ស្ពស្ពស្ពស្ព

មួយក្នុងចំណោមចានដែលរំពឹងទុកនៃរដូវកាលនិទាឃរដូវ - រមៀលស្ពសំណព្វទាំងអស់នៃការដេញថ្លៃ, juicy, ស្ពវ័យក្មេង។ រសជាតិនៃផលិតផលដ៏អស្ចារ្យបែបនេះគឺមិនមានលក្ខណៈសមស្របនឹងអ្វីដែលយើងចម្អិនក្នុងរដូវរងាទេព្រោះវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់។ ដូច្នេះយើងស្នើឱ្យធ្វើឱ្យវិលស្ពៃ incomparable ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យពួកវាពីស្ពវ័យក្មេង។

ស្ពស្ពហ៊ាននៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្លឹកនៃស្ពវ័យក្មេង - 17 កុំព្យូទ័រ PC;
• សាច់ជ្រូកមីន - 350 ក្រាម
• សាច់គោដី - 350 ក្រាម។
• ឆ្អិន (រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិន) អង្ករ - 1 tbsp ។ (ដោយគ្មានភ្នំ);
• onions (ធំ) - 2 PCs ។
• carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
• ទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះឬទឹក - 250 មីលីលីត្រ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 25-30 ម។ ល;
• ស្ករ granulated - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ល្បាយនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងមួយធុងយើងរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងបរិមាណដូចគ្នាសាច់គោដីស្រស់រួមជាមួយសាច់ជ្រូក។ ជាមួយកាំបិតមុតមុតមួយកាប់អំពូលធំមួយហើយផ្លាស់វាចូលទៅក្នុងចានមួយដែលមានសាច់ឆៅ។ យើងក៏រៀបចំអង្ករដែលបានរៀបចំនៅទីនេះផងដែរ។ អំបិលនិងល្បាយនៃម្ទេសក្រអូបអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីរសជាតិ។ បន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយភ្ជាប់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យស្មើគ្នា។

ស្លឹកស្ពៃក្តោបនឹងអាចគ្រប់ដណ្តប់បានក្នុងរយៈពេលមួយនាទីកន្លះ។ បន្ទាប់មកយើងបានបោះឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុង colander មួយហើយនៅពេលដែលពួកគេបានធ្លាក់ចុះយើងបានដាក់នៅក្នុងពួកគេបានកម្លាំងបង្ខំរៀបចំ។ ទីមួយបិទវា (forcemeat) ជាមួយនឹងគែមស្ពនៅលើជ្រុងហើយបន្ទាប់មកវីសវាពីកំពូលទៅបាតចូលទៅក្នុងបំពង់។

យើងដាក់រមូរស្ពបដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់យើងនៅក្នុងផ្សិតធ្វើពីកញ្ចក់ធន់នឹងកំដៅដែលមានជួរដេកសូម្បីតែ។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយ roast មួយដែលយើងធ្វើពី carrots ដឹងគុណគំនិតខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និង mors ប៉េងប៉ោះជាមួយការបន្ថែមនៃស្លាបព្រានៃស្ករមួយ។ យើងបានកំណត់រូបរាងនៅកណ្តាលដែលគេឱ្យឈ្មោះថាសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាពសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេនិងចម្អិនស្ពៃក្តោបនៅក្នុងវាសម្រាប់ 45-50 នាទី។

រូបមន្តសម្រាប់ស្ពស្ពស្ពនៅក្នុង multicrew មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ពវ័យក្មេង - 1 ក្បាលមធ្យម;
• សាច់មាន់ស្រស់ - 600 ក្រាម។
• onions (ធំ) - 1 ដុំ;
• carrots (មធ្យម) - 1 ដុំ;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 30 មីលីលីត្រ;
• អង្ករជុំ - 180 ក្រាម។
• អំបិលបន្ថែម - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ក្រែម sour ក្រាស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• បៃតងនៃ dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងកាប់ខ្ទឹមបារាំងជាមួយកាំបិតមុតស្រួចមួយហើយទុកឱ្យការ៉ុតឆ្លងកាត់អង្រឹងមួយដែលមានរន្ធមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតយើងហុចអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅលើប្រេងកំដៅនិងបន្ទាប់ពីយើងយកបន្លែពីចៀនឆាជាមួយសំលេងរំខានដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសពីពួកគេ។

នៅក្នុងចានមួយដើម្បីបន្លែចៀនដែលយើងបានរីករាលដាលសាច់មាន់ស្រស់។ បន្ថែមនៅទីនេះអាំងស្រូវអង្ករត្រជាក់ដែលត្រជាក់រួចហើយដែលយើងដាំឱ្យពុះដូច្នេះគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅតែរឹងមាំ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នេះដោយលាយអំបិលនិងលាយវាដោយដៃរបស់អ្នក។

យើងជ្រលក់ក្បាលស្ពៃក្តោបចូលក្នុងទឹករំពុះរួចបន្តិចទឹកអំបិលបន្តិចហើយចំណាយពេលត្រឹមតែ 2 ឬ 3 នាទីប៉ុណ្ណោះដើម្បីរើវានៅលើស្លឹក។ យើងរុំសាច់កិននៅក្នុងស្លឹកហើយដាក់រមូរស្ពៃលទ្ធផលនៅលើបាតនៃវីតាមីនច្រើន។ បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកនិងនៅក្នុង "Quenching" របៀបរៀបចំម្ហូបសម្រាប់ 45 នាទី។ យើងបានដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើម្ហូបមួយគ្របដណ្តប់ពួកគេជាមួយស្រទាប់ល្អនៃ Cream sour ក្រាស់និង sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់ chopped ។

រូបមន្តសម្រាប់វិលស្ពឹកខ្ជិល

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគី stuffing - 650 ក្រាម;
• អង្ករជុំ (ឆ្អិនទៅពាក់កណ្តាលឆ្អិន) - 170-180 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ស្ពវ័យក្មេង - 250 ក្រាម
• oregano - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• អំបិល - 2/3 tsp ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 40-50 មីលីលីត្រ;
• ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ណាមួយ - 2/3 ធាតុ;
• ទឹករំពុះ - 2/3;
• mayonnaise - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សាច់អំបិលត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាជាមួយអង្ករជុំហើយយើងក៏បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងស្រស់ ៗ ទៅឱ្យពួកគេផងដែរ។ ស្ពៃក្តោប shinkuem ជា borscht មួយដៃរបស់នាងដោយដៃរបស់នាងហើយដាក់វានៅក្នុងចានទូទៅមួយ។ បំបែកស៊ុតពីសែលហើយណែនាំឱ្យទៅសាច់ឆៅដែលបន្ទាប់មកយើងប្រោះវាជាមួយអង្ករអំបិលនិងដៃលាយគ្រប់ប្រភេទ។ យើងធ្វើឱ្យវិលស្ពឹកខ្ជិលរបស់យើងនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ cutlets ធម្មតាដែលត្រូវបានចៀនតិចតួចនៅលើប្រេង sunflower មួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាយ៉ាងល្អហើយបន្ទាប់មកដាក់តូចនៅក្នុង saucepan មួយ។

យើងផ្សំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅពាក់កណ្តាលជាមួយទឹករំពុះបន្ថែម mayonnaise ជាតិខ្លាញ់, កូរឱ្យបានហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រានិងចាក់ចេញនៅលើវិលស្ពឹកខ្ជិល។ យើងចំអិនពួកគេនៅលើកំដៅមធ្យមក្រោមគម្របមិនលើសពី 35 នាទីអតិបរមា 40 នាទី។