សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើ ការ៉េម នៅផ្ទះ។ វាប្រែទៅជាឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់ហើយអ្នកអាចសំរេចបាននូវបរិមាណជាតិស្ករនិងខ្លាញ់។
រូបមន្តសម្រាប់ការ៉េម strawberry នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែម ខ្លាញ់ - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ vanilla - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្កររលាយ - 50 ក្រាម;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Strawberries - 350 ក្រាម
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 PCs ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះជាដំបូងចំអិនទឹកដោះគោ condensed នេះ: ចាក់ Cream ចូលទៅក្នុង Pan បន្ថែមស្ករ vanilla និងធម្មតា។ បន្ទាប់មកដាក់ចាននៅលើភ្លើងខ្សោយនិងចំអិនរហូតដល់ thickening នៃ 20 នាទី stirring ជានិច្ច។ រួចរាល់ដើម្បីបង្ហូរទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់ពីចានហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ Strawberries ត្រូវបានទឹកនាំទៅ, តម្រៀបនិងរហែកចេញពី peduncles នេះ។ បន្ទាប់មកកិន berry នៅក្នុង blender មួយនិងតម្រង Sieve បាន។ Pour មួយដំឡូង mashed តិចតួចនៅក្នុងចានមួយចាក់ម្សៅស្ករមួយចំនួននិងលាយ។ ញ៉ាំសាច់លាយជាមួយស្ករម្សៅរហូតដល់កំពូល។ ដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ទឹកដោះគោដែលមានជាតិស្ករយើងនឹងរាលដាលម្សៅស្ត្រប៊ឺរីដោយប្រុងប្រយ័ត្នណែនាំប្រូតេអ៊ីននិងលាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ម៉ាស់ដូចគ្នា។ យើងចាក់ល្បាយទៅក្នុងធុងប្លាស្ទិចហើយដាក់វាចូលក្នុងក្លាសេដែលលាយការ៉េមរៀងរាល់ 30 នាទីម្តង។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់វានៅក្នុងចាន, ចាក់ទឹកជ្រលក់ berry និងតុបតែង strawberry បាន។
ផ្លែស្ត្រប៊័ររីបាប៊ីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 4 ដុំ
- strawberry ស្រស់ - 200 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក lemon - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្លាញ់ក្រែម - 250 មីលីលីត្រ;
- វ៉ានលីន។
ការរៀបចំ
ផ្លែចេកនិងផ្លែស្ត្របឺរីត្រូវបានកែច្នៃរួចសម្អាតគ្រប់កន្លែងទាំងអស់ដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងកំទេចពួកគេឱ្យមានភាពដូចគ្នា។
នៅក្នុង Cream ញាក់, ចាក់ចេញស្កររលាយ, វាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយនិងបន្ថែមវាទៅ purea ចេក - strawberry ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយនិងរីករាលដាលបរិមាណដែលបានបញ្ចប់ទៅក្នុងធុងមួយ។ ផ្ញើការព្យាបាលទៅម៉ាស៊ីនបង្កកនិងលាយរៀងរាល់ 40 នាទីម្តង។ យើងបម្រើការ៉េមនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃគ្រាប់បាល់, ការតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់។
ការ៉េមវ៉ានីឡា - ស្ត្រប៊េរីបនៅក្នុងការ៉េម
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រែមខ្លាញ់ - 2 ធាតុ;
- ទឹកដោះគោ - ធាតុ 2;
- ស្ករ - ធាតុ 1
- vanilla - 0.5 pinch;
- ផ្លែស្ត្រប៊ឺរីស្រស់ - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុង saucepan ចាក់ចេញស្ករ, ចាក់កញ្ចក់ពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោនិងដាក់វានៅលើភ្លើង។ កូរ, រំលាយគ្រីស្តាល់ទាំងអស់ចោលហើយបោះចោល vanilla ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយកចានចេញពីភ្លើងហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកដោះគោដែលនៅសល់ហើយចាក់ក្រែមខ្លាញ់។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងផ្ញើរម៉ាស់ទៅទូទឹកកក។ ពេលនេះយើងលាងសមាតផ្លែស្ត្របឺរីហែកកន្ទុយហើយកាត់ប៊ឺរីទៅជាបួនផ្នែក។ ឥឡូវនេះ sprinkle វាជាមួយស្ករនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយ blender ឬ mash វាឡើងដោយដៃជាមួយ mash សម្រាប់ដំឡូង mashed មួយ។ ឥឡូវទុកផ្លែស្ត្រប៊្រីរីឱ្យឈរមួយភ្លែតដូច្នេះនាងចាប់ផ្តើមទឹក។ ម៉ាស Creamy ញ៉ាំសម្រាប់ការ៉េមត្រូវបានផ្ទេរទៅអ្នកបង្កើតទឹកកកហើយបន្ទាប់មកធ្វើតាមការណែនាំដែលបានបញ្ជាក់នៅក្នុងសេចក្តីណែនាំទៅឧបករណ៍។ អ្នកក៏អាចបង្កកអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងទូរទឹកកកបានដែរ។ នៅទីបំផុតបន្ថែម strawberries, លាយនិងបន្ទាប់មកយកពួកវាចូលទៅក្នុងអង្គជំនុំជម្រះសម្រាប់ការត្រជាក់។ ការ៉េមស្ត្រប៊ឺរីដែលផលិតដោយស្រាបៀរត្រូវបានតុបតែងជាមួយផ្លែប៊ឺរីស្រស់និងស្លឹកមីនស្រស់ប្រសិនបើចង់បាន។
ការ៉េម Strawberry ដោយគ្មានក្រែម
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 500 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុតពណ៌លឿង - 1 ដុំ
- ស្ករ - 50 ក្រាម
- ម្សៅ Strawberry - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 25 ក្រាម
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ទឹកដោះគោត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកនិងល្បាយដ៏ធំមួយជាមួយស្ករកំដៅបន្តិច។ នៅសល់នៃទឹកដោះគោត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយម្សៅម្សៅហើយលាយវាឱ្យទន់បន្តិចហើយចម្អិនវាដូច្នេះគ្មានដុំមូលទេ។ បន្ទាប់មកយកចេញពីកំដៅ, ត្រជាក់និងបោះស្ករ vanilla ។ ចុងបញ្ចប់អ្នកចូលកម្ិតច្ះបន្ថ្មសា្វាយប៊ឺរីនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងដាក់ម៉ាសនៅក្នុងធុងមួយនិងសម្អាតវាសម្រាប់ត្រជាក់នៅក្នុងទូទឹកកក។