ម្ហូបហ៊ានណាមួយមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប្រសិនបើវាត្រូវបានគេបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ដើម។ ហើយប្រសិនបើទឹកជ្រលក់នេះគឺមកពីផ្សិត, វាមិនឈឺចាប់ដើម្បីភ្លាមរៀបចំផ្នែកទ្វេរដង។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតសមស្ទើរតែគ្រប់អាហារ។ ប៉ាស្តាដ៏អស្ចារ្យជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតបន្លែសាច់ត្រី។
ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ផ្សិតពីផ្សិត
បច្ចេកទេសនៃការចំអិនម្ហូបទឹកជ្រលក់ផ្សិតណាមួយគឺស្រដៀងគ្នាជាមូលដ្ឋាន។ អ្នកគួរអនុវត្តតាមច្បាប់មួយចំនួនហើយទឹកជ្រលក់នឹងតែងតែក្លាយទៅជាភាពស្មើគ្នាក្រអូបនិងហ៊ាន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ពីផ្សិត?
- សម្រាប់ទឹកជ្រលក់យកតែខ្លាំងផ្សិតវ័យក្មេង;
- ខ្សែភាពយន្តខាងលើពីមែកផ្សិតគួរតែត្រូវបានយកចេញ;
- ប្រសិនបើម្សៅត្រូវបានចៀនមុនពេលបន្ថែមទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់នឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
- ប្រសិនបើនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលបានបង្កើតឡើងដុំ - បំបែកពួកវាជាមួយ blender មួយឬតឹង;
- ដូច្នេះទឹកជ្រលក់នៅពេលដែលត្រជាក់មិនត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយក្រដាសដុតនំសើម។
ទឹកជ្រលក់ពីម្ទេសប្លោកជាមួយនិងជាតិខ្លាញ់
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើម - 600 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ - 300 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- leeks (ជើង) - 4 បំណែក;
- ប៊ឺ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour - មួយពាងតូច;
- អំបិលគ្រឿងទេស - រសជាតិ;
- parsley ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
យើងជម្រះផ្សិតពីខ្សែភាពយន្តខាងលើសំរាមនិងលាងជមែះ។ ស្តើងហើយដាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះទៅចម្អិនរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ជាធម្មតាវាត្រូវចំណាយពេលមិនលើសពីពាក់កណ្តាលម៉ោង។
រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះមួយនិង fry leeks នៅក្នុងវារហូតដល់ពន្លឺមាស។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបន្ថែមម្សៅនៅទីនេះហើយបំផុសគំនិតយើងក៏ផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌មាស។
ដោយបន្តិចចាក់ទំពាំងបាយជូររំពុះទៅ onions និងម្សៅនិង, អាំងតង់ស៊ីតេត្រដុសដុំយើងទទួលបានម៉ាស់ក្រាស់ដូចគ្នា។ យើងបិទឧស្ម័ន។
បន្ថែមទៅដ៏ធំមួយនៃ Cream sour, កូរនិងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរទៅផ្សិតនេះ។ សណ្តែកម្រេច។ ចម្អិនប្រហែល 10 នាទី។ ទឹកជ្រលក់ Cream Sour រួចរាល់ហើយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមវាទៅពីរតំណក់ទឹកផ្លែល្ហុងនិងឱសថ។
ទឹកជ្រលក់ Creamy ពីផ្សិត
អ្នកអាចប្រើក្រែមជំនួសក្រែមសុរា។ ទឹកជ្រលក់ពីម្ទេសស៊ុលជាមួយ Cream មានរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតដោយគ្មានរសជាតិដែលផ្តល់នូវទឹកជ្រលក់ Cream sour ។ អ្នកក៏អាចផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចបច្ចេកវិទ្យាចម្អិនអាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លែងក្លាយ - 500 ក្រាម
- អំពូលធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
- ប៊ឺ;
- ម្សៅ - 3 tsp ។
- Cream - 0,5 លីត្រ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានរៀបចំដូចនៅក្នុងរូបមន្តដំបូងនិង fry ពួកវានៅក្នុងប៊ឺនៅលើភ្លើងល្មម។ នៅពេលដែលផ្សិតគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចរួចរាល់ហើយបន្ថែម onions chopped វិចិត្រ។ បន្តិចទៀត fry ទាំងអស់គ្នា។
បនាប់មកបន្ថមម្សៅលាយវាឱ្យល្អជាមួយផ្សិតហើយពនលាយម៉ាសទាំងមូលយើ Cream ចាក់វាក្នុងុកតូចមួយហើយកូរឱ្យយា៉ងើន។
យើងនាំយកទៅរំពុះ, អំបិល, ម្រេចនិងនៅលើចម្អិនអគ្គីភ័យដ៏តូចមួយសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីនៅក្រោមគំរប។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិត Cream ពីផ្សិតម្ទេសត្រូវបានបម្រើដោយសាច់ប៉ាកាវសាច់បន្លែឆ្អិន។
ទឹកជ្រលក់ផ្សិតពណ៌សពីផ្សិត
ទឹកជ្រលក់ពណ៌សល្អពីផ្សិត។ រូបមន្តនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងត្រីឆ្អិន។ រៀបចំវានៅលើមូលដ្ឋាននៃទឹកជ្រលក់ត្រីពណ៌ស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកត្រីទឹកស៊ីអ៊ីវ
- yolks - 2 បំណែក;
- ផ្សិតមើម - 2 បំណែក;
- មហារីកមហារីក - 10 កញ្ចប់។
- ទឹក lemon;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ទឹកត្រីទឹកស៊ុប ត្រូវបានរៀបចំដោយបន្ថែមទំពាំងបាយជូរត្រីទៅនឹងនំប៉័ងអាំងនៅក្នុងប៊ឺ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់អ្នកត្រូវបន្ថែម yolks, ប៊ឺនិងកំដៅយឺត, stirring ដូច្នេះថា yolks មិន curl ។ បនាប់មកបន្ថមផ្សិតស្ងួតល្អមហារីកមាត់ស្បូននិងហួតរហូតទាល់តរួច។ នៅចុងបញ្ចប់បន្ថែមទឹក lemon ដើម្បីរសជាតិ។
យើងសង្ឃឹមថាទឹកជ្រលក់ទាំងអស់ពីផ្សិតរូបមន្តដែលយើងបានបង្ហាញអ្នកនឹងចូលចិត្តហើយអ្នកនឹងធ្វើឱ្យតុរបស់អ្នកចម្រុះជាមួយទឹកជ្រលក់ទាំងនេះ។