Achma ពីនំប៉័ង pita

ចំណីអាហាររបស់អាម៉ម៉ាគឺជាអាហារខុសឆ្គងមួយរបស់ហ្សកហ្ស៊ីដែលមាននំខេកស្រដៀងគ្នាសម្រាប់យើងទាំងអស់គ្នា។ នៅក្នុងកំណែនៃម្ហូបនេះ, ឈីសឆ្ងាញ់ឬ alternate បំពេញឈីសជាមួយស្រទាប់នៃនំបុ័ង pita soaked នៅក្នុងទឹកដោះគោឬ kefir ។

Achma ជាមួយ lavash គឺជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ព្រឹកអាហារពេលព្រឹកនិងអាហាររូបត្ថម្ភ whipped ឡើងការរៀបចំដែលយើងនឹងរៀននៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនអាកាស្យាពីកំបោរ?

នំបុ័ង pita ពី lavash គឺមិនមានវិធីទាបជាងកំណែបុរាណនៃម្ហូបដែលធ្វើពីនំធ្វើដោយដៃហើយវាត្រូវបានរៀបចំច្រើនដងងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុន។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash អាមេនី - 6 បំណែក;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• kefir - 0,5 លីត្រ។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតង - 30 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំត្រូវបាន smeared ជាមួយនឹងបំណែកនៃ butter និងដាក់នៅលើបាតរបស់ខ្លួន 2 lavash ដូច្នេះគែមរបស់ពួកគេព្យួរនៅលើភាគី។ សល់នៃនំបុ័ង pita ត្រូវបានរហែកទៅជាបំណែកក្នុងទំហំមធ្យម។ Kefir វាយជាមួយស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងបៃតង។ ឈីសរឹងជូតលើក្រឡាត់ធំមួយ។

នៅបាតនៃសំណុំបែបបទ lavash គ្របដណ្តប់, យើងបានដាក់ស្រទាប់នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ បំណែកនៃការធ្លាក់ចុះ lavash រហែកនៅក្នុងល្បាយស៊ុត -KEFIR និងបង្កើតស្រទាប់បន្ទាប់នៃពួកគេ។ បន្ទាប់មកធ្វើបែបបទម្តងទៀតរហូតទាល់តែសំណុំបែបបទត្រូវបានបំពេញហើយភ្លាមៗនេះវានឹងកើតឡើងយើងគ្របដណ្តប់បន្ទះឈើដែលមានបំណែកនៃនំបុ័ង pita ព្យួរពីភាគី។ យើងចាក់ចេញនូវសំណល់នៃបរិមាណខ្លាញ់និងរសជាតិនំជាមួយប៊័រ។

បន្ទាប់ពី 20-25 នាទីចំណាយនៅក្នុង oven នៅ 200 ដឺក្រេ, achma គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

Achm "Assorti" - រូបមន្តពី lavash មួយ

បុរាណគឺជាបុរាណមួយប៉ុន្តែដោយគ្មានការច្នៃប្រឌិតថ្មីក្នុងការចម្អិនម្ហូបកន្លែងដូច្នេះយើងមានរូបមន្តធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងជាច្រើនសម្រាប់ចានដែលធ្លាប់ស្គាល់យូរ។ មួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺ Achma "Assorti" ដែលរួមផ្សំប្រភេទផ្សេងគ្នានៃឈីសសម្រាប់រសជាតិនិងហោប៉ៅ។

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash អាមេនី - 6 បំណែក;
• ឈីសរឹង (ណាមួយ) - 200 ក្រាម។
• ឈីស "Suluguni" - 400 ក្រាម។
• ឈីស "Feta" - 150 ក្រាម។
• kefir - 0,5 លីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

មុនពេលផលិតទឹកអំបិលកំប៉ុងត្រូវបានដាក់ក្នុងទំរង់ដែលមានខ្លាញ់ដូច្នេះចុងបញ្ចប់របស់វាត្រូវរលួយ។ នៅលើ grater ធំមួយឈីសបីលាយពួកវានិងរសជាតិពួកគេជាមួយបៃតង chopped ។ ស៊ុត whisk ជាមួយម្តងបន្ថែមខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសកំទេច។ នៅសល់នៃនំបុ័ង pita ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងការ៉េ។

នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃ "កញ្ចប់" នៃ lavash យើងដាក់ល្បាយនៃឈីសមួយបន្ទាប់មកស្រទាប់នៃ lavash soaked នៅក្នុង kefir និងឈីសម្តងទៀត។ ធ្វើនីតិវិធីម្តងទៀតរហូតទាល់តែយើងបំពេញសំណុំបែបបទទាំងមូលហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់ ACmu "Assorti" ជាមួយនឹងព្យួរបំណែកនំបុ័ង pita ។ លាបខ្លាញ់ផ្នែកខាងលើនៃអាកម៉ាដោយកាកសំណល់និងពងហើយបន្ទាប់មកយើងផ្ញើវាទៅឡនៅ 35 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។

នៅក្នុងអាម៉ុសបែបនេះមុនពេលដុតនំបន្ថែមលើឈីសអ្នកអាចដាក់រង្វង់នៃប៉េងប៉ោះកណ្ដឹងម្រេចឬបៃតង។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅហ្សកហ្ស៊ីដែលមានដើមកំណើតក្រៅពីផលិតផលទឹកដោះគោពួកគេចង់បន្ថែមគ្រឿងទេសតូចៗនិងមុតស្រួចដល់ម្ហូបនេះ។

ឡាសីអាម៉ាសពីឡាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• lavash អាមេនី - 4 បំណែក;
• ឈីក្រុមគ្រួសារ - 500 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
• butter - 30 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ - 0.5 លីត្រ;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ដូចនៅក្នុងរូបមន្តមុនរឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺធ្វើម្ហូបដុតនំ, ពីមុន lubricated ជាមួយប្រេង, lavash ។

ឈីសឈីសនិងឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាអំបិលនិងនាំយកទៅឱ្យមានភាពស្ងួតជាមួយទឹកដោះគោដោយបន្ថែមទឹកដោះគោ (ប្រហែលជា 1/2 សង់ទីម៉ែត្រ) ។ យើងក៏ជំរុញពងនៅទីនេះដែរ។

នំបុ័ងចំណីអាហារភីតធ័រត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកដែលត្រូវនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃម្ហូបដុតនំ។ បំណែកទាំងនេះត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកត្រូវដាក់ជង់លើស្រទាប់ឈីស។ នៅពេលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង, វាត្រូវបានគ្របដណ្តប់ដោយសំណល់នំបុ័ង pita និងចាក់ជាមួយទឹកដោះគោ។ ម្ហូបដែលបានរៀបចំត្រូវបានដុតនំប្រហែល 45 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។ មុនពេលបម្រើ, acmu, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ត្រូវបានតុបតែងជាមួយ greenery ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!