ផ្សិតដែលអាចបរិភោគបានគឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលសម្រាប់ការគោរពសម្រាប់ប្រជាជនភាគច្រើននៃសហព័ន្ធរុស្ស៊ីនិងប្រទេសមួយចំនួននៃអតីតសហភាពសូវៀត។ ពីផ្សិតដែលអាចទទួលទានបានអ្នកអាចចម្អិននូវចានដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ៗ ជាច្រើនរួមទាំងខាត់ណា។
Cutlets ពីផ្សិត stuffing - ជម្រើសដ៏ល្អមួយដើម្បី cutlets សាច់និងត្រីជាពិសេសសម្រាប់ការតមអាហារនិងបន្លែនៃប្រភេទជាក់លាក់មួយ។ Cutlets ពីផ្សិតដែលត្រូវបានចម្អិនយោងទៅតាមរូបមន្តបែបប្រពៃណីនឹងមិនត្រឹមតែក្នុងបញ្ជីប្រចាំថ្ងៃប្រចាំថ្ងៃប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅលើតុពិធីបុណ្យផងដែរ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនផ្សិត?
យើងរៀបចំខាត់មុខផ្សិតពីផ្សិតពណ៌ស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតពណ៌ស - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2-3 កុំព្យូទ័រ PC ។ ទំហំមធ្យម;
- សាច់មាន់ -3-4 ភីកឃិន;
- ប្រេងបន្លែ - 4 ស្លាបព្រា។
- ដៃដី
- អំបិល;
- crumbs នំបុ័ងដី។
ការរៀបចំ
ជាដំបូងត្រូវចំអិនផ្សិតនិងលាងសម្អាតក្នុងទឹកអំបិលស្រាល ៗ រយៈពេល 8 នាទី (យូរជាងនេះមិនគួរចម្អិនបើមិនដូច្នោះទេវានឹងបាត់រសជាតិរបស់វានិងវត្ថុមានប្រយោជន៍ច្រើនបំផុត) ។ បោះផ្សិតឆ្អិននៅក្នុង colander មួយហើយរង់ចាំ 5 នាទីបន្ទាប់មក chopped ពិន័យ (អ្នកអាចជាការពិតណាស់កាំបិតដោយដៃប៉ុន្តែលឿន - ដោយប្រើឡានហាន់ឬសាច់អាំងសាច់) ។ បន្ថែមពងមាន់ឆៅរដូវជាមួយដីម្រេចខ្មៅអំបិលនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះឆា។ ពី mememe បានរៀបចំយើងបង្កើត cutlets, ទូទៅក្នុងការដាក់ dumping breadcrumbs ដីឬម្សៅ។ បក្សីផ្សិតនៅលើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ពណ៌ត្នោត។ កាត់បន្ថយកំដៅនិងសម្រាប់ 15-20 នាទីផ្សេងទៀត fry, គ្របដណ្តប់ Pan ចៀនជាមួយគំរបមួយ។
ដំឡូងបារាំងចម្អិនអាហារអាចត្រូវបានប្រើជាមួយដំឡូងបារាំងអង្ករដំឡូងនិងទឹកក្រឡុកគ្រប់ប្រភេទ។ វាក៏ល្អផងដែរដើម្បីបម្រើបៃតងស្រស់និងទឹកជ្រលក់ស្រស់ឬទឹកជ្រលក់ creamy ពន្លឺ។
ផ្សិតផ្សិតជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតមើម - ប្រហែល 800 ក្រាម។
- គ្រាប់ធញ្ញជាតិ semolina - tbsp 3-4 ។ ស្លាបព្រា
- គំនិត - 2-3 អំពូលមធ្យមមធ្យម;
- ប្រេង - 3-4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- crumbs នំបុ័ងដី;
- ម្រេចខ្មៅដី;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
Peeled ផ្សិតលាងត្រូវបានបង្រួញតាមមធ្យោបាយងាយស្រួលហើយយើងនឹងពន្លត់ពួកវាទៅក្នុងប្រេងក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅឬស៊ុបឆៅកំដៅទាបរហូតទាល់តែទឹកដោះដែលត្រូវបានបញ្ចេញចេញពីផ្សិតត្រូវបានធាតដោយ 2/3 ហើយផ្សិតមិនទទួលបានពណ៌ត្នោត។ រៀបចំតាមវិធីនេះម៉ាស់ផ្សិតត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ semolina និងបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងល្អ។ សម្អាត stuffing និងរដូវជាមួយម្រេច។ យើងកិនប្រេងក្នុងចានឆាំងដោយគ្មានចំណុចទាញយើងនឹងបង្កើតបង្គន់ដែលដាក់វានៅក្នុងម្សៅនិង / ឬនំបុ័ងអាំងនិងចៀននៅក្នុងខ្ទះលើភាគីទាំងសងខាងនៅលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់សំបកពណ៌ត្នោត។ យើងនាំវាទៅត្រៀមខ្លួនរួចរាល់នៅក្នុងឡដាស់កំដៅក្នុងរយៈ 15-20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាពជាមធ្យម។ យើងបម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ Cream sour និងម្ហូបអាហារណាមួយ។ អ្នកអាចបង្កើតប្រភេទផ្សេងៗគ្នាជាច្រើនដើម្បីផ្លាស់ប្តូរអាហារពេលល្ងាចបន្តិចបន្តួច។ ដូច្នេះ cutlets carrot និង cutlets គ្មានខ្លាញ់គឺ សមរម្យ។
Cutlets ពីផ្សិតស្ងួត
ចាប់តាំងពីភាគច្រើននៃប្រទេសរុស្ស៊ីរដូវត្រជាក់មានរយៈពេលយូរគ្រប់គ្រាន់ហើយមនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការធ្វើឱ្យមានការធ្វើឱ្យមានផ្សិតពីផ្សិតស្ងួតដែលត្រូវបានប្រមូលមកសម្រាប់ការប្រើនាពេលអនាគត។ cutlets ចម្អិនអាហារពីផ្សិតស្ងួតគឺពិតជាវិធីដែលអាចទទួលយកបាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- ceps ស្ងួត - 200 ក្រាម;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ - 1, 5 ពែង;
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 50 ក្រាម
- គំនិត - 2 PCs ។
- ស៊ុតមាន់ - បំណែក 3-4
- ដីម្រេចខ្មៅ;
- nutmeg;
- អំបិល;
- loaf ពណ៌ស - 1 ដុំ;
- ម្សៅសំរាប់នំប៉័ង
- ប្រេងបន្លែសំរាប់ចៀន។
ការរៀបចំ
ផ្សិតពណ៌សស្ងួតដំបូងនឹងត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះ, រង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រូវបានត្រាំ, ត្រជាក់, ស្ងួតហួតហែងនិងកាត់។ ក្រឡុកនំបុ័ងត្រូវបានត្រាំនៅក្នុងក្រែមនិងបន្ថែមទៅផ្សិត។ ចូរបន្ថែមប៊ឺ, ស៊ុត, ម្រេចនិងអំពិល។ មុំផ្សិតមានជាតិជូរដែលលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយថ្នាំ vzobem ។ យើងក្ដៅប្រេងក្នុងចានឆាំងខ្ទិះកាត់ស្លាបព្រាញែកពួកវាដាក់ម្សៅហើយលាយលើកំដៅមធ្យមលើភាគីទាំងសងខាង។