Draniki អាចត្រូវបានគេហៅថាអាហារពេលព្រឹកដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកដែលមានខ្ទិះក្រអូបពីដំឡូងឆៅអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនជាមួយនឹង Cream sour ឬទឹកដោះគោជូរដែលត្រូវបានបំពេញដោយកំប៉ុង ពងត្រី ខ្ទឹមបារាំងឬសាឡាតស្រស់។ ខាងក្រោមនេះយើងនឹងពិចារណារូបមន្តបុរាណសម្រាប់ pancakes ដំឡូងពីផ្ទះបាយនៃប្រជាជនខុសគ្នា។
Draniki - រូបមន្តបុរាណ
សម្រាប់ draniki បេឡារុស្សបេឡារុហិកបុរាណមិនមានអ្វីត្រូវបានត្រូវការលើកលែងតែសម្រាប់គុណភាពនិងម្សៅដំឡូងនិងអំពូលតូចមួយ។ មូលដ្ឋានស្រដៀងគ្នានេះក៏ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងការប្រែប្រួលជាច្រើនប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរូបមន្តពិតប្រាកដនោះវាជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការរស់នៅតិចតួចបំផុត។
ជូតពីរនៃមើមដំឡូងម្សៅធំ។ បន្ទាប់មកកិននិងអំពូល។ រដូវកាលលាយជាមួយនឹងអំបិលបន្តិច។ រមៀលចេញខ្ទះ frying ជាតិដែកនិងរលាយបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់នៅលើវា។ Fry pancakes នៅក្នុងខ្លាញ់រំពុះរហូតដល់ ruddy ។ បម្រើ pancakes គួរតែត្រូវបានភ្លាម, រួមជាមួយ Cream sour ឬនៅសល់នៅក្នុង cracklings Pan frying ។
pancakes ដំឡូងបុរាណ - រូបមន្ត
ការបន្ថែមពងនិងម្សៅទៅដំឡូងដឹងគុណក៏ត្រូវបានគេទទួលយកផងដែរនៅក្នុងម្ហូបរបស់ជ្វីហ្វខណៈដែល draniki ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាម្ហូបបែបប្រពៃណីមួយដល់ហាន់នីកា។ ហេតុផលសម្រាប់ការនេះគឺសាមញ្ញ - ដំឡូងម្សៅមិនគ្រប់គ្រាន់រក្សារាងបានល្អហើយស៊ុតនិងម្សៅធ្វើជាអ្នកភ្ជាប់ដ៏ល្អ។ ដូច្នេះប្រសិនបើអ្នកមិនប្រាកដអំពីគុណភាពនៃមើមដែលបានប្រើ, យកចំណាំនៃរូបមន្តនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 540 ក្រាម។
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 55 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នីតិវិធីសម្រាប់ការរៀបចំនៃ pancakes ដំឡូងបុរាណនេះបើយោងតាមរូបមន្តជ្វីហ្វគឺដូចគ្នា: មើមដំឡូង peel និងវិចិត្រ chop ពួកគេ។ ក៏ដឹងគុណនិងខ្ទឹមបារាំង។ លាយគ្រឿងផ្សំរួមគ្នារដូវវស្សាដោយមានអំបិលនិងរដូវវស្សាជាមួយម្រេចខ្មៅ។ ប៉ះពាល់ស៊ុតជាមួយដំឡូងនិងចាក់នៅក្នុងម្សៅនោះ។ លាយសមា្ភារៈដូចគ្នាហើយលាយវានៅក្នុងប្រេងបន្លែមុនពេលវាប្រែពណ៌ត្នោត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ដំឡូង crispy - រូបមន្ត
ដើម្បីឱ្យ draniki ប្រែទៅជាស្រឡះនិងស្រាលតាមដែលអាចធ្វើទៅត្រូវប្រាកដថាត្រូវលាងសមាតសំណើមហួសប្រមាណឱ្យបានល្អហើយបន្ថែមទឹកអាស៊ីតក្រូចឆ្មាបន្តិចដើម្បីការពារដំឡូងពីការងងឹត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 740 ក្រាម។
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 PCs ។
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 25 ម។ ល។
ការរៀបចំ
វិចិត្រ chop ដំឡូង peeled រួមជាមួយគំនិតនេះ។ ច្របាច់ជាតិសំណើមនិងបន្លែអំបិលច្រើនពេក។ បន្ថែមម្សៅស៊ុតនិងម្សៅ, ចាក់នៅក្នុងទឹក lemon និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រួមគ្នា។ Preheat 2-3 សង់ទីម៉ែត្រនៃប្រេងបន្លែនៅក្នុង Pan frying មួយនិង fry pancakes ដំឡូងទៅជាពណ៌មាសសំលេង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនដំឡូងនៅក្នុង oven បានត្រឹមត្រូវ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ដំឡូង - 1.2 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 45 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 3 ។
ការរៀបចំ
រមៀលមើម peeled នៅលើ grater ដ៏ល្អមួយ។ ខ្ទឹមគំនិតឬដំឡូងក៏ដូចជាដំឡូង។ ចុចល្បាយនៃបន្លែនិងអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលរដូវជាមួយអំបិលអំបិល។ បន្ទាប់មកផ្ញើពង, chives chopped និង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ កូរគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយគ្នានិងរាលដាលនៃល្បាយដំឡូងនៅលើ parchment ។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 25-30 នាទី។
pancakes ដំឡូងបុរាណជាមួយ celery
គ្រឿងផ្សំ:
- root celery - 65 ក្រាម
- ដំឡូង - 135 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- គំនិត - 115 ក្រាម;
- ម្សៅ - 65 ក្រាម;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
រួមជាមួយនឹងដំឡូង peeled ឆៅ, chop ជា root celery និង onions ។ លាយបន្លែអំបិលពួកគេចាក់ក្នុងម្សៅហើយវាយពងមួយ។ កូរធាតុផ្សំជាមួយគ្នា។ Fry pancakes រហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងសម្បូរប្រេងបន្លែមួយ។