ចានពីផ្សិតម៉្យាងមានភាពខុសគ្នាក្នុងភាពងាយស្រួលនិងភាពងាយស្រួលនៃការចម្អិនអាហារ។ ផ្សិតតែងតែមានលក់ហើយមិនត្រូវការការរំលាយអាហារដំបូងឡើយដោយសារតែវាត្រូវបានគេដាំដុះដោយសិប្បនិម្មិត។ ពួកគេត្រូវបានចៀន, បំពេញជាមួយ gravies, ស៊ុបត្រូវបានចម្អិននិងសូម្បីតែ stuffed ។
អ្វីដែលត្រូវរៀបចំពីផ្សិត?
រូបមន្តផ្សិតពីផ្សិតជាញឹកញាប់មានលក្ខណៈសាមញ្ញនិងមិនស្មុគ្រស្មាញនោះផ្សិតអាចបរិភោគបាននិងជាវត្ថុឆៅដូច្នេះកុំបារម្ភថាម្ហូបមិនត្រូវបានរៀបចំ។ ការរៀបចំពិសេសនិងស្មុគ្រស្មាញនៃផលិតផលមិនត្រូវបានគេមើលឃើញទេពួកគេត្រូវការលាងសម្អាតពីភាពកខ្វក់និងកាត់ជើងបន្តិចបន្តួច។ ផ្សិតមានរសជាតិរីករាយនិងត្រូវបានផ្សំជាមួយផលិតផលផ្សេងទៀត:
- ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អនៅក្នុងការរៀបចំចានពីផ្សិតផ្សិត - ទឹកជ្រលក់សាច់មាន់និងក្រែម។ ជាញឹកញាប់ផលិតផលទាំងនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងរូបមន្តនៃ julienne, គ្រប់ប្រភេទនៃ gravies ឬនៅក្នុងស៊ុប Cream ។
- ផ្សិតត្រូវបានផ្សំបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយប្រភេទសាច់ផ្សេងគ្នាដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ទៅ fry, goulash ឬ roast ។
- ជាញឹកញាប់ស្រីពេស្យាមានការសង្ស័យអំពីអ្វីដែលធ្វើឱ្យមានសារធាតុម៉ាំមុចសម្រាប់ម៉ឺនុយគ្មានខ្លាញ់។ ផ្សិតផ្សំជាមួយបន្លែល្អមានជីវជាតិខ្ពស់និងជំនួសសាច់នៅស្ទើរតែគ្រប់រសជាតិ។
ស៊ុបផ្សិតជាមួយផ្សិត - រូបមន្ត
វិធីដ៏ល្អបំផុតដើម្បីទទួលបានគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនិងចិត្តខ្លួនឯងជាមួយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់គឺដើម្បីធ្វើឱ្យមានផ្សិតផ្សិតនៃស៊ុបផ្សិត។ ជាញឹកញាប់មូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបនេះគឺ creamy ប៉ុន្តែវាអាចត្រូវបានជំនួសដោយជម្រើសថវិកា - ឈីសប៊ឺសូកូឡា។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចូលចិត្តស៊ុបដូចគ្នានោះទេសូមបន្ថែមនំពាក់កណ្តាលបន្ទាប់ពីចម្អិន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 300 ក្រាម។
- សាច់មាន់ - 200 ក្រាម។
- ទឹក - 800 ម។ ល;
- ឈី Cream - 1 ភី។
- អំបិល;
- ពណ៌បៃតងនិង croutons - សម្រាប់ឯកសារ។
ការរៀបចំ
- ខ្ទឹមបារាំង Spasseruyte បន្ថែមចាននៃផ្សិត, fry រហូតដល់រាវហួតអំបិល។
- ចំអិន fillets នេះយកចេញពីទំពាំងបាយជូរដែលបានបោះគូបដំឡូងនៅទីនោះចំអិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរដូវ។
- នៅក្នុង toast នេះ chop fillet បានកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត, ចាក់ឈីសដឹងគុណនិង simmer រហូតដល់រលាយ។
- ដំឡូងជាមួយទំពាំងបាយជូរ, blend ជាមួយ blender មួយរហូតដល់រលូន, ចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការ frying, punch ម្តងទៀត។
- ដាក់ស៊ុបនៅលើភ្លើង, ចាក់នៅសល់នៃការដុតនំ, កូរ, រង់ចាំរហូតដល់វាឆ្អិន, ចាកចេញ
- បម្រើជាមួយ breadcrumbs និងពណ៌បៃតង chopped ។
សាឡាត់ម្ទេសម៉ីស
ចានពីផ្សិតនិងសាច់មានជីវជាតិល្អនិងពេញចិត្ត។ សូម្បីតែសាឡាត់ដែលមានសមាសភាពស្រដៀងគ្នាមិនត្រូវបានណែនាំសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចក៏ប៉ុន្តែនៅពេលអាហារថ្ងៃត្រង់គាត់នឹងដោះស្រាយបញ្ហានៃការបំពេញចិត្តអ្នកនេសាទដែលឃ្លានខ្លួនឯង។ Salad នៃផ្សិតលុបចោល - ការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់ជាមួយគ្រឿងផ្សំដែលបានជ្រើសដោយជោគជ័យ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើម - 250 ក្រាម
- សាច់គោឆ្អិនឬដុតនំ - 350 ក្រាម។
- ត្រសក់ស្រស់ - 1 ដុំ;
- peas - 200 ក្រាម
- Cream sour ឬ mayonnaise - 100 ក្រាម;
- ស្លឹកសាឡាត់។
ការរៀបចំ
- សាច់គោត្រូវបានគេរំលាយចូលទៅក្នុងសរសៃ, ផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចាន, ក្បាលដីត្រសក់។
- នៅក្នុងម្ហូបមួយ, ស្លឹក salad ទឹកភ្នែក, ផ្ញើផលិតផលកាត់ទាំងអស់នៅទីនោះ, ដាក់នៅក្នុង peas នេះ។
- បំពេញ salad ជាមួយ Cream sour, បម្រើភ្លាម។
Shish kebab ពីផ្សិតនៅលើដុត
Shish kebab ពីផ្សិតមរណៈគឺជាការព្យាបាលមិនធម្មតាមួយដែលនឹងបំពេញបន្ថែមវគ្គសិក្សាដ៏សំខាន់ក្នុងអំឡុងពេលអាហារមួយ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការញ៉ាំងងុយឆ្ងាញ់និងក្រអូបកាន់តែច្រើននោះផ្សិតត្រូវបានប្រឡាក់នៅក្នុងល្បាយក្រអូប។ ផ្លែចរិកអាចជំនួសបន្លែនៅលើ skewers: ប៉េងប៉ោះគំនិតនិងម្រេច - នេះនឹងបន្ថែមរសជាតិពិសេស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើម - 700 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះ - បំណែក 4-5;
- ម្រេចផ្អែម - 1 ភី។
- គំនិត - 2 បំណែក;
Marinade:
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ប្រេងអូលីវ - 70 ម។ ល;
- ទឹកខ្មះ - 15 ម។ ល។
- អំបិល;
- ទឹក - 4 tbsp ។ លីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដុះផ្សិតជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញហើយផ្ទេរចូលក្នុងធុងមួយ។
- ធ្វើឱ្យ marinade ពីទឹក, vinegar, butter, cloves ខ្ទឹម។ ចាក់ចូលទៅក្នុងមើមផ្សិត, កូរ។
- ទុកឱ្យផ្សិតចេញក្រៅអស់រយៈពេល 2 ម៉ោង។
- កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេសចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍និងប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងកំប៉ុងក្រាស់ដាក់ពួកគេឱ្យឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
- ខ្សែអក្សរនៅលើផ្សែងជំនួសផ្សិតប៉េងប៉ោះម្រេចនិងខ្ទឹមបារាំងចៀនលើធ្យូងថ្ម។
ផ្សិត julienne ពីផ្សិត
Julienne ពីផ្សិតម៉្យាង មានរូបមន្តខុសៗគ្នាជាច្រើនហើយត្រូវបានបំពេញដោយគ្រឿងផ្សំគ្រប់ប្រភេទជួនកាលមិននឹកស្មានដល់។ នៅក្នុងកំណែនេះអ្នកអាចប្រើសុដន់ចៀនបានប៉ុន្តែអាហារហ៊ាននឹងមកពីសាច់មាន់។ រសជាតិពិសេសនឹងបន្ថែមផ្លែទំពាំងបាយជូរវាត្រូវបានផ្សំយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 200 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដោះសុដន់ - 200 ក្រាម។
- raisins - 1 ដៃ;
- kefir - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- រក្សាទុកខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចចាក់ផ្សិតដោយចៃដន្យរហូតដល់ចប់។
- បន្ថែមទៅបំណែកចៀននៃសាច់មាន់, raisins, ម្សៅនិងអំបិល, ម្រេច។
- Pour នៅក្នុង kefir លាយផងដែរ។
- ចែកចាយល្បាយនេះចូលទៅក្នុងផ្សិត, ជាទូទៅ sprinkle ជាមួយឈី។
- ការរៀបចំម្ហូបនៃអំបិលម៉្យាងមានរយៈពេល 25 នាទីនៅក្នុងឡនៅ 200 ដឺក្រេ។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិតដែលមានជាតិខ្លាញ់
ទឹកជ្រលក់ម្ទេស ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់បំពេញបន្ថែមល្អឥតខ្ចោះណាមួយឬនឹងក្លាយទៅជាដើមនៃចានសាច់។ សម្រាប់ដង់ស៊ីតេនិងរសជាតិសម្បូរបែបអ្នកអាចបន្ថែមឈីសក្រេមទៅរូបមន្ត។ ដូច្នេះការព្យាបាលនេះនឹងក្លាយជាថ្មីនិងភ្លឺ។ ហើយវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីកាត់បន្ថយផ្សិតបានល្អប៉ុន្តែមិនច្រើនពេកដើម្បីឱ្យមានអារម្មណ៍ថាបំណែក។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 400 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- Cream sour - 150 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រាម - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- វិចិត្រ chop onions និងផ្សិត, fry រហូតដល់បានធ្វើ។
- លាយ Cream sour និងឈីស, ចាក់ចូលទៅក្នុង toast, ល្បាយរដូវដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
- ចង្អុលរយៈពេល 3-5 នាទីសូមបិទភ្លើងហើយទុកទឹកត្រីឱ្យហៀររយៈពេល 20 នាទី។
pate ផ្សិតពីផ្សិត
អាហារសម្រន់ដ៏ល្អ - pate ពីផ្សិតដែលអ្នកអាចចំអិនគ្រប់ពេលវេលា។ ពួកវាបម្រើវាដោយគ្រាន់តែលាយវានៅលើដុំនំបុ័ងឬដោយបញ្ចូលវាជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតនៅក្នុងអាហារ។ វាអាចត្រូវបានប្រើជាការបំពេញសម្រាប់នំប៉ាវឬ pies បាន។ ជីវិតធ្នើនៃម្ហូបនេះពីផ្សិតនៃម្នាស់មិនមែនធំ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 700 ក្រាម
- carrots - 2 ទំ .4
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- Walnut - 100 ក្រាម
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
- ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងវិចិត្រខ្ទិន, carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។
- គំនិត Spasseruyte បន្ទាប់មកបោះខ្ទឹមសបន្ទាប់មកផ្សិតនិងការ៉ុត។ Fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចអំបិលម្រេច។
- បោះគ្រាប់គ្រាប់ឆក់យកមួយនាទីទៀត។
- Pry roast នៅក្នុង blender មួយបន្ថែម butter ។
ផ្សិតម្ទេស - រូបមន្ត
Cutlets ពីផ្សិតមួន - ជាវិធីដ៏ល្អដើម្បីទទួលបានគ្រប់គ្រាន់ដោយមិនចាំបាច់បរិភោគសាច់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនរាប់បញ្ចូលឈីសនិងស៊ុតពីសមាសភាពអ្នកអាចជឿទុកចិត្តបានថាវានៅក្នុងមុខម្ហូបឬបញ្ចូលវានៅក្នុងបញ្ជីបួស។ សម្លៀកបំពាក់នឹងត្រូវបានបំពេញគ្រប់ដូចជា: បបរចម្អិនដំឡូងឬ salad បន្លែក្នុងករណីណាក៏ដោយទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងដើម។
Ingrelics:
- ផ្សិត - 700 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ង
- ឈីសរឹង - 200 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចប្រេងសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- វិចិត្រ chop ផ្សិតនិងគំនិតលាយ។
- បន្ថែមស៊ុត, ឈីសដឹងគុណ, អំបិល, ម្រេច។
- បង្កើត cutlets និង zakanirovat នៅក្នុង breadcrumbs ។
- Roast លើភាគីទាំងពីររហូតដល់ crispy ។
goulash ផ្សិតពីផ្សិត
ដើម្បីរៀបចំចានឬអាហារបួសពីផ្សិតផ្សិតសូមផ្ដល់អនុសាសន៍បន្ថែមម៉ាសប៉េងប៉ោះ។ ប៉ុន្តែការព្យាយាមធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ creamy ឬមិនបំពេញវាជាមួយអ្វីពិសេស។ Goulash ពីផ្សិតម្ទេសវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ព្រោះវាមានបន្លែជាច្រើនដែលនឹងធ្វើឱ្យអាហារមានសំបូរបែប។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប្រឡាក់ - 800 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- ម្រេច Bulgarian - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ l ។
- បន្លែទំពាំងបាយជូរឬផ្សិត - 200 មីលីលីត្រ;
- paprika, thyme, អំបិល, ម្រេច;
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
- ទុកខ្ទឹមបារាំងចោលផ្សិតដែលស្ងួតហើយចៀនរហូតទាល់តែរាវហៀរ។
- បន្ថែមគូបនៃការ៉ុតនិងម្រេចត្រាំនៅក្នុងប្រេងសម្រាប់ 5-7 នាទី, រដូវកាល។
- បន្ថែមម្សៅ, លាយ, ចាក់ក្នុងទំពាំងបាយជូរនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទីជាងកំដៅទាប។
ផ្សំជាមួយផ្សិតម្ទេស
អាហារដ៏ល្អបំផុតនិងមានប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យនៃ ផ្សិត មើមគឺ ផ្សិតអាហារ ដែលដុតក្នុងឡ។ ម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សវាប្រែជាឆ្ងាញ់និងពេញចិត្ត។ គ្រឿងផ្សំមិនត្រូវការច្រើនទេជាញឹកញាប់ប្រើឈីមាន់និងក្រែម។ ផ្សិតដលមានមួកធំ ៗ ដលមានទំហំប៉ុន ៗ គានិងមិនមានចំណុចងងឹតទ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិត - 10 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- មាន់ជក់ - 100 ក្រាម។
- ភីឡាភីអេលហ្វា - 100 ក្រាម
- ឈីស - 100 ក្រាម
- ប្រេងសម្រាប់ធ្វើកសិកម្ម - 20 ក្រាម។
- បៃតង។
ការរៀបចំ
- ចែកមួកនិងជើងផ្សិត។
- ទាត់ជើងនិងចៀនរហូតដល់ចប់។
- កាត់សុដន់របស់អ្នកជក់បារីឱ្យល្អ ៗ លាយជាមួយចៀនបៃតងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមឈីសក្រឡុកញ៉ាំអំបិល។
- បំពេញកំពូលជាមួយ cap មួយ, sprinkle ជាមួយឈីស។
- ដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ 15-20 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។