ខ្យងទំពាំងបាយជូរ - ចម្អិនអាហារ

យើងបានភ្ជាប់ខ្យងទំពាំងបាយជូជាមួយអាងចិញ្ចឹមត្រីមួយឬជាមួយ dacha មួយសមុទ្រល្អមិនមែនជាមួយនឹងការចម្អិនអាហារ។ ទន្ទឹមនឹងនេះចានខ្យងមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយមនុស្សហើយស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនៅលើពិភពលោកពួកគេបានឈ្នះស្នេហារួចហើយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំខ្យងទំពាំងបាយជូរបានមកយើងពីម្ហូបបារាំង។ ម្ហូបនេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាកម្រនិងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

ដើម្បីរៀបចំខ្យងទំពាំងបាយជូរនៅផ្ទះអ្នកអាចទិញខ្យងដំឬទឹកកកដែលត្រៀមរួចជាស្រេចនៅក្នុងហាងឬនៅលើទីផ្សារ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់រូបមន្តមួយចំនួនខ្យងលុបចោលមិនសមប៉ុន្តែអ្នកនឹងត្រូវការរីកចំរើនផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកឬទិញវាផ្ទាល់។

ការរៀបចំខ្យងគឺជាដំណើរការស្មុគស្មាញប៉ុន្តែគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ ប្រសិនបើអ្នកសំរេចចិត្តរៀបចំខ្យងឱ្យពេញលេញដោយខ្លួនឯងនោះអ្នកត្រូវតែជាមនុស្សដែលមានការធូររលុង។

រូបមន្តសម្រាប់ខ្យងទំពាំងបាយជូគឺចាស់ណាស់។ ឧទាហរណ៍នៅអ៊ឺរ៉ុបនិងអាស៊ីជាទូទៅខ្យងជាទូទៅគឺជាមុខម្ហូបប្រចាំថ្ងៃនិងជារៀងរាល់ថ្ងៃនៅក្នុងបញ្ជីនៃភោជនីយដ្ឋានស្ទើរតែទាំងអស់ខណៈដែលសម្រាប់យើងរហូតមកដល់ពេលនេះខ្យងទំពាំងបាយជូរគឺជាការចង់ដឹងចង់ឃើញ។ ប៉ុន្តែមានភោជនីយដ្ឋានកាន់តែច្រើនឡើង ៗ កំពុងតែព្យាយាមធ្វើឱ្យអ្នកជិតខាងរុស្ស៊ីមានម្ហូបបែបចម្លែកនិងរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជាទូទៅបំផុតនៅប្រទេសរុស្ស៊ីនិងនៅទូទាំងពិភពលោកគឺជារូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំខ្យងនៅបារាំងដែលយើងនឹងពិភាក្សាដូចខាងក្រោម។ ជនជាតិបារាំងនៅតែហៅគាត់ថាជាសត្វអាហារ។ រសជាតិមិនធម្មតារបស់វាវាទទួលបានដោយសារតែសែលត្រូវបានបំពេញដោយទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមជាមួយការបន្ថែមនៃប៊័រដោយសារតែខ្យងដែលទទួលបាននូវរសជាតិឆ្ងាញ់ពិសេស។

ជាទូទៅរូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំ snails ដែលមានពូជដ៏ធំមួយសម្រាប់ចំណង់ចំណូលចិត្តខុសគ្នា។ ខ្យងអាចត្រូវបានហើរ។ ចំពោះបញ្ហានេះពួកគេត្រូវបានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកលាយសណ្តែកនិងស្រា។ ខ្យងក៏អាចត្រូវបានចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើន: ឈីសក្រែម , ខ្ទឹម , curd ។ លើសពីនេះទៀតសាឡាត់នៃខ្យងនិងការនំបុ័ងពីខ្យងចៀននិងឆ្អិនឬដុតនំគឺជាហ៊ាននិងមិនធម្មតា។

ម្ហូបអាហាររបស់យើងត្រូវបានរៀបចំឡើងដោយផ្សំយ៉ាងស្អាតនិងចានរបស់ប្រជាជនខុសៗគ្នា។ ហើយយើងកែតម្រូវវាសម្រាប់ខ្លួនយើងដោយបន្ថែមអ្វីមួយហើយដកចេញអ្វីមួយ។ ដូច្នេះការរៀបចំនិងនាំយក snails កាន់តែខិតជិតទៅនឹងរសជាតិធម្មតារបស់យើង។

ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណាការរៀបចំនៃ snails ទំពាំងបាយជូលុបចោល។

ខ្យងទំពាំងបាយជូរ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• ខ្យងទំពាំងបាយជូលុបចោល - 1 គីឡូក្រាម;
• baguette ស្រស់ - 1 ភី។
• ប៊ឺ - 300 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
• ទឹក lemon;
• parsley, បៃតង, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ពីសែលដែលយើងយកខ្យងយើងយកចេញខាងក្នុងទាំងអស់។ បន្ទាប់មក fry សាច់នៅក្នុងចាន frying មួយ។ នៅក្នុងសំបកទទេនិងស្ងួត បញ្ចូលអាហារសម្រន់នៃសាច់ឆៅ។ បន្ទាប់មកយក butter, កាត់វាទៅជាបំណែកបន្ថែមខ្ទឹមសរន្ធទឹកក្រូចឆ្មានិងបៃតង។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានអំបិល peppered និងផលប៉ះពាល់ដោយ blender មួយ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានបន្ថែមទៅអាងលិច។ បន្ទាប់មកក្ដៅឡើងលើហើយដាក់ខ្យងរបស់យើងនៅលើធុងដុតនំដូច្នេះអ្នកទាំងអស់គ្នាដាក់ប្រេងឡើង។ នៅក្នុង oven ដែលពួកគេត្រូវបានចម្អិនសម្រាប់ប្រហែល 2-3 នាទី។

យើងបានកាត់ចង្កឹះចូលទៅក្នុងរន្ធស្តើងនិងយកចេញខ្យងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយពីឡ។

អាចត្រូវបានបម្រើជូនតុ។ ជាមួយនឹងថ្នាំដុសធ្មេញយើងទទួលបានសាច់យើងបរិភោគហើយយើងមានខាំនំបុ័ង។