អ្នកស្រីដែលចង់ចិត្តស្និទ្ធស្នាលជាមួយមនុស្សជាទីស្រលាញ់របស់ពួកគេជាមួយបង្អែមឆ្ងាញ់អ្នកអាចណែនាំឱ្យរៀបចំជម្រើសឈ្នះ - ឈ្នះមួយជាកញ្ចប់នំ។ ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញដែលជាលទ្ធផលនៃការព្យាបាលបែបឆ្ងាញ់ដែលមានលក្ខណៈដូចកុមារ។
កញ្ចប់នំមួយនៅផ្ទះ
ដើម្បីទទួលបានបង្អែមរសជាតិដែលដឹងពីមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាពមានអាថ៌កំបាំងខ្លះនៅក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ ដូច្នេះដើម្បីដុតនំកញ្ចប់នំឆ្ងាញ់ - រូបមន្តដែលសន្មតថាការគោរពនៃពេលវេលាដូចជា:
- នៅពេលដែលរៀបចំ dough នេះប្រេងត្រូវតែត្រជាក់ខ្លាំងណាស់, នេះគឺជាកត្តាចាំបាច់មួយ។
- Knead ត្រូវតែត្រូវបានធ្វើឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័សដូច្នេះថាប្រេងមិនមានពេលវេលាដើម្បីឡើងកំដៅដោយដៃ។ នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការប្រើម៉ាស៊ីនលាយឬកាំបិតដែលត្រូវបានកាត់ជាមួយប្រេងលាយជាមួយម្សៅ។
- បន្ទាប់មកបន្ថែមស៊ុតនិងអំបិល - និង dough បានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- វាត្រូវតែត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់មួយម៉ោង។
កន្ត្រកដាក់នំប៉័ង
ដើម្បីយល់ពីរបៀបដុតកន្ត្រកសម្រាប់នំអ្នកត្រូវធ្វើតាមច្បាប់ទាំងអស់សម្រាប់ការរៀបចំម្សៅ។ វាគួរតែត្រូវបានដីខ្សាច់, មូលដ្ឋានមិនចូលចិត្ត kneading វែង, ដូច្នេះលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវការដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ មុនពេលចាប់ផ្តើមរៀបចំអ្នកត្រូវការទិញផ្សិតដែកសម្រាប់កន្ត្រកដុតនិងក្រដាស។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេង - 150 ក្រាម។
- ស្ករ vanilla 2 tsp;
- Cream sour - 1 tbsp ។ l ។
- សូដា -1 tsp ។
ការរៀបចំ
- ស្ករ, ស្ករ vanilla និង butter បន្ទន់ដើម្បីផ្តួលទៅភាពត្រចះត្រចង់។
- បន្ថែម Cream និងស៊ុតឆ្អិនលាយបន្ថែមម្សៅ។
- ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ក្នុងការទទួលយកទឹកដោះគោ 1 ម៉ោងក្នុងទូទឹកកក។
- ពី dough ដើម្បីបង្កើត sausage កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយរមៀលចេញ។
- ដាក់ក្នុងផ្សិត។ ដុតនំសម្រាប់ 7-8 នាទី។
- Sandwich នំ ជាមួយនឹងការបំពេញមួយ។
កន្ត្រកដែលមានក្រែមប្រូតេអ៊ីន
ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏សាមញ្ញនិងពេញនិយមបំផុតសម្រាប់បង្អែមគឺជាកញ្ចប់នំមួយដែលមានក្រែមប្រូតេអ៊ីន។ ការបំពេញផ្តល់នូវរសជាតិឆ្ងាញ់រសជាតិតែមួយគត់ដែលផ្តល់នូវសេចក្តីរីករាយមិនត្រឹមតែដល់មនុស្សពេញវ័យនោះទេប៉ុន្តែក៏សម្រាប់កុមារ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃកញ្ចប់អ្នកអាចដាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ cherry, plum ឬយៈសាពូនមីមួយចំនួនផ្សេងទៀតដែលនឹងបន្ថែម piquancy បន្ថែម។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- ស៊ុតពណ៌ស - 3 បំណែក;
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- ទឹក 85 ម។ ល;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
- រមៀលចេញ dough, កាត់ចេញកានិងដាក់នៅក្នុងផ្សិតនេះ។ ដុតនំសម្រាប់ 7-9 នាទី។
- នៅក្នុងទឹកដើម្បីចាក់ចេញស្ករលាយដាក់នៅលើភ្លើងមួយនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ រំពុះ syrup សម្រាប់នាទី 3-4 ។
- លាយពណ៌សជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតដល់ទំរង់ស្នោក្រាស់។ ចាក់សុីរ៉ូស្ករក្នុងទឹក។ វាយមួយផ្សេងទៀត 10-15 នាទី។
- នំនំកុម្មង់នំផ្អែម ៗ ដែលមានលាយជាមួយក្រែម។
កញ្ចប់ជាមួយផ្លែឈើនិងចាហួយ
ចំពោះអ្នកដែលចូលចិត្តបង្អែមជាមួយរសជាតិក្រូចឆ្មារដ៏សម្បូរបែបមានជម្រើសដូចជាកញ្ចប់នំមួយដែលមានផ្លែឈើនិងចាហួយ។ នៅខាងក្រោមអ្នកអាចដាក់ក្រដាសពណ៌ទឹកក្រូច - វាជា គ្រឿងស្រវឹងតូច មួយដែលអ្នកអាចទិញបានរួចរាល់ឬចំអិនដោយខ្លួនឯង។ ជាជម្រើសអ្នកអាចប្រើក្រូចឆ្មារឬខ្លាញ់ផ្សេងទៀត។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- gelatin - 1 កញ្ចប់;
- ពណ៌ទឹកក្រូចឃឺដ - 150 ក្រាម
- ក្រូចឃ្វិច - 4 ដុំ
- គីវី - 1 ដុំ
- ទំពាំងបាយជូ - 100 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដុតនំ។ ដាក់ពួកគេនៅក្នុងទឹកក្រូចជនជាតិឃឺដ។
- ដាក់ផ្លែឈើនៅលើកំពូល។
- រៀបចំ Jelly ដែលចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចប់នំ។
- ដាក់នៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ congealed ទាំងស្រុង។
កញ្ចប់ជាមួយ custard
custard មានរសជាតិតែមួយគត់និងរីករាយជាមួយប្រជាប្រិយភាពដែលសមនឹងទទួលបានសូម្បីតែក្នុងចំណោមអ្នកស្នេហា។ ដូច្នេះកញ្ចប់នំមួយជាមួយ Cream នឹងក្លាយជាជម្រើសឈ្នះឈ្នះដែលអាចត្រូវបានរៀបចំនិងបម្រើនៅតុនំប៉័ង។ ពួកគេអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries ស្រស់: strawberries, currants, raspberries ។ នៅលើបាតនៃកញ្ចប់ដែលអ្នកអាចចាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេយៈសាពូនមី។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
- ស្ករ - 2 tsp;
- ស៊ុត (yolk) - 2 បំណែក;
- ស្ករ Vanilla - 2 tsp;
- ទឹកដោះគោ - 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ដុតនំ។
- នៅក្នុង yolk បន្ថែមជាតិស្ករ, ម្សៅនិងស្ករ vanilla, ល្បាយ។
- កំដៅទឹកដោះគោ, ប៉ុន្តែមិនឆ្អិន។ ចាក់ទឹកបន្តិចបន្តួចចូលក្នុងល្បាយ។
- ដាក់ម៉ាសនៅលើភ្លើង, ចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទីរហូតដល់ក្រែមចាប់ផ្តើមក្រាស់។
- បំពេញនំជាមួយក្រែមត្រជាក់មួយ។
កន្ត្រៃជាមួយក្រែមនិងផ្លែឈើ
បង្អែមជាមួយ Cream នៃការលាបក្រឡុកគឺជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបដ៏ពិតប្រាកដដែលអាចតុបតែងតារាងនំប៉័ងណាមួយ។ កញ្ចប់នំមួយដែលមានផ្លែឈើនឹងផ្គាប់ចិត្តសមាជិកគ្រួសារនិងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវដែលបានអញ្ជើញ។ រសជាតិឆ្ងាញ់នេះបានក្លាយទៅជាការពិតជាពិសេសនៅក្នុងរដូវក្តៅនៅពេលផ្លែប័រស្រស់លេចឡើង។ ដោយមានជំនួយរបស់ពួកគេអ្នកអាចចំអិនរាល់បង្អែមរាល់វិធីផ្សេង។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- ក្រែម - 420 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 5 tbsp ។ l ។
- vanillin - 1 tsp;
- peach - 1 ដុំ;
- គីវី - 1 ដុំ
- Strawberries - 6 PCs ។
ការរៀបចំ
- ដុតនំ។
- ញញួរក្រែមញាក់ជាមួយឧបករណ៍លាយ។ នៅពេលដែលពួកគេបានកើនឡើង, បន្ត whip, ចាក់នៅក្នុងម្សៅស្ករនិង vanillin ។
- កាត់ផ្លែឈើទៅជាចំណិតស្តើង។
- បំពេញកន្ត្រកផ្លែឈើដោយនំ។
កន្ត្រកជាមួយក្រែម curd
មូលដ្ឋានសុនក្នុងការរួមផ្សំជាមួយនឹងឈីក្រុមគ្រួសារដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជាការបំពេញមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិទៅជាបង្អែមប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ផងដែរ។ ដូច្នេះ ក្រែមឆ្មា សម្រាប់កញ្ចប់នំផ្អែមគឺមានប្រជាប្រិយភាពណាស់ក្នុងចំណោមស្ត្រីមេផ្ទះ។ បង្អែមអាចត្រូវបានតុបតែងនៅលើកំពូលនៃសូកូឡាដឹងគុណឬកោសិកាដូងដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 180 ក្រាម
- ស្ករ 1 កែវ
- ស្ករ Vanilla - 1 tsp ។
ការរៀបចំ
- ដុតនំ។
- ធ្វើឱ្យទន់ទន់បន្ថែមស្ករបូមខ្សាច់និងស្ករ vanilla, whip ។
- ឈូសឆាយឈីសអំបិលនិងបន្ថែមចំនួនម៉ាសសរុប។
- បំពេញកន្ត្រក។
កន្ត្រៃជាមួយ Cream ប៊ឺ
វ៉ារ្យ៉ង់នៃបង្អែមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយគឺជាកញ្ចប់នំមួយដែលមាន ក្រែមប៊ឺ ។ វាអាចជំនួសនំខេកដែលមានសមាសធាតុស្រដៀងគ្នាហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកញ៉ាំអាហារដែលមានជាតិផ្អែម។ សម្រាប់ការតុបតែងអ្នកអាចប្រើផ្លែឈើដែលបានលុបចោលឬស្រស់។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- Butter - 220 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដែលមានជាតិកំប៉ុង - 1 ពែង
ការរៀបចំ
- ដុតនំ។
- ធ្វើឱ្យទន់ទន់និងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។
- បន្ថែមទឹកដោះគោដែលមានជាតិកាកសំណល់។ បន្តវាយនឹង 10 នាទី។
- បំពេញកន្ត្រក។
កញ្ចប់ជាមួយក្រូចឆ្មា
ជម្រើសពិសារនំប៉័ងសាមញ្ញបំផុតមួយគឺស្រទាប់ក្រូចឆ្មា។ សមាសភាគនេះអាចផ្តល់នូវរសជាតិចម្រុះនិងរសជាតិដូច្នេះរសជាតិឆ្ងាញ់នេះគឺមានការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងទាំងចំពោះមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ កន្ត្រកដែលមានក្រែមអាចត្រូវបានតុបតែងជាមួយ berries ណាមួយដែលនឹងផ្គូផ្គងឥតខ្ចោះជាមួយនឹងការបំពេញឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- dough នំបុ័ងធ្វើរួចរាល់ហើយ - 550 ក្រាម;
- ទឹក lemon - 1 កែវ;
- lemon - 1 ដុំ;
- ស្ករ - 1 ពែង;
- ប្រេង - 250 ក្រាម
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ Vanilla - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
- Zedra និងទឹក lemon លាយជាមួយស្ករសនិងដុត។
- បំបែកញែកស៊ុតដែលបន្ថែមទៅស៊ីរ៉ូ lemon ។
- ចំអិនកំដៅទាបរហូតដល់ក្រាស់។
- ទន់និងវាយប៊ឺ។
- ផ្សំគ្រឿងផ្សំនិងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។
- បំពេញនំជាមួយកន្ត្រកក្រូច។