Tilapia នៅក្នុង batter

Tilapia គឺជាឈ្មោះធម្មតាសម្រាប់ត្រីដែលអាចបរិភោគបាននៃប្រភេទផ្សេងៗគ្នាប្រភេទអំបូរនិងកូនកាត់ពីក្រុមគ្រួសារស៊ីស៊ីអ៊ីតដែលមានសាច់ពណ៌សដែលរស់នៅភាគច្រើននៅក្នុងទឹកក្តៅ។ Tilapia (វាគឺជាត្រី Peter របស់) - រស់នៅក្នុងទឹកស្រស់ប្រភេទផ្សេងគ្នានិងកូនកាត់របស់ tilapia គឺជាវត្ថុមួយនៃការនេសាទត្រីនិងចិញ្ចឹម។ នៅក្នុងការចិញ្ចឹម, ការរក្សានិងការចិញ្ចឹមត្រីនេះគឺមាន unpretentious ណាស់។

Tilapia មានសារធាតុជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់រាងកាយមនុស្សទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនៅពេលជ្រើសរើសត្រីដែលមានប្រជាប្រិយភាពដ៏អស្ចារ្យនេះវានឹងត្រូវបាននាំអោយសួរអំពីប្រភពដើមរបស់វា។ គួរកត់សម្គាល់ថាជាអកុសលគុណភាពទឹកសាឡីពីបណ្តាប្រទេសនៅអាស៊ីតែងតែទុកចោលជាច្រើនដែលចង់បានវាត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយកាកសំណល់ជាច្រើន (ពេលខ្លះសំរាម) ត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងស្រះកខ្វក់។ លើសពីនេះទៀតមាតិកានៃថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចនៅក្នុងត្រីបែបនេះជាវិធានមួយលើសពី។

ត្រីលុយ អាចត្រូវបានចម្អិនតាមវិធីខុស ៗ ៗ គ្នារួមទាំងការចៀននៅក្នុងដប (ក្លារីគឺជាភេសជ្ជៈមួយដែលធ្វើពីម្សៅនិងស៊ុតពេលខ្លះមានសារធាតុបន្ថែមជាច្រើន) ។ ត្រីនៅក្នុង batter គឺជាពិសេស juicy, គ្រឿងទេសបានបន្ថែមទៅ batter នេះ, បន្ថែមរសជាតិដើម្បីម្ហូប។

Fillet នៃ tilapia, ចៀនក្នុង batter

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃ tilapia (អាចធ្វើទៅបានជាមួយស្បែកប៉ុន្តែដោយគ្មានជញ្ជីង);
• ស៊ុតមាន់
• ម្សៅស្រូវសាលី (អាចលាយជាមួយពោត) ។
• ទឹកដោះគោឬស្រាបៀរ;
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ម្រេចខ្មៅ, nutmeg ដឹងគុណគ្រាប់ពូជ coriander);
• ឱសថស្រស់សម្រាប់ការតុបតែង (parsley, basil, coriander);
• អំបិល;
• ប្រេងឬជាតិខ្លាញ់រលាយ (សាច់ជ្រូកឬសាច់មាន់) សម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំ

យើងចំអិនដីឥដ្ឋពីការគណនាដូចតទៅ: ពង 1 + 1 ស្លាបព្រា។ ស្លាបព្រានៃម្សៅ + 1 tbsp ។ ស្លាបព្រាទឹកដោះគោឬស្រាបៀរ + គ្រឿងទេសនិងអំបិលតាមការសំរេចចិត្តរបស់អ្នក។ ផ្លុំឈើដោយលំពែងរឺស្ទូច (ឬឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាប) ។ នៅក្នុង batter ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់មិនគួរជាដុំពកទេបើសិនជាវានៅសល់រួចហើយចូរជូតសំពាធភ្ជួរតាមរយរាវ។ ដីឥដ្ឋមិនគួររាវពេកហើយមិនក្រាស់ពេកដែលមិនមានស្នាមប្រហាក់ប្រហែលនឹងក្រែមមិនឆ្អិនពេក។

វាត្រូវបានកំដៅបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងខ្ទះចៀន (ល្អប្រសើរជាងមុនដែលវាត្រូវបានបែងចែកដែកអាលុយមីញ៉ូមដែកអ៊ីណុកឬថ្នាំកំបោរសេរ៉ាមិច) ។ ត្រីធូឡាភីសអាចត្រូវបានចៀនក្នុងបំណែកទាំងមូលឬកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចៗដែលមានទំហំតូចប៉ុន្តែមិនតូចពេកធំដូច្នេះវាងាយស្រួលក្នុងការចៀននិងញ៉ាំ។

យើងជ្រលក់ត្រីធូឡាភីយ៉ាចូលក្នុងដបនិងចៀនពីភាគីទាំងពីរទៅជាពណ៌មាសស្រស់ស្អាត។ ត្រីត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សជាពិសេសនំបុ័ងដោយគ្មានរណ្តៅអ្នកនៅតែអាចដាក់ត្រីនៅក្នុងចានឆាំងនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ពេលជាក់លាក់ណាមួយប៉ុន្តែបានត្រឹមតែកាត់បន្ថយភ្លើងអប្បបរមា។

ត្លាភីនីចៀនរួចរាល់ក្នុងដបដាក់នៅលើចានឬនៅលើចាន។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតងនិងបម្រើជាមួយអង្ករដំឡូងឆ្អិនប៉ូឡូសឈីបនិងសាឡាដពីបន្លែស្រស់ៗ។ អ្នកក៏អាចបម្រើស្រាបៀរ (ពន្លឺល្អជាងមុន) ឬស្រាពន្លឺតារាង។ វាជាគំនិតល្អក្នុងការបម្រើទឹកជ្រលក់មួយចំនួនដូចជាខ្ទឹមសខ្ទឹមជាដើម។

ប្រសិនបើនៅពេលដែលអ្នកផ្ទេរបំណែក Tilapia ក្តៅនៅក្នុង batter ទៅជាម្ហូបអ្នកនឹងដាក់វានៅលើកំពូលនៃឈីសរឹងដឹងគុណវានឹងក្លាយទៅជាឆ្ងាញ់កាន់តែច្រើនវាជាការចាំបាច់ដែលឈីសត្រូវបានរលាយបន្តិច។

fillet Tilapia នៅក្នុង batter, ដុតនំនៅក្នុង oven - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃ tilapia;
• ដំឡូង mashed ;
• គំនិត
• ផ្សិតស្រស់ (ផ្សិតអយស្ទ័រ, ម្នាស់, ពណ៌ស);
• ស៊ុតមាន់ស្រស់ - 3 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកដោះគោឬក្រែមនៃមាតិកាខ្លាញ់មធ្យមធម្មជាតិ;
• ម្សៅ - 2-3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• គ្រឿងទេសដីស្ងួត (ម្រេចខ្មៅ, ចន្ទគ្រាសជាដើម) ។
• ប្រេងឬខ្លាញ់សម្រាប់ការ frying;
• ឈីសរឹង
• ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
• ពណ៌បៃតងស្រស់គឺខុសគ្នា។

ការរៀបចំ

ផ្សិតនិងខ្ទឹមបារាំងនៅលើខ្ទះនឹងត្រូវបានបែកខ្ទេច។ ចៀនខ្ទឹមបារាំងខ្ទិះនៅខ្ទះចៀនរហូតទាល់តែភ្លឺពណ៌ខៀវនិងបន្ថែមផ្សិត។ លាយជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទីកាត់បន្ថយកំដៅនិងចម្អិន 15-20 នាទីម្តងទៀតនៅក្រោមគំរប។

យើងត្រូវការសំណុំបែបបទមួយ (វាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់បាតរបស់ខ្លួនប្រេង ក្រដាស parchment) ។

លាយល្បាយគំនិត - ផ្សិតជាមួយដំឡូង mashed និង 2 ស៊ុតលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងដាក់វានៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled សម្បូរបែប។ ស្រទាប់បន្ទាប់ត្រូវបានរីករាលដាល fillet នៃ tilapia ដែលបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំតូច។ លាយស៊ុតពី 1 ស៊ុតទឹកដោះគោឬក្រែមនិងម្សៅស្រូវសាលីជាមួយនឹងការបន្ថែមគ្រឿងទេស។ បំពេញត្រីនិងដំឡូងជាមួយនឹង batter និងដាក់នៅក្នុង oven preheated មួយ។ ដុតនំនៅសីតុណ្ហាភាពប្រហែល 200 ° C សម្រាប់ 25-30 នាទីមួយ (ប្រសិនបើអ្នកចង់ crust crispy មួយបន្ទាប់មកដោយគ្មានគំរបមួយ) ។ យើងទាញយកសំណុំបែបបទនិង sprinkle ជាមួយល្បាយនៃឱសថ chopped និងខ្ទឹមជាមួយឈីដឹងគុណមួយ។ យើងកំពុងរង់ចាំ 5 ទៅ 8 នាទីហើយអ្នកអាចកាត់វាបាន។