មួយ adzhika ពិតប្រាកដគឺជាអ្វីមួយរវាងទឹកជ្រលក់និងរដូវកាល, ចម្អិននៅលើមូលដ្ឋាននៃចំនួនដ៏ធំនៃម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមមួយ។ សាច់ដុំឆ្អឹងគឺជាហេតុផលមួយក្នុងចំណោមហេតុផលដែលហេតុអ្វីបានជាអាលុយមីញ៉ូមមិនត្រូវបានគេចូលចិត្តដោយរូបមន្តត្រឹមត្រូវប៉ុន្តែរសជាតិស្រួចនៃម្ហូបត្រូវបានកែតម្រូវបានយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងថ្នាំគ្រាប់ដូចជាគ្រាប់សណ្តែកនិងប៉េងប៉ោះហើយម្រេចរបស់វាត្រូវបានបំពេញបន្ថែមដោយមានសម្បូរបែប horseradish ។ វាគឺអំពីការមួយនៃរូបមន្តប្រែប្រួលទៅចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់យើង - adjika ជាមួយ horseradish និងប៉េងប៉ោះ - ហើយយើងបានសម្រេចចិត្តដើម្បីនិយាយបន្ថែមទៀត។
បង្កាន់ដៃ adzhiki ជាមួយ horseradish និងប៉េងប៉ោះ
បើទោះបីជាដើម adzhika ពីម្រេចក្តៅនិងខ្ទឹមគឺអាចត្រូវបានរក្សាទុកដោយគ្មានការក្រៀវ, ឆៅបន្ទាប់មក adzhika ជាមួយ root horseradish នៅក្នុងសមាសភាពនិងសូម្បីតែច្រើនទៀតនឹងឈររដូវរងារនៅក្នុងទូទឹកកក។ រូបមន្តឆៅនឹងរក្សាសមាសធាតុមានប្រយោជន៍ទាំងអស់ហើយអ្នកនឹងត្រូវការថាមពលនិងថាមពលតិចបំផុត។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 4,8 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 680 ក្រាម;
- ឫស horseradish - 45-60 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិល - 95 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 25-30 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំគ្រឿងផ្សំសម្រាប់រូបមន្តនេះត្រូវការពេលវេលាអប្បបរមា: លាបធ្មេញខ្ទឹមយកគ្រាប់ពូជពីម្ទេសផ្អែមនិងក្តៅ, peel horseradish, កាត់ប៉េងប៉ោះ។ សមាសភាគរៀបចំបានដាក់នៅក្នុងចាននៃ blender និងបន្សុទ្ធឬឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយ។ បន្ថែមអំបិលហើយប្រោះភ្លាមៗជាមួយពាងស្អាត។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបិទមួយនិងក្នុងត្រជាក់ដូចការរៀបចំដោយគ្មានបញ្ហាមួយដែលនឹងរស់នៅក្នុងរដូវរងារទាំងមូល។
Adjika ពីប៉េងប៉ោះ horseradish និងខ្ទឹម
លើសពីនេះទៅទៀត Adjika អាចបញ្ជាក់គុណសម្បត្តិទាំងអស់នៃចានសាច់និងបសុបក្សីវាគឺជាវិធីដ៏ល្អក្នុងការប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយដូច្នេះលក្ខណៈនៃអាកាសធាតុអាក្រក់។
ក្នុងនាមជារូបមន្តសម្រាប់រូបមន្តនេះមិនចេញមកយ៉ាងមុតមាំដូចសមភាគីរបស់ខ្លួននោះវានៅតែចាំបាច់ក្នុងការកាត់បន្ថយការក្រៀវរបស់ធុងមុនពេលរមៀល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 2,3 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 560 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 270 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ - 215 ម។ ល;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- ធ្មេញខ្ទឹម 20 កំប៉ុង។
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ឫស horseradish - 190 ក្រាម
- អំបិល - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
មុនពេលធ្វើឱ្យ ajiku ពីប៉េងប៉ោះជាមួយ horseradish, កាត់ peel លើប៉េងប៉ោះបន្តិចនិងធ្លាក់ចុះផ្លែឈើចូលទៅក្នុងទឹករំពុះ។ ប៉េងប៉ោះលាងសម្អាតស្អាតនិងជម្រើសកាត់។ យកគ្រាប់ចេញពីម្រេចពីរប្រភេទហើយលាងជញ្ជាំងផ្លែឈើក៏ចែកជាបំណែកធំ។ លាងសមាតផ្ទៃ horseradish នេះ។ ឆ្លងកាត់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់តាមរយៈ grinder សាច់និងបន្ថែម gruel ដែលបានបង្កើតឡើងជាមួយ vinegar, ប្រេងនិងអំបិល។
ធនាគារស្អាតៗ scald ឬដុតនៅក្នុង oven បន្ទាប់មកចាក់នៅលើពួកវា adzhika និងរមៀលពួកវាទាំងអស់ជាមួយ lids មាប់មគ។
Adjika ជាមួយ horseradish និងប៉េងប៉ោះដោយគ្មានការចម្អិនអាហារ
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៉េងប៉ោះ - 1,8 គីឡូក្រាម;
- ម្រេចផ្អែម - 740 ក្រាម;
- ម្រេចក្តៅ - 7-8 បំណែក;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 12-15 កុំព្យូទ័រ។
- ឫស horseradish - 130 ក្រាម;
- បៃតងនៃ dill និង parsley;
- អំបិល - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនឈីបនៅលើរូបមន្តដ៏រហ័សនោះគ្រាន់តែកេះម្ទេសពីគ្រាប់ពេជ្រហើយលាបខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៉ុន្តែបើមានពេលវេលាកាត់ប៉េងប៉ោះរមាស់និងកំទេចស្បែក - ដូច្នេះទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់និងដូចគ្នា។ គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំឆ្លងកាត់តាមរយៈកិនសាច់ឬការលាយជាមួយម៉ាស៊ីនលាយ។ រដូវ Kashitsu ជាមួយអំបិលបន្ថែមស្លឹកស្រស់នៃ parsley និង dill និងបន្ទាប់មកការរីករាលដាលទឹកជ្រលក់នៅលើកំប៉ុងដោយផ្ទាល់ឆៅគ្មានការក្រៀវត្រូវបានទាមទារ។