ស៊ុបមាន់ទាដែលសម្បូរបែបនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិតគុយទាវតាមផ្ទះត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រយៈពេលយូរប៉ុន្តែលទ្ធផលគឺតែងតែមានតម្លៃវា។ អាហារដំបូងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នឹងផ្តល់អាហារនិងកម្តៅសម្រាប់អ្នកនិងគ្រួសាររបស់អ្នកខណៈពេលដែលនៅសល់សមរម្យ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស៊ុបមាន់ជាមួយមីធ្វើដោយដៃ?
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះស៊ុប:
- មាន់ - 1, 8 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 80 ក្រាម
- carrots - 125 ក្រាម
- stalks នៃ celery - 75 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
- ស្លឹក laurel - 2 បំណែក;
- thyme ស្ងួត, sage - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- rosemary ស្ងួត marjoram - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
សម្រាប់មី:
- ម្សៅ - 240 ក្រាម
- yolks ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹក - 45 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដាក់សាច់មាន់ក្នុងចង្ក្រានមួយហើយចាក់វាជាមួយទឹក។ នៅពេលដែលរាវចាប់ផ្តើមឆ្អិនកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិនបក្សីប្រហែលមួយម៉ោងហើយមិនភ្លេចយកពពុះចេញពីលើទំពាំងបាយជូរនោះទេ។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាដែលបានបែងចែកទំពាំងបាយជូរនឹងត្រូវបានរួចរាល់ហើយបក្សីអាចត្រូវបានគេរុះរើចេញយកសាច់ពីឆ្អឹង។
បន្ទាប់ពីកាត់បន្លែរក្សាទុកនៅក្នុងប្រេងបន្លែ sprinkle ជាមួយឱសថស្ងួតនិងដាក់ពួកវាក្នុងទំពាំងបាយជូរបានរៀបចំ។ ចំអិនបន្លែសម្រាប់ 15-20 នាទីនិងក្នុងពេលនេះចំអិនមីកញ្ចប់។ លាយម្សៅលាយជាមួយអំបិលបន្តិចហើយបង្កើតអណ្តូង "ល្អ" នៅកណ្តាលនៃភ្នំម្សៅ។ បន្ថែមពងដែលលាយជាមួយទឹកនិងស៊ុតលឿងបីទៅនឹងម្សៅ។ លាងម្សៅនំប៉ាវរុំឱ្យរមៀលវាឱ្យល្អិតល្អន់និងកាត់ចូលទៅក្នុងមី។ ដាក់មីនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនមិនលើសពី 5 នាទី។ បម្រើស៊ុបមាន់ជាមួយមីផលិតដោយដៃដោយអមដោយស្លឹកបៃតងស្រស់ៗ។
ស៊ុបជាមួយមីនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 1,2 គីឡូក្រាម។
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ធ្មេញខ្ទឹម - 8 គ្រាប់។
- ដើមខ្ញី - ចំណិត 3-4 ដង។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- zucchini - 110 ក្រាម
- bunch នៃ onions ពណ៌បៃតងមួយ;
- ម្សៅ - 355 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ - 15 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 240 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ដាក់សាច់មាន់ទាំងមូលនៅក្នុងខ្ទះមួយចាក់ទឹកនិងទុកបក្សីដើម្បីចំអិនកំដៅមធ្យមប្រហែលមួយម៉ោងរួមជាមួយបំណែកខ្ញីនិងពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមស។ ពលដលសាច់ចាប់ផ្តើមឆាយពីឆ្អឹងយកឆ្អឹងចញពីសាច់ហើយយកវាមកទំពាំងបាយជូរវិញ។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយនឹងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលស្តើងរក្សាទុកវារួមគ្នាជាមួយនឹងចំណិតនៃ zucchini និងនៅពេលដែលបន្លែឈានដល់ការត្រៀមខ្លួនពាក់កណ្តាលត្រៀមខ្លួនចាក់ពួកគេជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវ។ បន្ថែមបន្លែចៀនទៅទំពាំងបាយជូរជាមួយសាច់មាន់និងទុកអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីចម្អិនអាហារសម្រាប់ពេលចំអិនមី។ សម្រាប់ចុងក្រោយ, knead dough ដែលរួមបញ្ចូលគ្នារវាងម្សៅជាមួយប្រេងបន្លែនិងទឹកត្រជាក់, រមៀលវាហើយកាត់ចូលទៅក្នុងមីស្តើង។ ដាក់មីក្នុងចង្ក្រានដែលឆ្អិនហើយចំអិនរយៈពេលពីរបីនាទីទៀត។
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបង្កើតស៊ុបមាន់ជាមួយមីមីធ្វើម្ហូបនៅក្នុងផ្ទះច្រើនបន្ទាប់ពីបន្ថែមបន្លែនិងមីសំរាប់ទំពាំងបាយជូររួចរាល់សូមជ្រើសរើសរបៀប "ស៊ុប" រយៈពេល 15 នាទី។