ការតុបតែងសម្រាប់នំអាចត្រូវបានបង្កើតឡើងមិនត្រឹមតែពីម៉ាសដែលទាមទារជំនាញពិសេសសម្រាប់ការងារនិងឧបករណ៍ពិសេស។ ដើម្បីបង្កើតការច្នៃប្រឌិតដ៏សាមញ្ញប៉ុន្តែគួរឱ្យទាក់ទាញនៃរសជាតិឆ្ងាញ់វាអាចធ្វើទៅបាននិងដោយមានជំនួយពីសូកូឡារលាយធម្មតាឬសូកូឡាហ្សេន។ កម្រិតនៃភាពស្មុគស្មាញនៃការរចនាមានភាពខុសគ្នាអាស្រ័យលើជំនាញរបស់អ្នក: ជម្រើសមួយចំនួនដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោមនឹងតម្រូវឱ្យអ្នកចាប់ផ្តើមជំនាញចំណីសត្វខណៈពេលដែលអ្នកផ្សេងទៀតនឹងដោះស្រាយជាមួយកុមារ។ ព័ត៌មានលម្អិតអំពីរបៀបតុបតែងនំសូកូឡាអានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំជាមួយ spiderweb នៃសូកូឡា?
មធ្យោបាយសាមញ្ញមួយដើម្បីតុបតែងគឺដោយការគូរលើបណ្តាញនៅលើផ្ទៃបង្អែមរបស់អ្នក។ វាងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្តប្រសិនបើអ្នកប្រើសូកូឡារលាយនៅលើផ្លាស្ទិចដូចជាក្រែមឬក្រាណាតដែលគ្របដណ្តប់ដោយផ្ទៃនំ។
បន្ទាប់ពីរលាយសូកូឡាចាក់វាទៅក្នុងថង់ម្សៅឬកាបូប parchment ធ្វើដោយដៃ។ តាមរយៈរន្ធតូចច្របាច់សូកូឡាលើផ្ទៃនៃនំជារង្វង់មួយដែលផ្លាស់ប្តូរពីចំណុចកណ្តាលទៅគែម។
ជាមួយនឹងការលាបឬឈើចាក់ធ្មេញគូសបន្ទាត់ពីវិលកណ្តាលទៅជាបរិវេណ។
ប្រសិនបើចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមស្ករពីងពាងសូកូឡាទៅនំ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងភាគីនៃនំជាមួយសូកូឡា?
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបតុបតែងនំជាមួយនឹងសូកូឡាដែលជាញឹកញាប់អាចឃើញនៅក្នុងរូបថតនៃទស្សនាវដ្តីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗគ្នានោះយើងពន្លឿនដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអ្នកវាងាយស្រួលជាងវា។ រឿងដ៏សំខាន់នៅទីនេះគឺដើម្បីចាប់យកដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលដែលនៅក្នុងសូកូឡាមិនបានកកកុញនៅឡើយទេប៉ុន្តែបានឈប់ដើម្បីឱ្យរាវ។
ពោរពេញទៅដោយសូកូឡារលាយទៅក្នុងកាបូបរបស់អ្នកផលិតនោះចែកចាយវានៅលើសន្លឹក parchment ដែលប្រវែងនឹងត្រូវគ្នាទៅនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃនំ។ អ្នកអាចចែកចាយសូកូឡាទាំងតាមរបៀបដែលអាចធ្វើទៅបានឬដោយការបង្កើតឡើងវិញនូវលំនាំពេញចិត្តណាមួយ។
ឥឡូវនេះចាប់ផ្តើមមើលដំណើរការនៃការស្អិតសូកូឡាដែលចាប់យកពេលដែលលំនាំចាប់ផ្តើមបាត់បង់ពន្លឺភ្លឺរបស់វាក្លាយជាស្រអាប់តិចតួច។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្ទេរលំនាំទៅភាគីនៃនំនេះ, មុនពេលគ្របដណ្តប់ឱ្យពួកគេជាមួយ Cream ។
តើនំសូកូឡារលាយដ៏ស្រស់ស្អាតយ៉ាងណា?
មុនពេលអ្នកតុបតែងនំសូកូឡាជាមួយសូកូឡានៅផ្ទះរៀបចំ ganache ពីសូកូឡាវាមានសារធាតុរាវគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្កើតប្រសិទ្ធិភាពដែលចង់បាន។
បញ្ជូលជីកាណាទៅក្នុងថង់ម្សៅហើយលាតសន្ធឹងជុំវិញបរិមាណនៃនំដែលគ្របដណ្តប់ប្រហែលពីរសង្ទីម៉ែត្រពីគែម។
ដើរនៅលើផ្ទៃ ganache ជាមួយ spatula មួយដូច្នេះថាលើសពីផ្ទៃដីចាប់ផ្តើមហូរចុះ។
ផ្សំក្រែមនិងហ្រ្គេនចូវជាមួយផ្លែប៊ឺរីនិងសូកូឡា។
