ប្រសិនបើមុនពេលអ្នកគិតថាការតុបតែងនៃម្សៅផ្តល់នូវបញ្ហាកាន់តែច្រើនជាងការសប្បាយនោះការណែនាំលម្អិតអំពីរបៀបតុបតែងនំពីសម្ភារៈនេះនឹងបញ្ចុះបញ្ចូលអ្នកផ្ទុយពីនេះ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងចំណិតពី dough yeast មួយ?
ដោយសារតែម្សៅមីក្រូមានបរិមាណកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងក្នុងកំឡុងពេលដុតនំតុបតែងជាមួយការចូលរួមរបស់វាមិនអាចលម្អិតទេបើសិនជាស្ថិតនៅក្រោមឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពរាល់ស្នាដៃរបស់លិង្គអាចត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាទៅក្នុងម៉ាស់ធំមួយ។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីបិទតិចតួចនៅក្នុងការតុបតែងនៃ pies yeast ។
វិធីដ៏ពេញនិយមបំផុតនិងអស្ចារ្យបំផុតនៃការតុបតែងនំបិទនៅលើមូលដ្ឋានផ្សិតគឺត្បាញ។ វាមិនមែនសូម្បីតែសាច់ដុំដ៏សាមញ្ញដែលអាចធ្វើបានយ៉ាងងាយស្រួលពីនំប៉័ងនិងភ្ជាប់ទៅនឹងផ្ទៃនំដោយមានជំនួយពីពងមួយនោះទេប៉ុន្តែអំពីខ្លួនវាដោយខ្លួនឯងនៃគំរបនៃខ្ទះបិទជិតមួយ។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាល dough ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងតែមួយវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីកាត់វាជាមួយនឹងច្រូតនៃកម្រាស់ស្មើគ្នាហើយចាប់ផ្តើមជំនួសដាក់លើដំណាំនៅលើផ្ទៃឈើឆ្កាង។
ស្រទាប់នៃស្រទាប់ខាងក្រោមនៃ dough ជាមួយនឹងបន្ទះអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដោយទន់ភ្លន់។
វិធីសាស្រ្តសាមញ្ញមួយផ្សេងទៀតនៃការតុបតែងគឺគែមតុបតែង។ បន្ទាប់ពីលាក់ការបំពេញរវាងម្សៅមីក្រូពីរស្រទាប់អ្នកត្រូវខាំដូចដែលបានបង្ហាញនៅក្នុងរូបភាព។ បន្ទាប់ពីការដុតនំ, លំនាំរតនាប់នៅសល់។ ជាជម្រើសអ្នកអាចដើរជុំវិញរង្វង់សាច់ក្រណាត់ដោយប្រើក្បាលសម។
ធ្វើឱ្យមួកភីហ្សាមួយមិនអាចសូម្បីតែពីបំណែកទាំងមូលនៃ dough នោះទេប៉ុន្តែពីបំណែកនៃរូបរាងជាក់លាក់មួយ។ ដុំចុងក្រោយនៃ dough នេះនឹងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យដោយលោហៈធាតុ felling ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសរទរដូវដាក់តាមដាន - គ្របផ្ទៃលើជាមួយស្លឹកនៃ dough អ្នកអាចកាត់ផ្ការង្វង់និងអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ បន្ទាប់ពីបំណែកត្រូវបានគេគ្របដណ្តប់ជាងគ្របដណ្តប់ stuffing ទាំងមូល។
ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងពីរបៀបតុបតែង ម្សៅនំផ្អែមល្ហែម នោះសូមប្រើបច្ចេកទេសទាំងអស់ដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ចាប់តាំងពីកុម្មង់នំភីហ្សាក៏កើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ផងដែរនៅក្នុងល - ការរចនាសាមញ្ញនិងតិចតួចបំផុតនឹងក្លាយជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អបំផុត។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងនំមួយដែលស្រស់ស្អាត?
ជារឿយៗសត្វឃ្មុំបើកចំហត្រូវបានធ្វើឡើងពីនំផ្អែមខ្លីព្រោះវាល្អប្រសើរជាងអ្នកដទៃដើម្បីរក្សារូបរាងរបស់វាបន្ទាប់ពីការដុតនំហើយរក្សាវត្ថុធាតុដើមឱ្យបានល្អ។
ដូចក្នុងករណីដំបែនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងនំប៉័ងងាយស្រួលបំផុតដើម្បីតុបតែងដោយមានជំនួយពីគែមអង្កាញ់ ៗ ។ ការផ្លាស់ប្តូរអ្នកការពារក៏ដូចជាការប្រើប្រាស់ឧបករណ៍ដែលមិនអាចកែច្នៃបានអ្នកអាចបង្កើតការតុបតែងប្លែកៗពីមួយពេលទៅមួយពេល។
ការរៀបរាប់លម្អិតបន្ថែមទៀតគឺជាដំណើរការនៃការបង្កើតគែមជាមួយនឹងគំរូតូចមួយ។ ឧទាហរណ៍អ្នកអាចដើរនៅតាមគែមដោយចុងម្រាមដៃរបស់អ្នកដោយកៀបបំណែកនំប៉័ងពីចុងម្ខាងទៀតដោយដៃផ្សេងទៀត។
អ្នកអាចបង្កើតរលកដ៏សាមញ្ញនិងលឿននៅតាមរង្វង់មូលដោយជំនួយម្រាមដៃសន្ទស្សន៍ពីរ។
ក្នុងនាមជាជំរើសដ៏សាមញ្ញជាងនេះទៀតសូមយកធ្នាប់ដែលមានធ្មេញស្តើងហើយធ្វើឱ្យមានស្នាមឆ្អឹងឆ្លងកាត់ដូចនេះជំរុញពូថៅចូលទៅគែមតាមគែមបញ្ឈរឬបញ្ឈរ។
មិនដឹងពីរបៀបតុបតែងនំមួយដែលមានការធ្វើតេស្តច្រើនហួសប្រមាណ? ប្រដាប់ដោយកន្ត្រៃហើយកាត់វាឱ្យឆ្ងាយពីការធ្វើតេស្តនៅចម្ងាយស្មើគ្នា។ បំណែកដែលបានបញ្ចប់រមៀលតាមរយៈមួយដើម្បីទទួលបានគែម serrated គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់។
ការរចនាតុបតែងដ៏សាមញ្ញមួយទៀតងាយស្រួលអនុវត្តដោយមានជំនួយពីគែមខាងក្រោមនៃស្លាបព្រាដែលពាក់កណ្តាលរង្វង់ត្រូវបានរុញទៅជិតឬឆ្ងាយពីកណ្តាល។
វិធីដ៏សាមញ្ញមួយដើម្បីតុបតែងសាច់ត្រីចំណីសត្វជាមួយសាច់បន្លែនិងការបំពេញដ៏សាមញ្ញផ្សេងៗទៀតអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកឆាប់ញ៉ាំម្ហូបដែលមើលទៅដូចជារសជាតិដែលត្រូវបានគោរពដោយអ្នកចម្អិនម្ហូបទំនើប ៗ ។ កាត់បន្ថយការ dough លើសហើយចាប់ផ្តើមដើម្បីធ្វើឱ្យវានៅក្នុងបំណែកតូចនៅលើកំពូលនៃគ្នាទៅវិញទៅមក។ ការតុបតែងបែបប្រពៃណីគឺមិនងាយស្រួលទេ!