ផ្លែ Apricot - វេជ្ជបញ្ជា

ភេសជ្ជៈអាប៉ីខូសគឺជាសារធាតុដែលឆ្ងាញ់ពិសាឆ្ងាញ់និងក្រអូបដែលគ្រួសារទាំងមូលនឹងរីករាយ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារឬភ្លាមដាក់នៅក្នុងចានមួយនិងបានបំរើការនៅតុជាមួយ ប៊ុន ទន់មួយ។ ហើយយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបចំអិនយៈសាពូនមី apricot ។

រូបមន្តសម្រាប់ការ apricot jam នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• Apricots ទុំ - 1 គីឡូក្រាម;
• pectin - 1 សាប៊ូ;
• ស្ករ - 800 ក្រាម។

ការរៀបចំ

យើងយក apricots ទុំ, លាងហើយបំបែកចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញឆ្អឹងនិងកាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុង lobules ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងដាក់វាចូលទៅក្នុងរន្ធទឹកមួយគ្របដណ្តប់វាជាមួយស្ករលាយវាហើយទុកវារយៈពេល 4 ម៉ោងឬពេញមួយយប់ដូច្នេះថា apricots ផ្តល់ឱ្យទឹក។ បន្ទាប់មកដាក់ចានជាមួយផ្លែឈើនៅលើភ្លើងខ្សោយនាំយកទៅរំពុះនិងចម្អិន 5 នាទី។ ឥឡូវនេះទុកឱ្យកញ្ចប់ apricot ត្រជាក់, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ pectin, កូរនិងរំពុះសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកកិនផ្លែឈើលាយផ្លែក្រូចផ្លែឈើឱ្យមានភាពស្រដៀងគ្នានិងចាក់ចូលទៅក្នុងព្យាណូដ៏ស្រស់ស្អាត។

គ្រឿងសង្ហារឹម Apricot សម្រាប់រដូវរងារ - រូបមន្ត

គ្រឿងផ្សំ:

• Apricot - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1 គីឡូក្រាម
• lemon - 0,5 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

Apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងស្ងួតហួតហែងបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលនិងយកចេញឆ្អឹង។ យើងដាក់ផ្លែឈើនោះនៅក្នុងរន្ធទឹកមួយរួចចាក់វាជាមួយទឹកត្រជាក់ហើយដាក់វានៅលើភ្លើងយឺតដើម្បីកំដៅ។ នៅពេលដែលរាវរំពុះនិង apricots ធ្វើឱ្យព្រិល, ចាក់ស្ករនិងលាយ។ ក្រូចឆ្មារលាងសម្អាតស្ងួតស្អាតនិងច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារចូលក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយហើយបន្ទាប់មកចាក់វាចូលក្នុងខ្ទះ។ យើងចម្អិនអស់រយៈពេល 2 ម៉ោងជាប្រចាំហើយយកពពុះ។ យើងលាងសមាតពាងឱ្យបានល្អជាមួយសូដានិងស្កាយជាមួយទឹករំពុះ។ បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយវាយរង្គាលផ្លែឈើជាមួយ blender មួយចាក់ចាក់ទឹកកកក្តៅចូលទៅក្នុងពាងបានរៀបចំនិងបិទជាមួយគំរបក្រាស់មួយ។

ផ្លែ apricot នៅក្នុងពហុវត្ថុនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 800 ក្រាម។

ការរៀបចំ

Apricots ត្រូវបានទឹកនាំទៅតម្រៀបនិងយកចេញរណ្តៅ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងគ្របដណ្តប់នៅលើ apricots ស្ករនិងទុកសម្រាប់ 8 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយើងលុបពួកវាជាមួយម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចឬកែវាតាមម៉ាស៊ីនកិនសាច់។ យើងចាក់ pure apricot ចូលទៅក្នុងសមត្ថភាពនៃ multivark បានបើករបៀប "ដុតនំ" និងរង់ចាំរយៈពេល 30 នាទីដោយមិនចាំបាច់បិទគំរបនៃឧបករណ៍នេះ។ ដរាបណាមីងចាប់ផ្តើមចាក់សាំងចូរជ្រើសរើសកម្មវិធី "Stew" ហើយចម្អិនជាមួយគម្របបិទជិតរយៈពេល 40 នាទី។ រាល់ 10 នាទីម្តងកូរឱ្យ apricots ហើយបន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងយើងត្រជាក់យំហើយដាក់វានៅលើពាងដែល គ្មានមេរោគ បិទជិតជាមួយនឹងគម្របនិងមាប់មគក្នុងឡ 15 នាទីក្នុងសីតុណ្ហភាព 120 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ការ apricot jam ជាមួយទឹកក្រូច

គ្រឿងផ្សំ:

• apricots ទុំ - 5 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 4 គីឡូក្រាម
• ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។

ការរៀបចំ

apricots ទុំតម្រៀបដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, ផ្លែឈើលេខមួយស្ទួន, ផ្លែឈើលាងនិងបំបែកចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ បន្ទាប់មកយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្នឆ្អឹងនិងថ្លឹងទម្ងន់។ ផ្លែក្រូចត្រូវបានលាងសម្អាតហើយដោយគ្មានការបន្សុទ្ធពីកោសម្ជុលកាត់ចូលក្នុងគូបធំ។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែឈើដែលបានរៀបចំរួចដាក់ក្នុងចានជ្រៅហើយកម្ទេចអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដោយម៉ាស៊ីនលាយទឹកលិចទឹករហូត ស្ថិរភាពដូចគ្នាឬស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ យើងចាក់ម៉ាសចូលទៅក្នុងកែវអេណាមមួយចាក់ស្ករទៅភ្លក់រសជាតិលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់និងនាំយកទៅរំពុះកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយកំដៅ, យក Foam ទាំងអស់ពី Foam និងចំអិនការចម្អិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង, stirring ជាមួយស្លាបព្រាឈើមួយ។ ដោយគ្មានការខាតបង់យើងរៀបចំធនាគារ: ប្រើក្រៀវនិងស្ងួតឱ្យពួកគេ។ បន្ទាប់ដាក់ចេញយៈសាពូនមីផ្លែឈើក្នុងធុងមួយបិទជិតគម្របបើកបាតឡើងហើយរុំការអភិរក្សជាមួយអ្វីដែលកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់យើងរៀបចំជង់ឡើងវិញជាមួយគ្រឿងក្រអូបនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនិងទុកវានៅរដូវរងារទាំងអស់។