មានច្រើននៃរូបមន្តនំបុណ្យ Easter និងស្ត្រីមេផ្ទះទាំងអស់មានសំណុំនៃល្បិចផ្ទាល់ខ្លួនរបស់នាងទៅរូបមន្តទាំងនេះដើម្បីធ្វើឱ្យនំ Easter របស់នាងហ៊ាននិង lush ។
ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជា Easter ដុតនំ? វាប្រែថានំបុណ្យ Easter មានប្រវត្តិសាស្រ្តផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វាឬច្រើនជាងនេះត្រឹមត្រូវនៃរឿងព្រេង។ យោងទៅតាមគាត់ក្រោយពីការប្រោសលោកឱ្យរស់ឡើងវិញនោះលោកយេស៊ូបានលេចមកជួបពួកសាវ័កក្នុងកំឡុងពេលទទួលទានអាហារ។ កន្លែងរបស់គាត់នៅតុនោះនៅតែគ្មានកន្លែងហើយនៅចំកណ្តាលតុគាត់ដាក់នំបុ័ងឱ្យគាត់។ ដំបូងមានប្រពៃណីមួយសម្រាប់បុណ្យអ៊ីស្ទើរដើម្បីឱ្យនំប៉័ងនៅលើតុពិសេសនៅក្នុងព្រះវិហារហើយបន្ទាប់មកនំអេស្ទ័របានក្លាយជានិមិត្តរូបនៃថ្ងៃបុណ្យហើយវាត្រូវបានដុតនំនៅគ្រប់ផ្ទះទាំងអស់។
ពីមុនសំណួរអំពីរបៀបចំអិននំបុណ្យ Easter មិនមែនជាការពិតទេដុតនំនៅក្នុងឡ (សូម្បីតែមុននៅក្នុងឡចំហាយ) ប៉ុន្តែជាមួយនឹងវត្តមាននៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបភ្នែកបានចាប់ផ្តើមរាលដាល។ ឥឡូវនេះនំបុណ្យ Easter អាចត្រូវបានចម្អិនទាំងនៅក្នុង oven និងនៅក្នុងការផលិតនំបុ័ងដែលជាការកាន់តែងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដើម្បីជ្រើសដោយខ្លួនឯង។
រូបមន្តសម្រាប់នំបុណ្យ Easter សម្រាប់អ្នកបង្កើតនំប៉័ង
គ្រឿងផ្សំ (គណនាសម្រាប់សមត្ថភាព breadmaker នៃ 1,4 គីឡូក្រាម):
- ម្សៅ - 400-500 ក្រាម;
- yeast ស្ងួត - 2 tsp;
- ស្ករ - 200 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 160 ម។ ល;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- Butter - 160 ក្រាម
- raisins - 160 ក្រាម
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1/2 tsp;
- vanillin - 2 មួយ;
- អំបិល - 1/2 tsp;
- រមៀត - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោប៊ឺអំបិលនិង 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ធាតុផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានរលាយមិនមែនរំពុះ។ នៅក្នុងការដាក់ធុងចាក់ 400 ក្រាមនៃម្សៅនិង yeast មួយបន្ថែមល្បាយក្តៅនិង knead dough ដែលបានចាប់ផ្តើមកម្មវិធីសមស្រប។ យើងទុកម្សៅនៅកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ 1-1,5 ម៉ោង។
ញែកប្រូតេអ៊ីនចេញពីលឿង។ Yolks មានទំងន់ស្រូវនិងស្ករ 50 ក្រាមនិងអាស៊ីតក្រូចឆ្មានិងជាតិស្ករដែលនៅសល់បានក្លាយទៅជាពពុះក្រាស់។ ខិតជិត dough ម្តងទៀត stirring បន្ថែម yolks បានរៀបចំ។ បើសិនជាម្សៅមិនលាយនិងលាប់ទៅក្រោមបាតដាក់ធុងនោះអ្នកអាចបន្ថែមម្សៅពីរស្លាបព្រា។ បន្ទាប់ពីការលាយសូកូឡាលាយគ្នាយើងរំខានកម្មវិធីហើយចាប់ផ្តើមម្តងទៀតដើម្បីបន្ថែមប្រូតេអ៊ីន។ ធុងគួរតែត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ, ដូច្នេះបាញ់មិនហើរនៅក្នុងផ្ទះបាយ។
លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ vanillin និងម្សៅ (បើចាំបាច់) បន្ថែមទៅ dough និងលាយម្តងទៀត។ បនាប់ពីវាូវបានឆ្លាក់ល្អទុកវាឱ្យចូលក្នុងកន្លងឧណ ៗ រយៈពល 1,5 ៉ង។
កំពូលនៃ dough ដែលបានកើនឡើងដោយ 2/3 នៃចាននេះត្រូវបាន lubricated ជាមួយប្រេង។ យើងចាប់ផ្តើមកម្មវិធីដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោង។ បើចាំបាច់ចូរទុកវាបន្តិចបន្ថែមទៀតប្រសិនបើអ្នកចង់បានសំបកក្រាស់។
ដើម្បីតុបតែងនំដាក់សាច់ប្រូតេអុីនខ្ចៅចូលក្នុងហ្វាមហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករ (ម្សៅស្ករ) រហូតទាល់តែភ្លឺ។ យើងចាក់កំពូលនៃនំហើយប្រោះវាដោយម្សៅពណ៌។
រូបមន្តសម្រាប់ផ្ទះមួយនំបុ័ងបុណ្យ Easter
អ្នកទាំងឡាយណាដែលមិនមានឱកាសដុតនំបុណ្យ Easter នៅក្នុងហាងនំប៉័ងនេះនឹងត្រូវធ្វើតាមលក្ខណៈចាស់ដោយប្រើប្រាស់ឡ។ ព្យាយាមចំអិននំនៅទីនេះសម្រាប់រូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 12 កែវ;
- yeast ស្ងួត - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 2 ពែង;
- ទឹកដោះគោ - 3 កែវ;
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- ពែង - 1/2 ពែង;
- បន្លែ - 1 ពែង½;
- ក្រវាញ, អំបិលនិងវ៉ាន់លីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង 3 កែវទឹកដោះគោក្តៅយើង brew yeast បន្ថែមម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយសម្រាប់ការលើក។ នៅក្នុងការខិតចូលជិតបន្ថែម 5 yolks, mashed ជាមួយស្ករ, រដូវនិងអំបិល។ បន្ថែមពងដែលនៅសល់និងប៊ឺដែលរលាយ។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលលាយផងដែរ, ចាក់ម្សៅដែលនៅសេសសល់និង knead dough នេះ។ បន្ថែមសាច់ទុរេនហើយទុកម្សៅឱ្យទៅកន្លែងក្តៅ។ យើងលាយម្សៅម្តងហើយម្តងទៀតទុកវាសម្រាប់ការលើក។ បន្ទាប់ពីម្សៅត្រូវបានដាក់នៅលើទំរង់ (សម្រាប់នំមួយដ៏អស្ចារ្យបន្ថែមបំពេញវាដោយ 1/2 សម្រាប់ដង់ស៊ីតេ - សម្រាប់ 2/3) ចូរយើងឡើងរហូតដល់ 3/4 នៃទំរង់និងដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់ត្រៀមរួចរាល់។ នៅផ្នែកខាងលើនៃនំមិនត្រូវបានដុតវាត្រូវតែគ្របដណ្ដប់នៅពេលដែលវាប្រែពណ៌ផ្កាឈូកកាហ្វេពណ៌សសើម។