ជួរនៃចានពី zucchini មិនត្រូវបានកំណត់ទៅ muffins ឬបន្លែតែឯងអ្នកអាចចាប់ផ្តើមផ្លែឈើតាមរដូវដោយរៀបចំអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល - zucchini stuffed នៅ batter ដែលខុសគ្នាមិនត្រឹមតែនៅក្នុងរសជាតិរីករាយប៉ុន្តែក៏នៅក្នុងរូបរាងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។
Zucchini stuffed ជាមួយសាច់នៅក្នុង batter - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ពីរបីធំ zucchini;
- គំនិត - 65 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 55 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 25 ម។ ល;
- សាច់គោដី - 450 ក្រាម។
- អង្ករសំរូប - 1 កំប៉ុង;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 55 ម។ ល;
- ដៃនៃប៉េងសែរដែលដឹងគុណ
- ម្សៅ - 115 ក្រាម;
- ស្រាបៀរពន្លឺ - 45 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 1 ភី។
ការរៀបចំ
Zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេពីរសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដោយមានជំនួយពីការកាប់មូលឬកាំបិតតូចកាត់កស្នែងជាមួយគ្រាប់ពូជកិនវាហើយទុកវាឱ្យនៅលើប្រេងកំដៅដោយប្រើគំនិតនិងម្រេចផ្អែម។ នៅពេលដែលបន្លែក្លាយជាទន់ត្រជាក់ពួកគេបានរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងអង្ករនិងសាច់ឆៅឆៅ, ក៏បានផ្ញើទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, Parmesan ដឹងគុណនិងអំបិល pinch មួយ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយគ្រឿងផ្សំនៃការបំពេញសាច់នោះបំពេញវាជាមួយបែហោងធ្មែញនៅកណ្តាលនែចែស្លែនីមួយៗ។ កំដៅប្រេងដែលនៅសល់ក្នុងខ្ទះឆ្អិន។ ផ្សំម្សៅស្រាបៀរនិងស៊ុតលាយជាបង្អែមក្រាស់និងធ្លាក់ចូលទៅក្នុងវា "cutlets" zucchini ។ Zucchini stuffed ជាមួយសាច់នៅក្នុង batter មួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពី 3 នាទីនៃ roasting នៅផ្នែកខាងគ្នា។
Stuffed zucchini នៅក្នុង batter នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- បន្លែបន្លែធំ
- ដំឡូងបារាំងដំឡូងជ្វា - ចៀន 1 ភាគ 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
- សាច់ minced ពីសាច់ចៀម - 190 ក្រាម;
- គំនិត - 45 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
- បៃតងនៃ cilantro - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងអូលីវ - 15 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 85 ក្រាម;
- នំបុ័ងនំប៉័ងមួយដុំ។
ការរៀបចំ
នៅពេលដែលអ្នកកាត់ចង្កោមធំ ៗ ដែលមានរង្វង់ក្រាស់សូមយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រូវបានលាយជាមួយប្រេងនិងរដូវដែលមានអំបិលសមុទ្រធំ។ ចែកចាយបំណែកនៅលើ parchment គ្របដណ្តប់ជាមួយសន្លឹកដុតនំមួយហើយបន្ទាប់មកយក mince នេះ។ សម្រាប់ចុងក្រោយនេះ, ផ្សំសាច់ minced ជាមួយ cilantro, ធ្មេញធ្មេញ, គំនិត chopped, គ្រឿងទេសនិងអំបិល។ បំពេញចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ zucchini ជាមួយសាច់ minced ។ ធ្វើឱ្យថង់មួយនៃស៊ុតនិងម្សៅ។ ជាដំបូងបន្ថយ zucchini នៅក្នុង batter នេះអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរហើយបន្ទាប់មកពួកគេ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ។ ត្រលប់មក zucchini ទៅថាសដុតនំនិងកន្លែងនៅក្នុង preheated ទៅល្ពៅ 175 degrees សម្រាប់ 20-25 នាទី។
Courgettes stuffed ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង batter
គ្រឿងផ្សំ:
- ពីរកែវ។
- ដំឡូង - 360 ក្រាម។
- គំនិត - 75 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ឈីពពែ - 95 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 10 ក្រាម;
- បៃតងនៃ dill - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ថ្នាំ 250 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលមើមដំឡូងត្រូវបានចម្អិន, កាត់បន្ថយការខូចខាតជាបំណែកធំ។ ប្រើស្លាបព្រាកាហ្វេយកស្នូលចេញជាមួយគ្រាប់ពូជពីពួកគេនិងទុកជញ្ជាំងឱ្យនៅដដែល។ បាញ់ទឹកកកកំប៉ុងជាមួយប៊ឺសរដូវរដូវហើយចាក់ចូល។ សម្រាប់ចុងក្រោយនេះផ្សំដំឡូង mashed ជាមួយ onions ចៀន, cloves ខ្ទឹម, ពណ៌បៃតង, ឈីបដែលរលំ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបៃតងនៃ dill ។ Stuffed zucchini ធ្លាក់ចុះចូលទៅក្នុង batter និង fry នៅក្នុងប្រេង preheated រហូតដល់ blubber ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនម្ហូប zucchini stuffed នៅក្នុង batter?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ tempura - 280 មីលីលីត្រ;
- ផ្កាកាប់ - 15 គ្រាប់។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 190 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 115 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- sprigs នៃ mint - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
ដាក់ហ្វ្រ៊ែរជាមួយប្រេងដើម្បីកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ លាបផ្កាដែលមានជាតិប្រេស្ទីននិងផេមមែនដោយមិនរំខានដល់ភាពសុចរិតរបស់ផ្កា។ លាងជម្រះនិងស្ងួតផ្កាហើយខណៈពេលដែលវាត្រូវបានស្ងួតហួតហែងឈ្លីឈីសនិងឈីសដែលដឹងគុណជាមួយនឹងអំបិលស៊ុតនិងអំបិល។ ដោយប្រើថង់ស្ករសឬស្លាបព្រាកាហ្វេមួយបំពេញផ្កាឆៃថលជាមួយល្បាយឈីសជួសជុលស្លាបព្រាហើយទម្លាក់ផ្កាចៀន ៗ ចូលទៅក្នុងម្សៅត្រូពិចដែលត្រៀមរួចរាល់ដែលបានរៀបចំពីល្បាយម្សៅ tempura និងទឹកត្រជាក់លាយគ្នាក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នា។ អនុញ្ញាតឱ្យលើសដើម្បីបង្ហូរនិង fry ផ្កា squash ទៅ crust crispy នៅក្នុងប្រេង preheated ។