Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារគឺជាម្ហូបអ៊ុយក្រែនដែលមានប្រជាប្រិយខ្លាំងណាស់ជាមួយស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើន។ ការបំពេញអាចជាផ្អែមឬជាតិប្រៃវាត្រូវបានកំណត់ដោយការសំរេចចិត្តរបស់ចុងភៅ។ អាថ៌កំបាំងទាំងមូលនៃរូបមន្តចម្បងគឺការធ្វើតេស្តរៀបចំបានត្រឹមត្រូវ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំប៉ាវជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ?
ជំហានដំបូងនៅពេលដែលរៀបចំនំប៉ាវគឺដើម្បីធ្វើឱ្យម្សៅបន្ទាប់មួយខណៈពេលដែលប្រកាន់ខ្ជាប់នូវបច្ចេកវិទ្យាជាក់លាក់:
- ដាក់ទុរេនដ៏ធំមួយនៅលើតុ។ វាធ្វើឱ្យរន្ធមួយដែលត្រូវបានចាក់, អំបិល (បន្ទាប់ពីសមាមាត្រនេះបើយោងតាមរូបមន្តនេះ), ស៊ុតនិងទឹកត្រូវបានបន្ថែម។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នានិងលាយ។ dough ត្រូវបានទុកដើម្បីឈររយៈពេលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- ការបំពេញនំប៉ាវជាមួយ curd ត្រូវបានគេប្រើផ្អែមជាមួយការបន្ថែមស្ករឬអំបិលជាមួយគ្រឿងទេសឬឱសថ។
- dough ត្រូវបានដាក់ចេញរង្វង់ត្រូវបានកាត់ចេញ។ ពួកគេបានដាក់ stuffing នៅក្នុងពួកគេនិងបង្កើត vareniki ។
- រំពុះនំប៉ាវនៅក្នុងទឹករំពុះឬចំហាយ។
Dough សម្រាប់នំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham - រូបមន្ត
Vareniki គឺល្អជាពិសេសប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានគេចម្អិនថ្មីៗក្តៅឆ្អិនក្តៅ ៗ និងដាក់ក្រែមលាយនិងដាក់ប៊័រនៅលើកំពូល។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះចូលចិត្តឱ្យពួកគេយៈសាពូនមី។ វ៉ារ្យ៉ង់ដ៏ល្អនៃមូលដ្ឋានសម្រាប់ម្ហូបនេះនឹងក្លាយជា batter custard សម្រាប់នំប៉ាវ ជាមួយឈីក្រុមឈី។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទឹក - 0.5 ពែង;
- អំបិល - 0.5 tsp ។
ការរៀបចំ
- ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងភ្នំ។ នៅពាក់កណ្តាល, បង្កើតរន្ធមួយដែលជាកន្លែងដើម្បីញញឹមស៊ុតបន្ថែមទឹកញាក់ជាមួយអំបិល។ ទឹកកកនឹងជួយលើកកម្ពស់ឃ្យូវឱ្យល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងកំឡុងពេលនៃការបង្កើតវរនិកា។
- ធ្វើឱ្យ knead និងទុកសម្រាប់ 20 នាទី។
- បន្ទាប់មកអ្នកអាចបង្កើត vareniki ជាមួយអាហារ ។
Vareniki ជាមួយឈីសនិងដំឡូង
ដើម្បីធ្វើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុមគ្រួសាររូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យប្រើបំរែបំរួលខុស ៗ គ្នានៃការបំពេញ។ មួយក្នុងចំណោមភាពជោគជ័យបំផុតគឺមួយដែលឈីក្រុមគ្រួសារត្រូវបានលាយជាមួយដំឡូង។ នៅពេលជ្រើសរើសយកឈីក្រុមគ្រួសារអ្នកត្រូវតែពិចារណាថាវាអាចមានជាតិខ្លាញ់ខុសៗគ្នាហើយមានជាតិអាស៊ីដ។ ដូច្នេះវាល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមវាទៅដំឡូងជាលំដាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 450 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ - 150 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- អំបិល;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 0,5 គីឡូក្រាម;
- ដំឡូង - 0,5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីធ្វើឱ្យ dough មួយហេតុអ្វីបានជាចាក់ម្សៅនៅលើភ្នំមួយដ្រាយក្នុង 2 ស៊ុតចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោបន្ថែមអំបិល។
- ធ្វើនំហើយឱ្យវាញ៉ាំអស់កន្លះម៉ោង។
- លាយអាហារពីឈីក្រុមគ្រួសារខ្ទឹមបារាំងនិងស៊ុត 2 ។
- ពី dough រមូរដើម្បីធ្វើឱ្យរង្វង់ដែលក្នុងការដាក់ stuffing ។
- រំពុះ vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសាររហូតដល់ចម្អិន។
Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងខ្ទឹមបារាំង
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 1 កែវ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 3 CUPS;
- អំបិល - 0.5 tsp;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- បៃតងគំនិត - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
- នៅលើភ្នំមួយដែលធ្វើពីម្សៅ, ចាក់ក្នុងទឹកដោះគោ, អំបិល, ជំរុញក្នុង 1 ស៊ុត, ធ្វើឱ្យ knead មួយ។
- លាយឈីក្រុមឈីស 1 ស៊ុតនិងខ្ទឹមបារាំងល្អ។
- នៅក្នុងការពី dough រមៀលឡើងដាក់បំពេញដើម្បីធ្វើនំប៉ាវជាមួយឈីក្រុម Fulham និង onions ។ បោះវាទៅក្នុងទឹករំពុះហើយចម្អិនរហូតដល់ធ្វើ។
Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងឱសថ
ជម្រើសមួយក្នុងចំណោមជម្រើសដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ចានដែលគ្មានជាតិផ្អែមនឹងត្រូវបាន Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងដាយល៍, cilantro, parsley ។ គ្រឿងផ្សំគឺនៅសំរេចចិត្តរបស់ម្ចាស់ផ្ទះ។ សារៈសំខាន់ជាពិសេសគឺម្ហូបនៅក្នុងរដូវក្តៅនៅពេលដែលបៃតងត្រូវបានលក់យ៉ាងច្រើនឬលូតលាស់នៅក្នុងប្រទេសនេះ។ ឈីសដែលល្អបំផុតគឺយកទៅផ្ទះជាមួយវាគឺជាអាហារល្អបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 2 CUPS;
- ទឹក - 2 ពែង;
- អំបិល;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ l ។
- dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
- បន្ថែមអំបិលទៅនឹងម្សៅ។
- លាយទឹកមុនលាយជាមួយប្រេងចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងម្សៅ។
- ធ្វើឱ្យ knead មួយ។ ទទូច 20 នាទី។
- ធ្វើសំបុកនៃឈីក្រុមគ្រួសារនិងស៊ុត។
- ពី dough រមូរដើម្បីបង្កើត vareniki ។ រំពុះ 5 នាទី។
Vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងខ្ទឹមបារាំងបៃតង
ដើម្បីធ្វើឱ្យ vareniki ឆ្ងាញ់ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិង onions ពណ៌បៃតងមានពូជជាច្រើននៃរូបមន្ត។ សម្រាប់ការបំពេញអ្នកអាចប្រើតែសមាសធាតុទាំងពីរនេះឬលាយពួកវាជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀតឧទាហរណ៍វាអាចជាស៊ុតឆ្អិនឬ ដំឡូង ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃឈីពណ៌បៃតងនិងក្រុមគ្រួសារផ្តល់នូវពិសេស piquancy ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ម្សៅ - 800 ក្រាម;
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល - 2 tsp;
- onions ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
- លាយម្សៅតាមរបៀបធម្មតាដោយបន្ថែមទឹកនិងពង 2 ទៅនឹងម្សៅ។
- លាយ stuffing ពីឈីក្រុម Fulham 2 ស៊ុតនិង onions chopped ។
- បង្កើត vareniki ជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងឈីសឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 5 នាទី។
Vareniki ជាមួយឈីសនិងទំពាំងបាយជូ
ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនចូលចិត្តនំប៉ាវចម្អិនអាហារជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងអាហារផ្អែម។ នៅក្នុងផលិតផលចម្បងអាចត្រូវបានបន្ថែមស្ករ, vanillin, raisins ។ ការបំពេញនឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ហើយនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបនេះត្រូវបានប្រើជាបង្អែមពេញលេញដែលនឹងជាចុងបញ្ចប់ដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅផ្ទះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 350 ក្រាម;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទឹក - 300 ម។ ល។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 900 ក្រាម។
- raisins - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ធ្វើឱ្យម្សៅម្សៅមួយពង 1 ពងនិងទុកវាមួយឡែកអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។
- រៀបចំការចំអិនឈីសឈីស 2 ស៊ុតស្ករនិង raisins ។
- បង្កើត vareniki ជាមួយទំពាំងបាយជូ, ឈីក្រុមគ្រួសារ, រំពុះពួកគេ។
Vareniki ជាមួយឈីរីនិងឈីក្រុមគ្រួសារ - រូបមន្ត
មួយផ្សេងទៀតនៃការប្រែប្រួលផ្អែមនៃចានចម្អិនអាហារនឹងត្រូវបាន vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិង cherries ។ នៅក្នុងការសំរេចចិត្តជាបុគ្គលអ្នកអាចអនុវត្តនិង berries ផ្សេងទៀតណាមួយ: raspberries, strawberries ។ ការបន្ថែមទឹកដោះគោរបស់ពួកគេនឹងជួយឱ្យមានរសជាតិផ្លែឈើដែលគ្មានប្រសិទ្ធភាពដែលនឹងអំពាវនាវដល់សមាជិកគ្រួសារតូចៗ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 200 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- kefir - 100 មីលីលីត្រ;
- cherry - 200 ក្រាម;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីក្រុម Fulham - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ធ្វើឱ្យម្សៅនៅលើមូលដ្ឋាននៃម្សៅ, kefir 1 ស៊ុតកំណត់វាឡែកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- សម្រាប់ការបំពេញឈីក្រុម Fulham លាយស្ករនិងស៊ុត 1 ។
- បង្កើត vareniki ជាមួយឈីក្រុមឈីសផ្អែមដាក់នៅខាងក្នុងឈីក្រុមគ្រួសារនិងមួយ cherry ដោយគ្មានថ្មមួយរំពុះពួកគេ។
នំប៉ាវជាមួយ curd នំប៉័ង
Vareniki អាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះមិនត្រឹមតែនៅក្នុងទឹកប៉ុណ្ណោះទេ។ ដើម្បីផ្តល់ឱ្យពួកគេនូវភាពត្រចះត្រចង់ពួកគេអាចត្រូវបានដាក់នៅលើមារៈបង់រុំ, stretched ជាង Pan និងចំអិនខណៈពេលបិទគំរប។ ក្នុងនាមជាជម្រើសទំនើបថ្មីមួយអ្នកអាចធ្វើឱ្យ vareniki ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនៅក្នុងឡចំហាយពីរ ។ ការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍នេះនឹងជួយសន្សំសំចៃពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែង។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 500 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- kefir - 1 កែវ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើម, សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះអនុវត្ត kefir, ម្សៅ, 1 ស៊ុត។ ទុករយៈពេល 30 នាទី។
- លាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករនិងពង 1 ។
- រំពុះ vareniki ធ្វើដោយដៃជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនៅលើមារៈបង់រុំឬប្រើឡចំហាយពីរដងដាក់វានៅលើស្រាលមួយដែលមានប្រេង។ ប្រសិនបើឧបករណ៍នេះមានអគ្គីសនីពេលនោះពេលវេលាកំណត់រយៈពេល 20 នាទី។
នំប៉ាវបំពងជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ
មួយក្នុងចំណោមចម្លែកមិនធម្មតាបំផុតនោះគឺរូបមន្តសម្រាប់នំប៉ាវហ៊ានជាមួយឈីក្រុមឈីសដែលមានន័យថាដំណើរការដូចជាការដុត។ ម្ហូបនេះសមស្របសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តពិសាអាហារពិតប្រាកដដែលចូលចិត្តញ៉ាំ vareniki ដែលមានសំបកស្ងួតនិងក្រៀមក្រំ។ អ្នកអាចបំពេញពួកវាដោយការបំពេញខុសៗគ្នាដែលបានធ្វើនៅលើមូលដ្ឋាននៃឈីក្រុមគ្រួសារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ -2,5 CUPS;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- អំបិល - 1 tsp;
- ទឹក - 1 កែវ។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
- ជីកដោយប្រើម្សៅទឹកនិងស៊ុត។ ទទូចពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។
- សម្រាប់ការបំពេញឈីក្រុម Fulham លាយជាមួយស៊ុត។
- ទម្រង់ vareniki ។ ចៀនពួកវាក្នុងចៀនឆាយងាក 2 ជ្រុង។