទៅជារូបរាង។
6. លាបជាមួយស៊ុតនិងដុតនំសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីនៅ 200 ។

នំបុ័ង pita ដែលមានរសជាតិឈីសជាមួយឈីស

នំបុ័ង pita រសជាតិគឺជាអាហាររហ័សដែលមានដូចជានំប៉័ង។ ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារអ្នកអាចដុតនំបុ័ងទាំងពីរក្នុងកំណែបង្អែមនិងនៅក្នុងរបារអាហារសម្រន់អាស្រ័យលើឱកាសដែលអ្នកចង់បង្កើតអាហារឆ្ងាញ់។ ចំពោះនំដែលសម្បូរបែបមានបៃតងខុស ៗ គ្នាជាច្រើនឈីសរឹងនិងខ្ទឹមសនឹងត្រូវការជាចាំបាច់។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 3 ស្លឹក;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
• dill, parsley, គំនិតពណ៌បៃតង - 70 ក្រាម;
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិល។

ការរៀបចំ

1. លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយឱសថបន្លែនិងខ្ទឹមអំបិល។
2. បាចកាកសំណល់មួយលើធុងដុតនំ។
3. ចាក់ពោតពីរដុំដែលនៅសល់ដោយអំពើចិត្ត។
4. នៅក្នុងសំណុំបែបបទចែកចាយស្រទាប់នៃការបំពេញដែលគ្របដណ្តប់នៃស្រទាប់ tortillas ragged មួយ។ លាបឡើងវិញនូវស្រទាប់រហូតដល់គ្រឿងផ្សំត្រូវបានអស់កម្លាំង។
5. ដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃម្ហូបគឺជាស្រទាប់នៃនំបុ័ង pita, ខាញ់វាជាមួយស៊ុត, ឈីសពណ៌ត្នោតនិងដុតនំសម្រាប់ 30 នាទីនៅ 200 ។

នំបុ័ងប៉ាទី

វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការយកត្រីកោណឆៅដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយអាហារសម្រាប់ចំណីអាហារ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយជាការបំពេញអ្នកអាចប្រើផលិតផលដែលអ្នកចូលចិត្ត: សាច់ក្រកឈីសសាច់ឆាំងឬផ្អែមផ្លែឬឈីស។ ពួកវាត្រូវបានដុះនៅក្នុងឡឬនៅក្នុងចានឆាំងមួយដែលបណ្តាលឱ្យមានសំបកខ្យង។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 1 សន្លឹក;
• Ham - 200 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 150 ក្រាម។
• yoghurt - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Ham កាត់ចូលទៅក្នុងគូបមួយ, ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
2. កាត់នំបុ័ងភីតធ័រចូលទៅក្នុងរន្ធវែង 10 សង់ទីម៉ែត្រទូលាយ, ខាញ់គ្នាជាមួយនិងទឹកដោះគោជូ។
3. នៅលើគែមនៃឆ្នូត, បោះជំហានទៅមុខពីជ្រុងខាងក្រៅ, ចែកចាយ Ham និងឈី។
4. គ្របដណ្តប់ការបំពេញដោយជ្រុងមួយបន្តបត់នៅក្នុងត្រីកោណមួយដោយប្រើបន្ទះបន្ទះ pita ទាំងមូល។
5. ងងឹតក្នុងចានឆាំង។

ឡាសីអាម៉ាសពីឡាវ

អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនចូលចិត្តរញ៉េរញ៉ៃជាមួយការរៀបចំ dough, acacia ពី lavash ដូចជាវា។ ម្ហូបនេះសម្បូរបែបហ៊ាននិងស្រដៀងទៅនឹងចំណិតបុរាណរបស់ហ្សកហ្ស៊ី។ ពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់, ការរៀបចំដែលនឹងចំណាយពេលមិនលើសពីមួយម៉ោង។ បម្រើម្ហូបក្តៅខ្លាំង។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 2 ស្លឹក;
• suluguni, brynza, ឈីសរឹង - 150 ក្រាម;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• kefir - 150 មីលីលីត្រ;
• Cream sour - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• dill - 20 ក្រាម
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បីប្រភេទឈីស, សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
2. លាយស៊ុតពីរជាមួយទឹកដោះគោយ៉ាអួរ, បន្លែបៃតងខ្ទឹមនិងឈីស។ កូរ។
3. នៅក្នុងសំណុំបែបបទ, ការរីករាលដាលនំបុ័ង pita មួយស្រទាប់ដូច្នេះគែមព្យួរ។
4. ចែកចាយផ្នែកមួយនៃការបំពេញ, គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកកាត់នៃ lavash ទីពីរ។ ដាក់ស្រទាប់រហូតដល់ការបំពេញត្រូវបានបញ្ចប់។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងគែម dangling ។
6. លាយស៊ុតជាមួយនឹង Cream sour និងប្រេងលើផ្ទៃនំ។
7. ចាយបំណែកនៃប៊ឺនិងដុតនំសម្រាប់ 25 នាទីនៅ 200 ។

Shawarma ពីការលាងសំអាតនៅឯផ្ទះ

Shavarma ពី lavash - ម្ហូបដែលចូលចិត្តរបស់អ្នកគាំទ្រភាគច្រើននៃអាហាររហ័ស។ អ្នកអាចបង្កើតរទេះជាមួយនឹងការបំពេញនៅផ្ទះរួមទាំងគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍នៅក្នុងសមាសភាព។ ទុកឱ្យសាច់មាន់បែបប្រពៃណីជម្រើសបន្លែតូចៗនិងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ខ្លួនអ្នកនឹងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ស្លឹកពីរនឹងត្រូវបានធ្វើពីសន្លឹកមួយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 1 សន្លឹក;
• fillet សាច់មាន់ - 400 ក្រាម។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ដុំ;
• suluguni - 200 ក្រាម
• ត្រសក់ស្រស់ - 1 ភី។
• ketchup, mayonnaise - 2 tablespoons;
• អំបិលម្រេច, curry, hops-suneli ។

ការរៀបចំ

1. ចម្អិនសាច់មាន់ចៀនជាមួយអំបិលនិងគុយរី។
2. លាយ ketchup និង mayonnaise, hops-suneli ។
3. Pour ទឹកជ្រលក់ lavash ។
4. រីករាលដាលសាច់មាន់ម្រេចនិងត្រសក់ពាក់កណ្តាលចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍នៃ onions និងឈីសដឹងគុណ។
5. រមៀលរមៀលនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងចាន frying មួយ។

Khachapuri pita នំបុ័ងជាមួយឈីស

វាងាយស្រួលណាស់ក្នុងការចម្អិនត្រូពិចពីអាងត្រសក់។ នៅក្នុងម្ហូបនេះរឿងចម្បងគឺការបំពេញនេះ។ វាត្រូវបានធ្វើពីប្រភេទជាច្រើននៃឈីសជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃឈីក្រុមគ្រួសារនិងសម្បូរបែបនៃពណ៌បៃតងជាច្រើន: dill, coriander, basil ។ ដុសធ្មែញផលិតផលនៅចានឆាំងឬក្នុងឡភ្លើងហើយបម្រើក្តៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចលាងផ្ទៃមេឃជាមួយនឹងគ្រាប់ល្ង។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash - 2 ស្លឹក;
• suluguni - 100 ក្រាម
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 100 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 100 ក្រាម
• ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
• ល្ង
• yolk ។

ការរៀបចំ

1. លាងចែកជា 4 ផ្នែក។
2. ឈីសទាំងអស់សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅលាយជាមួយបៃតង។
3. ចែកចាយនៅលើក្រដាសនំបុ័ងភីតធ័រនីមួយៗបត់រុំជាមួយស្រោមសំបុត្រខាញ់ជាមួយនិងស្លឹកខ្សោយ។
4. ដុតភ្ញៀវទេសចរសម្រាប់ 15 នាទីនៅ 200 ។